夏野菜をたっぷり楽しむ定番献立!
ごろっとひき肉とズッキーニのドライカレー
【期間限定 無料公開中!】 ひき肉はパックの形のまま焼き色をつけて粗く崩し、ごろっと感を出すのがポイント!ズッキーニも大きめに切って具材感を出すことで食べ応えアップ♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
カロリー
623kcal
炭水化物
91.2g
脂質
15.6g
たんぱく質
25.6g
糖質
86.6g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
プレミアム献立レシピ
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材料 【2人分】
手順
1
トマトは縦半分に切ってへたを取り除く。切り口を下にして放射状に4等分に切り分け、さらに斜め半分に切る。ズッキーニは両端を切り落とし、1cm幅に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。にんにくは包丁の腹で潰して芯を取り除き、みじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、豚ひき肉をパックの形のまま加えて塩こしょう(少々)をふる。焼き色がつくまで焼き、上下を返して再度塩こしょう(少々)をふる。大きく崩して端によせる。あいたところに玉ねぎ、ズッキーニを加えてしんなりするまで炒める。
ポイント
豚ひき肉は解さずそのまま入れてください。ドリップが出ている場合はふきとっておきましょう。
3
にんにく、☆を加えて混ぜる。トマトを加えて2分ほど炒め、ふたをして弱火で5分ほど煮る。
4
水分を飛ばしながら弱めの中火で炒める(ドライカレー)。
5
器にごはん、ドライカレーを盛る。