ほっこり！
白菜と肉団子のとろとろ煮

手順

1. 1

   白菜は芯の先を切り落とし、食べやすい大きさに切る。芯と葉を分ける。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、☆を入れて混ぜる(肉だね)。

3. 3

   鍋に★を入れて中火で煮立たせる。肉だねをスプーンで形をととのえながら加え、ふたをして弱火で2分ほど煮る。アクを取り除く。白菜の芯、葉を順に加えてふたをし、弱火で4〜5分煮る。

4. 4

   水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。ごま油を加えてさっと混ぜる。