DELISH KITCHEN

白菜を入れて!
豚団子のしょうが煮

4.0

調理時間

15

費用目安

300前後

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しょうがの風味が効いた、豚団子のしょうが煮のご紹介です♪豚ひき肉としめじで旨味たっぷりの煮物は、ごはんによく合います。おつまみにもおすすめなのでぜひ作ってみてください。

  • カロリー

    339kcal

  • 炭水化物

    18.3g

  • 脂質

    17.4g

  • たんぱく質

    19.9g

  • 糖質

    16.5g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 200g
  • 白菜 2枚(160g)
  • しめじ 1/2パック
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    白菜は縦半分に切り、横に3cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、☆を入れてよく混ぜ、6等分にして丸める。同様に計6個作る。

  3. 3

    鍋に★を入れて煮立たせ、2を加えてアクを取り、ふたをして弱火で3分煮る。

  4. 4

    みりん、しょうゆを加えてさっと混ぜ、白菜、しめじを加えて煮立ったらふたをし、肉に火が通るまで弱火で7分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。

  5. 5

    器に4を盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.0

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  • 納豆島

    今回は冷凍の肉団子を入れました。きのこはエリンギで代用しました。煮詰まってしまったのもあり少し味が濃かったような気がしますがご飯によくあって美味しかったです。

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