驚くおいしさ！
豚バラと白菜の料理酒鍋

手順

1. 1

   白菜は食べやすい大きさに切る。水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に料理酒、水を入れて煮立たせる。煮立ったまま5分加熱する。

   ポイント

   鍋のふたを開けて、換気をしっかり行ってください。アルコールが蒸発するので注意してください。

   料理酒のうまみを利用したレシピのため、清酒ではなく料理酒をお使いください。

4. 4

   白菜、豚肉を加えてふたをし、白菜がやわらかくなって肉に火が通るまで5分加熱する。水菜を加えてさっと煮る。