簡単！
カレールーのみで作るキーマカレー

手順

1. 1

   玉ねぎは根元を取り除き、みじん切りにする。にんじんはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種とわたを取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて香りが出るまで弱火で炒める。合いびき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   水、カレールウを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5〜7分煮る。ふたを取り、水分を飛ばしながら中火で2〜3分ほど炒める(キーマカレー)。

4. 4

   器にごはん、キーマカレーを盛る。