DELISH KITCHEN

ぐつぐつ加熱しなくていい♪

煮込まない簡単キーマカレー

4.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    777kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    93.8g

  • 脂質

    29.6g

  • たんぱく質

    24.6g

  • 糖質

    90g

  • 塩分

    3.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

カレールーで作るキーマカレーのご紹介♪市販のルーとケチャップ、ウスターソースで味が決まり、煮込まないのでふたいらず!トマト缶もいらないので思い立ったらすぐに作りやすいレシピです。玉ねぎをしっかりと炒めたり、ひき肉を加えたあと調味料と煮詰めたりすることが煮込まなくても食材の旨味を引き出し、おいしく仕上げるポイントです!カレー粉とカレールウを合わせて使うことで水分を少なくしてもより深みとスパイシーさをプラスしています。

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材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 合いびき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • にんじん 1/3本(50g)
  • ピーマン 2個(60g)
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • カレー粉小さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • 小さじ1/4
  • ケチャップ大さじ1
  • ウスターソース大さじ1
  • 50cc
  • カレールウ1かけ(20g)

手順

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、5mm角に切る。

  2. 2

    カレールウは刻む。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて玉ねぎが薄く色づくまでしっかりと炒める。

    ポイント

    玉ねぎはしっかり炒めることで旨味を引き出します♪

  4. 4

    合いびき肉、おろしにんにく、おろししょうがを加え、肉の色が変わるまで炒める。カレー粉を加え、なじむまで1分ほど炒める。

  5. 5

    カレールウ以外の☆を加えてさっと混ぜる。煮立ったらふたをせずに弱火で1〜2分ほど煮る。

  6. 6

    火を止め、カレールウを加えてなじむまで混ぜる。ピーマンを加え、弱火で熱し、ふつふつとしてとろみがつくまで混ぜながら2〜3分煮る(カレー)。

  7. 7

    器にごはん、カレーを盛る。

よくある質問

  • Q

    カレー粉がなくても作れますか?

    A

    こちらのレシピではカレー粉を抜いてお作りいただくことはおすすめできません。煮込まずに仕上げるためにカレールウを少なめに使用し、カレー粉を合わせて使うことでスパイシーさや風味を引き出しています。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • Love

    野菜を小さく切るのはちょっと面倒だけど カレーが食べたい!って時直ぐに出来るから助かりました。 ケチャップとウスターソースを入れる事でいつもとちがうカレーでした。とっても美味しく簡単👍
  • ばぁば

    あまり、キーマカレー作らないけど、超久しぶりに作りました、ナスが、2個余っていたから入れました、大変美味しく頂きました!
  • クラシカル

    簡単に作れて大助かり。玉ねぎの他は、ニンジン・コーン・グリーンピースのミックスベジタブル(冷凍)を使いましたが美味しい😋 それほど辛くないので、子どももお代わりして食べました♪
  • おトメ

    ちょっと塩辛く感じたので次は味見してから塩加減を調整してみようと思います。 それ以外は簡単で美味しかったです。

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