ご飯にぴったり♪
ひよこ豆のキーマカレー
インドカレーでおなじみのひよこ豆（ガルバンゾー・チャナダール）とひき肉を使ったキーマカレー（チャナマサラ）のレシピです。ひよこ豆のホクホク感が豚ひき肉の旨味にマッチします。揃えやすい材料で作れる、ご飯がすすむ人気の一品！カレー粉はお好みで調整してお好きな辛さにしてください。お好みで他のスパイスを加えても♪
- 調理時間 約30分
カロリー
684kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- 豚ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/3本
- ひよこ豆[蒸し] 100g
- おろししょうが小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- カレー粉大さじ1
- ☆調味料
- 塩小さじ1/2
- コンソメ小さじ1/2
- ウスターソース大さじ1と1/2
作り方
1.
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじん、おろししょうがを加えて玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。
3.
豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。カレー粉を加えて炒め合わせる。
4.
☆を加えて混ぜ、ひよこ豆を加えて混ぜる。ふたをして弱火で7〜8分程煮る。1分程水分をとばしながら中火で炒める。
5.
器にごはんを盛り、4をかける。
よくある質問
- Q
ひよこ豆は大豆でも代用可能ですか？
Aはい。代用可能です。食感がやや柔らかくなりますが、大豆の水煮缶をお使い下さい。
- Q
カレー粉ではなく、カレールウでも作れますか？
Aはい、お作りいただけます。メーカーによってルーの濃さが異なりますが、2かけ程度を加えて味を見て調整して下さい 。
レビュー
(12件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- blue.ひよこ豆だけが売ってなかったので、5種ミックスの豆を使いました。 玉ねぎ、人参、豆、カレー粉の量を1.5倍程にし、塩は半量程度にしました。 おろしにんにく、ヨーグルト、トマト、ローリエ等を少々追加し、温泉卵をのせていただくととても美味しかったです。 普通のカレーより手早くでき、豆が美味しく沢山摂れます。 このカレーはレシピより豆と野菜多めがおすすめです。
- こりゃす好評でした！フードプロセッサーで野菜をみじん切りにしたらあとは材料炒めるだけで簡単にできました。二倍量でレビューを参考に野菜多め肉少なめ（たまたま260gしかなかった）で作って良い感じでした。
- ゆきりんごこのレシピを元に作らせて頂きました！ ひよこ豆が美味しく、このレシピの約2倍の量を入れて作りました笑 個人的に少し辛かったのでケチャップを少し入れて、味を整えました！ とても美味しかったです！！ キーマカレーにハマってしまったので、近いうちにまた作ります！
- bon3乾燥豆を一晩ポットに入れて茹で豆にして使いました。鳥の挽肉でも美味しそうですね🐔