お花見にぴったり♪
お花の折りたたみおにぎり

手順

1. 1

   絹さやは筋を取り除き、耐熱容器に入れる。水(分量外:大さじ1/2)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して水気を切る。キッチンペーパーで水気をふきとり、斜め3mm幅に切って冷ます。

2. 2

   たくあんは刻む。ボウルにごはん、たくあんを入れて切るように混ぜ、冷ます(たくあんごはん)。

3. 3

   魚肉ソーセージは4等分に切り、切り口の片方に放射状に4本切り込みを入れる。

   ポイント

   切り込みは深さ1cmほどを目安にしましょう。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、魚肉ソーセージを入れて焼き色がついてしっかりと火が通るまで炒める。塩こしょうをふってさっと炒め、取り出して冷ます。

5. 5

   焼きのりを縦長におき、たくあんごはんを手前から2/3まで広げる。たくあんごはんの上に絹さやをちらす。たくあんごはんの半分より上側に魚肉ソーセージを並べる。切り込みを入れたものが向かい合うようにして中心から並べる。焼きのりの手前から1/3ずつを目安に2回折りたたむ。

   ポイント

   お弁当に持って行く場合はごはんに手が触れないよう、包む際に手袋などを活用してください。

6. 6

   ラップに包み、5分ほどおく。魚肉ソーセージが向かい合う方向が中心になるように縦に切り分け、魚肉ソーセージの中央をあけるようにしてコーンを1粒ずつ詰める。

   ポイント

   コーンが飛び出してきやすいので、ぐっと押し込みましょう。