【えのき×キムチ】レパートリーが増える♪絶品レシピ18選

レビュー

• ちび

  キムチのおかげで魚臭さが少なくなって食べやすく、体にもよさそう！ ごはんも入れていただきました♪ 味が薄めなので鶏ガラを少し増やしてもいいかなと思いました！

  

レビュー

• aurore

  私は、少し多めに作ってみました。とっても美味しそうです。

  
• ちくわ

  今回で作ったのが2回目です！ 元々、キムチ単体で食べることができず（辛すぎて）程よい辛さのキムチを食べたいと思った時にこのレシピを見つけました！ 程よい辛さで食欲も増して夏バテのこの季節にぴったりだと思います！

  
• my

  絹豆腐150g、他は目分量で作りました。 具だくさんの味噌汁や鍋が好きなので、また作ります◎

  
• そのの

  前日のお味噌汁をアレンジしました✨ 作りすぎたお味噌汁も次の日ぜんぜん違うテイストに味変できて、しかも美味しくて助かります！ 簡単だし、ご飯にもあうし✨ お椀に注ぐときは卵を半熟にして入れてます✨

  

レビュー

• みあ

  おかずにできる味のスープです。 これだけで食べたかったので、2回目は味付けはそのままにお豆腐を足して作りました。 ダイエット中にもいいと思います♪ 辛いのが好きな方は、ラー油を足すだけでなく、砂糖抜きにしてもおいしいです。

  
• ほたる

  思ってたよりまじで美味しかったです。お肉が多かったのと、豆腐追加したので全体的に量2倍にして作りました。お肉が多ければ多いほど、キムチもたくさん入れた方が美味しいです。えのきもいい味出してくれました。

  
• まり

  豚バラではなく、牛スジ肉をよく茹でて使いました。豆乳ではなく、牛乳を使いました。簡単にできて美味しかったです。

  
• モーリス

  リピートです。 味噌を赤、白半々で作りました、大好評でした。

  

レビュー

• ひつじ

  レンチンだけで出来るのがとても楽！ 美味しかったです！

  
• ニャン太

  なんだか居酒屋で出てきそうな、お酒の進みそうな味ですね♪ チンして和えるだけで、キムチも立派なおかずに。 調味料はごま油のみで。 また作ります!

  
• ゆうか

  えのきとキムチのシャキシャキ感が良いです👍 簡単でとても美味しかったので､また作りたいと思います！

  
• osmanthus

  レンジでチンして混ぜるだけで出来上がり…なので、本当に簡単‼︎ 味も辛すぎず食べやすいです。

  

レビュー

• big.mama

  厚揚げ、エノキと最後にネギが入るので(和)の豚キムチみたいでした。美味しいです！

  
• ぴ

  美味しくできました！ 今度はキノコ類もっと足して食べたいなぁ🥳

  
• おこめけん

  えのきと厚揚げがかさ増しになり少ない豚バラでもボリュームおかずになりました。キムチ味は間違いない美味しさですね。

  
• PURE

  辛め大好き。でもキムチは増やさなくても十分美味しかった。細ネギはわざわざ買ってでも加えて正解。彩りも良く、ボリュームもあり、食べている途中で『これ、また作って！』とリクエストされました。

  

レビュー

• ゆゆぴ

  料理初心者の私でも簡単に作れました！ 美味しいです！
• yoppi

  食感がよくて美味しい！何より簡単♡
• さささ

  肉が少し固くなりましたが、美味しかったです。

レビュー

• えぬえむ

  キムチ控えめで作りました。エノキダケが沢山食べられて調理も簡単、味付け調整はしましたが これは定番になりそうです。

  

レビュー

• しー

  かわいくて美味しかったです！ 大根おろしとにんじんは水気をしっかりきっても、鍋に入れると味が少し薄くなってしまったので後からスープの味を調整しました＾＾ （もやしを追加したことも理由のひとつかも知れませんが） さっぱりしていて美味しいです！

  

レビュー

• りー

  鍋キューブを使ってしまいましたが、おいしかったです

  
• スレンチェスカ

  お酒が大さじ2杯入っているのと粉唐辛子を入れたからか、食べた後顔がかっかしてすごく温まりました。辛さもちょうど良く、シメにうどんと卵を入れて２度美味しかったです。

  
• ネト伯

  最初は深めのフライパンで調理し、エノキダケ等を加える段階で土鍋に移しました。あまり手間もかからず、美味しく仕上がりました。

  
• マハロン

  ダシダとキムチのに代わりに、 鶏がらスープと味噌を使いました キムチ無しですが、 それなりにキムチ鍋になり美味しかった！

  

レビュー

• みつごんの妻

  2倍量作りました。具材は白菜の代わりに豆もやしとネギ、水菜を入れ、肉はしゃぶしゃぶ用を使ったので汁を作ってから豆もやしとネギが煮えたから入れました。味の調節にめんつゆを入れました。優しい味で美味しかったです。

  
• にゃんこ

  豆乳と味噌で濃厚なスープに仕上がりました♪ 濃すぎず優しいお味でしたょ(*˘︶˘*)

  
• 甘党

  豆乳入ってマイルドです。 家族に辛いものが得意じゃない人がいるのキムの代わりにキムチ鍋のもとで味を調えてから少しだけキムチを足しました。

  
• トシ

  ニラはなかったので入れませんでしたが、ネギとシメジ、彩りに人参薄切りを加えました。とてもコクと旨味のあるおいしい鍋でした。リピート決定です！作りすぎたので翌日用に保存しました。

  

レビュー

• タルネネ

  初めてプデチゲを食べましたが、美味しかったです。 冬にぴったり！

  
• さきさん

  野菜も一気に取れるし、本当に美味しかったです♪サリ麺を消費したくて作りました！2日連続作って1日目はキムチ無し、２日目はキムチ有りで作りましたが、やはり無いと濃厚さにかけたのでキムチは必須ですね！！

  
• あるる

  具は家にあったものですが、美味しくいただきました！ 味を見て辛ラーメンのスープとかやくも一緒に入れて、水は100㎖ほど足しました。だいぶジャンキーな味！

  
• ねこむすめ

  キムチではなく、白菜を入れて、コチュカルを追加して、辛味を調節しました。

  

レビュー

• のんこ

  えのきの代わりに、人参と玉ねぎを追加しました。辛さもちょうど良く美味しかったです。締めはご飯を入れてチーズをかけて、キムチチーズ雑炊にしました。

  
• choma

  卵も追加しました！芯からあったまる感じで冬に良さそうですね（今は夏なので汗だくになりました笑）

  
• 柿の種

  豆腐の代わりに、チンゲン菜を入れて作ってみました。辛さも丁度よくて美味しかったです この次は、エビやホタテを入れて、海鮮キムチ鍋を作りたいと思います
• erica

  簡単に出来てとても美味しかったです！

レビュー

• チョッパー

  カキ自分ダイスキなんで作りました(^-^)/ ピリ辛は自分も好きな方ですから旨かったですよ～！ これで二回目だから今回は安心して作れますね♪
• 白玉あんこ

  簡単で、劇ウマレシピです。野菜も肉も何を追加しても、キムチの強みで美味しいです。素晴らしいレシピ提供ありがとうございます。

レビュー

• まき

  キムチ鍋になっととチーズを入れる発想がなかったです（笑）とてもいい香りでした。 変わり種鍋もたまにはいいですねヽ(*´∀｀)ノ

  
• ゆの

  納豆とキムチとチーズは相性抜群なのは分かりきってる事だけど鍋に納豆入れるとは斬新（笑） ひきわり納豆だと細すぎてバラバラになったので 小粒納豆をオススメします
• すーみん

  いままで作ったキムチ鍋で一番おいしかったです。シメの雑炊も最高で、食べ過ぎ注意です。

レビュー

• KYK

  大根がすごく美味しい。キムチを少し多めに入れましたが辛すぎることはありません。ゴマ油が効いてます。
• ちゃっぴぃ

  市販のキムチ鍋の素、購入しなくてもこれなら良いかも。

レビュー

• パンジー

  キムチが苦手な家族も美味しいと言って食べてくれました。水ではなくカツオ出汁を使いました。締めはチーズリゾットで食べました。

レビュー

• 兼業主夫

  ・キャベツの代わりに、長ネギ、白菜もおいしい ・子供向けなら、キムチは半量に、細かく切って存在を消して、調味料に
• カーディナルドゥリュシリュー

  まろやかで優しい、それでいてぼやけてないいいお味でとっても美味しかったです。 作り方もとても簡単で大変良かったです。 たまたま豆苗だけが冷蔵庫に無く、タイトルに豆苗かおるってあるのに！全く違うんですけど、とりあえず謎にカボチャ（笑）入れときました。 それでもとても美味しかったんで、次回は豆苗をきちんと用意して、また作らせていただくつもりです。 このレシピは、様々応用が利きそうで、尚良しって感じです。ただ、今回は調味をあーしたりこーしたりせずに、お手本に従いました(ﾟ∀ﾟ)美味しかった。