野菜たっぷり!

牡蠣のキムチ鍋

プリッとした牡蠣と相性の良いキムチを合わせた熱々お鍋はいかがですか?牡蠣の旨味が野菜に染み込んで、止まらないおいしさです。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    249kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分(直径18cm土鍋使用)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。ねぎは斜め1cm幅に切る。ニラは根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに水(分量外:適量)、牡蠣を入れて2、3回水を取り替えながら洗い、水気をふきとる。

  3. 3.

    土鍋に水、酒、みりんを入れて中火で煮立たせる。みそを溶き入れて、キムチを加える。

  4. 4.

    木綿豆腐、えのき、ねぎを加えて、ふたをして弱火で3分煮る。

  5. 5.

    牡蠣を加えてふたをして、火が通るまで中火で4分煮る。

  6. 6.

    ニラを加え、しんなりとするまでひと煮立ちさせる。