絶品ソースで仕上げる！「白身魚のムニエル」人気レシピ24選

レビュー

• biscotte

  レモンとバターの絡みが、蛋白な鱈に合います！ にんにくも入れてみました！

  
• muu

  さっぱりしてて美味しかった！！

  
• ゆみ

  レモンの風味がとても美味しかったです！ バターは少し多めにして作りました。 家族にも好評だったのでまた作ります！

  
• 産後クッキング開始パパ

  魚料理がうまく出来ず苦戦してましたが、こちらのレシピは上手く出来ました！ 30gも使うのでバターくさくなるかと思いましたがレモンがいい感じで妻も満足してくれました！

  

レビュー

• ちゃこちゃん

  簡単でしっとり美味しい〜！ 鍋のタラはあまり好きじゃ無いけどこれはとっても好きです！ レビューにあった、ブロッコリーとキノコを。タラをひっくり返した後に加えて一緒に焼きました。 野菜の方には醤油をひと回し。

  
• ふわもこ

  真タラを買ったので早速作りました！ にんにくはチューブで代用しまして、2.5cmくらい入れました。フライパンを熱しすぎるとめっちゃ跳ねるので注意です。油はオリーブオイルを使用しました。 パセリも、瓶に入っている乾燥パセリで代用。塩胡椒と薄力粉をそこそこしっかりめにつけるのと、こんがり焼き色がつくくらいカリッとめに焼くと美味しいですね〜♪ ガーリックとバターの相性が良く、タラがふっくらしっとりしていて、美味しかったです！簡単なのに美味しいので、真タラを買ったら毎回コレにしてしまいそうです。

  
• もちぐま

  簡単に作れてとても美味しかったです。 塩コショウ多めにかけました。 にんにくは、にんにくパウダーをふりかけました。 お魚焼いたあとのフライパンに油残ってたので、そのままにんじんとしめじを炒めて塩コショウと醤油で味付けして添えました。

  
• くいしんぼー

  バターがしっかり染み込んでて美味しかった。ガーリックもあると美味しい。 簡単だしまた作ろうと思う。

  

レビュー

• K

  パンガシウスで作りました！ 簡単にできてさっぱりしていてとっても美味しかったです(^^) また作ります♪

  
• Aleksa♡

  ほっけが大好きなので､生ほっけ(３枚おろし)で作ってみました｡ とても美味しかったですが､魚の量が多かったから､ソースが足りない感じでした😅作り方が笑簡単なので､次にソースの量を増やしてまたチャレンジをしてみたいです！ ☺️

  
• けちゃ

  玉ねぎをたっぷり使いました。美味しかったです。

  
• こぶんが

  サッパリしたカレイにバターのコクがバッチリマッチしています😊 トマトのソースが美味しく彩りもいい感じです！

  

レビュー

• むぎ

  めちゃくちゃ美味しくできました！ バター少なめで、レモン汁少し多め、醤油は九州しょうゆ（甘い醤油）を使いました。 大好評でした。

  
• やにゃ

  3切で、タレは同じ分量で作りました。残ったタレはえのきに絡ませて余すことなく…！とても美味しく仕上がって大満足です♪ たらは鍋にしたりするとポソポソしがちですが、ムニエルにするとしっとり良い食感に仕上がるので、手間をかけるだけあるなぁと実感…。

  
• あすこ

  カレイで作りました。カリッとふっくら焼けました。 ソースが濃いと皆さん書かれていますが私はちょうどよく美味しかったです。 カリッとしたまま味わいたくて煮からめずに、皿にのせてからたらっとかけました。ソースがついてしまった野菜まで美味しくいただけました。

  
• ゆちお

  皮なしムニエル用の鱈を使用したら粉砕してしまいました(;O;)見た目は悪いですが味は凄く美味しかったです! 濃い味好きの夫には大好評、薄味派の私はご飯といっしょに美味しく頂けました(^o^) また作ります!

  

レビュー

• 華恋🐕ママ

  玉ねぎは 新玉ねぎを使いました！タルタルソースはちょっと酸っぱくなったので（多分使っているお酢によるのかと思います）お砂糖の変わりに使用したてんさい糖を少し多めにいれました。 カレイの新しい食べ方を知れたのと とても美味しく出来上がったので また作ります！

  
• 🌞ひだまりぽかぽか🌞

  小さめのカレイだったということもあり、タルタルソースかけちゃうと全然カレイが目立っていませんが😅 美味しかったです！またリピートしたいです☆ごちそうさまでした🤗

  
• まー

  簡単でした！ 水気をしっかり切った方がいいと思います。 タルタルソースは、卵1個でも全然できて、すごく美味しかったです！

レビュー

• 米ライス

  簡単で美味しかったです！！
• ゆーゆー

  付け合わせ無し、生クリームは豆乳のを使いましたが、美味しかったです❣️ 残ったソースはサラダを絡めながら美味しく戴きました👍🏻✨ 鯛のレシピが増えて良かったです🥰

レビュー

• Reila

  以前たしかタラで作ったかな？ 骨全部抜いて作りました！ すごくおいしくって夫も義両親も大絶賛。 高級レストランの魚みたいってよろこんでくれました。 今日はカレイで作りました。おいしかった😋🍴💕 白ワインは倍量？にして、魚焼いたあとペーパーで拭かずにそのままソースを作った方がいいです。魚の出汁がおいしい。あとソース作るときにトマトを軽くソテーすると、ソースに旨味が出るし、トマトも焼くことで甘くなるので最高です。 １歳の子には、下味の塩コショウはなし、ソースは少し塗る程度で与えました。残さず完食でした💕

  
• にゃんにゃむニーナ

  10日夕ご飯は、629g 知っておきたい、基本のだし巻き卵 作らせていただきました。 とまらぬ旨さ、無限オクラ さっぱり飲める、オクラとトマトの塩豚汁 さっぱりだけど豊かな風味、ヒラメのムニエルレモンバターソース でした。

  
• 🐼

  レモンとバターの風味がとても美味しかったです。 白ワインが無かったのでお酒で代用しましたが問題なく作れました。 おもてなし料理にも良さそうでした。

  
• K

  作るのも簡単でさっぱりしてて美味しかったです♪

  

レビュー

• はな

  完成品はレシピと違います。参考にしました。 美味しく出来ました💖 ローズマリーはなし、レモンはボッカ使用。手順はレシピ通り。

  

レビュー

• Rikaっち

  スズキのムニエルは 初めて 挑戦 しました レモンソース🍋 やみつき 本当に 爽やかです盛り付け 下手ですが 味は 絶品でした リピします‼︎(^^)

  
• coz

  美味しすぎる！ レモンを使ったソースがスズキのムニエルにドンピシャ。 レモンは国産のグリーンレモンを使用。これが大正解！味と香りが違います。 パセリは乾燥パセリを使用しました。

  
• マル

  レモンマヨソースがススギと合っていてとても美味しくできました。
• アダージョ

  簡単でこんなに美味しいなんて！ スズキが手に入ったらまた作ります！

レビュー

• haaa

  両面焼いた後、中火で五分くらい蒸し焼きにしました！！ 美味しかったです ソースの味付けがすごくよかったです☺️

  
• みーぽん

  鯛の代わりにカラスガレイで作りました。バゲットが欲しくなる味です。

  
• まめのすけ

  白ワインがなかったので日本酒を少し入れましたが美味しかったです

  
• アロイアロイ

  いつもメカジキでいつもこのソースでソテーを作っています。子どもたちも大好きなレシピです。 きざみガーリックがきいててやみつきです！

  

レビュー

• ローズマリー

  少し変わったメニューと思い、探して作りました。レモンの代わりにレモン果汁を使いました。 魚を焼く時は今回はバターを使わずに、オリーブオイルだけで焼きました。 ソースにはレモン果汁、バターと酒、みりん、砂糖を入れて少し甘酸っぱい感じにして、結構たっぷり目のソースにしました。 夏にはピッタリのさっぱりした味のおかずになりました。 これからは鯛を買ったらこの料理を作りたいと思います。 画像からは感じられないかも知れませんが、、、

  
• ふみ

  レモンとパセリは使いませんでした。ムニエルは普段鮭しか使わないので、鯛で作るのは新鮮でした。またリピートしたいです。

  
• マルブレ

  しっかりめの酸味のあるソースで、とてもおいしかったです(*´ω｀*)←酸味大好き人間 ソースは魚にかけずに皿に乗せてから、魚を置きました。 これで、皮パリパリ♥
• あああ

  ポッカレモンを使ったら酸っぱくなってしまった、量に注意

レビュー

• ぽんみえ

  作り方が簡単だけど、ちょっとおしゃれで手が込んでる感演出できます！ソースはマスタードの酸味にバターのコクがベストマッチ！大好きなあの人にあ〜ん♡してあげたい一品です！

  
• なみ

  簡単で美味しかったです♪

レビュー

• ゆぴ

  🌱memo ・にんにくが香ばしくて美味しい ・レモン汁を加えなかったら汁気が少なくて焦げた ・火加減に注意する

  
• ビギナー

  レモンがなかったのでお酢を入れてみました。 身がふっくらして、味もさっぱりして美味しかったです。

  
• めぃめぃ

  出会えてよかった。 家族に好評でした。

  
• らみ

  レモンは市販のレモン果汁を 大さじ１位入れ、 火の通りが不安だったので その後蓋をして弱火にして 2分程火を通しました。 適当でしたが中々美味しく出来ました。

  

レビュー

• akk45

  タラで作りましたが美味しく出来ました。 トマトソースがとても美味しくて、夫にも好評。このソースでハンバーグ食べたいとのことで、後日、ハンバーグにこのトマトソースを使用しました。とてもおいしかったです。 チキンソテーにも合うと思います。 トマトソースはホールトマトを使用、にんにくやや多め、冷凍のみじん切り野菜ミックス(玉ねぎ、にんじん、ピーマン)を使用しました。 ※写真は10種の野菜ミックスを使用してます。 写真より更に結構煮詰めて水分とばしました。 多めに作って、残りは冷凍もありですね。 久しぶりに洋食のレパートリーが増えて嬉しいです。

  
• ぽんみえ

  スズキが少し厚めだったので、よいところで取り出して、厚いものはグリルで加熱しました。トマトソース、バター、醤油がきいていて、また砂糖やバターと合わさることでトマトの酸味が抑えられておいしくいただけました♪

  
• 辞書

  美味しくできました

  
• オリーブ

  スズキはあまり使った事がないお魚でしたが 癖がなく食べやすかったです!

  

レビュー

• のりあき

  頂いたカワハギで作りました。小振り1匹だったので捌いて切り身にしてから作りました。トマトソースがなかなかの酸味があったのでチーズを混ぜマイルドにしました。バターでかりっと焼きましたが少し入りが気になってレンジで加熱したました。パセリがなくブロッコリーを添えました。美味しかったです。

  

レビュー

• ユウ

  タルタルソースの色合いが華やかで食感もよく、お洒落な一品。個人的には少し酸味が欲しかったので、次回はピクルスにしたパプリカを使用してもいいと思った。

レビュー

• M.M.

  タルタルソースが白身魚の太刀魚に合いました とても簡単で美味しく出来ました 有難うございます ご馳走様でした✨

  
• Yuuko

  タチウオのムニエルは 初めて作りましたが、美味しかったです❣️タルタルも よく合いますね✨

  
• けがにひめ

  太刀魚は、骨をとって3枚におろして使用。 出来上がり、外パリ中フワで美味しい。 タルタル大好きなので卵は3個使ってたっぷりと。 余ったのは、そのまま食べちゃいました。 新玉ねぎを使ったので、辛みがなくてちょっと物足りない気もしましたが、それはそれで美味しい。

  
• シンタロー

  簡単でふわふわで美味しいです❗️リピ確定です。タルタルなしでも美味しかったですし、あったらもっとさっぱりして美味しいです❗️レモンのさっぱりタルタルはいいですね。他の料理にも合いそう❗️

レビュー

• こりゃす

  好評でした！少しフルーティで甘みとコクのあるソース。皆はお味噌のソースなのかな？と感じたようです。フランス料理とかにでてくるような、なんか甘くて美味しい謎のソースに似てる。イチジクっていうのは言わないと分からないと思います。

  
• 苺

  少しくせのある味でした。

  
• まな

  タラではなくカレイでしました。イチジクソースがフルーティーだけども魚とマッチして上品な味でした！

レビュー

• くまもん

  お店の味みたいでびっくりです！！ リピ確定です☺︎

レビュー

• biscotte

  ベランダ栽培で大量になった大葉を美味しく使えて嬉しいです！