ワインのお供に！
白身魚ソテーの白ワインバターソース
調理時間
約20分
カロリー
439kcal
費用目安
1100円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鯛の切り身で作る絶品ソテー♪鯛を香ばしく焼いたら一度取り出し、同じフライパンで白ワインとバターのソースを作ります。にんにくの風味も加わったソースにのせて盛りつければ、ワインにもよく合う一品の完成です！
材料 【2人分】
手順
1
にんにくはみじん切りにする。
2
鯛は両面に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
3
フライパンにバター、サラダ油を入れて熱し、鯛を皮目から入れて中火できつね色になるまで焼く。裏返して同様にきつね色になるまで焼いて火を通し、取り出す。
4
3のフライパンに、にんにくを入れて香りが立ったら、残りの☆を加えてとろみが出るまで弱火で煮る。
5
器に白ワインバターソースをしき、鯛をのせ、レモンを添える。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 両面焼いた後、中火で五分くらい蒸し焼きにしました！！ 美味しかったです ソースの味付けがすごくよかったです☺️
K&Yママ
簡単に作れました。 お魚に白ワインソースはよく合いますね！ ちょっとしたおもてなしに良いと思います♪ 鯛はしっかり焼き目をつけると皮がパリパリで美味しいです。くり
鯛の代わりに鱈を使いましたが、美味しくできました。K.F
白身がふっくらして、皮もパリッとしておいしかったです。 同じ白身のタラと比べると、焼く時に身が崩れないので簡単に作れました。ワインの代わりに日本酒で作りました。
もっと見る
「その他の魚料理」の基本
関連記事
もっと見る
haaa