スズキのムニエル　レモンマヨソース

手順

1. 1

   レモンは飾り用に2枚薄切りにし、残りは皮をすりおろし、レモン汁を絞る。

2. 2

   ボウルにレモンの皮、レモン汁、マヨネーズ、パセリを入れて混ぜる(ソース)。

3. 3

   スズキは塩こしょうを両面にふり、薄力粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにバターを入れて熱し、皮目を下にしてスズキを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して火が通るまで焼く。器にスズキを盛り、ソースをかけて飾り用のレモンを添える。