万能ソース♪
サルサヴェルデ
調理時間
約10分
カロリー
-
費用目安
1100円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サルサヴェルデとは、「緑のソース」という意味でイタリアンパセリをふんだんに使用したイタリア料理にはかかせないソースです！肉や魚との相性はもちろん、パスタやカルパッチョのソースとしても使えるのでとっても万能です♪
材料 【出来上がり分量約130g】
- イタリアンパセリ 50g
- にんにく 1かけ
- ゆで卵(黄身の部分) 1個
- パン粉大さじ2
- オリーブオイル大さじ4
- アンチョビ 2本
- 白ワインビネガー大さじ2
- 塩ひとつまみ
手順
1
イタリアンパセリは葉を摘み取る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除く。
2
ボウルにパン粉、オリーブオイルを入れてふやかす。
3
ボウルに全ての材料を入れ、ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
レビュー
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(1件)
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