フライパンひとつで出来る！
クリームソース仕立てのさわらムニエル
にんにくの香りが食欲をそそるさわらのムニエルのご紹介です。カリッと焼き上げたさわらを牛乳で作ったソースが引き立ててくれます！フライパン一つでソースまで作るので、洗い物が少ないのもうれしいポイント♪
- 調理時間 約30分
カロリー
292kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- サワラ[切り身] 2切れ(160g)
- アスパラ 2本(40g)
- おろしにんにく小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- ☆ソース
- 牛乳 100cc
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 薄力粉大さじ1/2
- 有塩バター10g
作り方
1.
アスパラは下半分の皮をむき、斜め1cm幅に切る。
2.
サワラは塩こしょうをふり、キッチンペーパーで水気をふきとる。両面におろしにんにくをぬり、薄力粉を全体に薄くまぶす。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サワラを皮目を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、アスパラを加えてふたをし、火が通るまで3分焼いて取り出す。
4.
フライパンを洗い、バターをのせて中火で熱する。バターが溶けたら薄力粉をなじませる。牛乳を少しずつ加えて全体になじませ、塩こしょうをふってひと煮立ちしたら火を止める。(ソース)
5.
器にサワラ、アスパラを盛り、ソースをかける。
レビュー
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