DELISH KITCHEN

フライパンひとつで出来る!

クリームソース仕立てのさわらムニエル

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    292kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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にんにくの香りが食欲をそそるさわらのムニエルのご紹介です。カリッと焼き上げたさわらを牛乳で作ったソースが引き立ててくれます!フライパン一つでソースまで作るので、洗い物が少ないのもうれしいポイント♪

材料 【2人分】

  • サワラ[切り身] 2切れ(160g)
  • アスパラ 2本(40g)
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • ☆ソース
  • 牛乳 100cc
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1/2
  • 有塩バター10g

手順

  1. 1

    アスパラは下半分の皮をむき、斜め1cm幅に切る。

  2. 2

    サワラは塩こしょうをふり、キッチンペーパーで水気をふきとる。両面におろしにんにくをぬり、薄力粉を全体に薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サワラを皮目を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、アスパラを加えてふたをし、火が通るまで3分焼いて取り出す。

  4. 4

    フライパンを洗い、バターをのせて中火で熱する。バターが溶けたら薄力粉をなじませる。牛乳を少しずつ加えて全体になじませ、塩こしょうをふってひと煮立ちしたら火を止める。(ソース)

  5. 5

    器にサワラ、アスパラを盛り、ソースをかける。

レビュー

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(1件)

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