1. フライパンひとつで出来る!クリームソース仕立てのさわらムニエル

フライパンひとつで出来る!

クリームソース仕立てのさわらムニエル

にんにくの香りが食欲をそそるさわらのムニエルのご紹介です。カリッと焼き上げたさわらを牛乳で作ったソースが引き立ててくれます!フライパン一つでソースまで作るので、洗い物が少ないのもうれしいポイント♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    292kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • ☆ソース
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1/2
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 1.

    アスパラは下半分の皮をむき、斜め1cm幅に切る。

  2. 2.

    サワラは塩こしょうをふり、キッチンペーパーで水気をふきとる。両面におろしにんにくをぬり、薄力粉を全体に薄くまぶす。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サワラを皮目を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、アスパラを加えてふたをし、火が通るまで3分焼いて取り出す。

  4. 4.

    フライパンを洗い、バターをのせて中火で熱する。バターが溶けたら薄力粉をなじませる。牛乳を少しずつ加えて全体になじませ、塩こしょうをふってひと煮立ちしたら火を止める。(ソース)

  5. 5.

    器にサワラ、アスパラを盛り、ソースをかける。

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