タラのムニエルパプリカタルタルソース

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、水に5分程さらして水気をしぼる。赤パプリカ、黄パプリカはみじん切りにする。ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。耐熱容器にブロッコリー、カリフラワー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりラップし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

2. 2

   ゆで卵の白身は刻み、ボウルに入れ、残りの☆を入れて混ぜる(パプリカタルタルソース)。

3. 3

   タラは塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにバターを入れて熱し、タラを入れて両面焼き色がつくまで中火で5分程焼く。

5. 5

   器に4を盛り、ブロッコリー、カリフラワー、パプリカタルタルソースを添える。