DELISH KITCHEN

バターしょうゆが香ばしい♪

さわらの和風ムニエル

4.4

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    271kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    7.7g

  • 脂質

    18.1g

  • たんぱく質

    17.3g

  • 糖質

    6.3g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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西京焼きや竜田揚げで食べる事が多い鰆。淡白ながら甘みがあり、柔らかく癖がないのでバター醤油との相性抜群!仕上がりにレモン汁を加えて爽やかさアップ♪地域によって異なりますが、旬は秋~冬、特に冬は「寒鰆」と呼ばれ重宝されます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    バットにさわらを入れて塩こしょうをふり、5分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとる。薄力粉を全体にまぶす。

  2. 2

    レモンは飾り用に1枚薄切りにして、半分に切る。残りは果汁をしぼる。

  3. 3

    にんにくは薄切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたらさわらを並べて、中火で焼き色がつくまで両面を3分ほど焼く。

  5. 5

    しょうゆ、バター、レモン果汁を加えて、さっとからめる。

  6. 6

    器にさわらを盛り、フライパンに残ったソースをかける。飾り用のレモン、パセリを添える。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆぴ

    🌱memo ・にんにくが香ばしくて美味しい ・レモン汁を加えなかったら汁気が少なくて焦げた ・火加減に注意する
  • めぃめぃ

    出会えてよかった。 家族に好評でした。
  • らみ

    レモンは市販のレモン果汁を 大さじ1位入れ、 火の通りが不安だったので その後蓋をして弱火にして 2分程火を通しました。 適当でしたが中々美味しく出来ました。
  • かかみん

    レモンの酸味がバターでマイルドになり美味しい♬

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