DELISH KITCHEN

バターしょうゆが香ばしい♪

さわらの和風ムニエル

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    271kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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西京焼きや竜田揚げで食べる事が多い鰆。淡白ながら甘みがあり、柔らかく癖がないのでバター醤油との相性抜群!仕上がりにレモン汁を加えて爽やかさアップ♪地域によって異なりますが、旬は秋~冬、特に冬は「寒鰆」と呼ばれ重宝されます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    バットにさわらを入れて塩こしょうをふり、5分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとる。薄力粉を全体にまぶす。

  2. 2

    レモンは飾り用に1枚薄切りにして、半分に切る。残りは果汁をしぼる。

  3. 3

    にんにくは薄切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたらさわらを並べて、中火で焼き色がつくまで両面を3分ほど焼く。

  5. 5

    しょうゆ、バター、レモン果汁を加えて、さっとからめる。

  6. 6

    器にさわらを盛り、フライパンに残ったソースをかける。飾り用のレモン、パセリを添える。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆぴ

    🌱memo ・にんにくが香ばしくて美味しい ・レモン汁を加えなかったら汁気が少なくて焦げた ・火加減に注意する
  • ゆたろう🐤

    さわらみたいな、青魚が苦手な方にもおすすめです! 白身魚みたいにクセがなく、ふんわりとバター(うちはマーガリンにしてます)とにんにく、醤油が香ります。 薄力粉のおかげでパリパリとした食感にもなります! 夫に「お店で売ってるやつ?」と言われました…笑
  • ピーチ

    ガーリックはガーリックスライス使うと楽
  • るみ

    すっごく美味しかったです。また作ります!

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