【蒸し焼き】の人気レシピを22選！野菜やお肉のレシピなどご紹介

レビュー

• ろみ

  フライパンから別皿に移したら、やはり汁が出てしまい、せっかくのポン酢ラー油が薄味になってしまいました。また、タレにごま油を入れてみたら失敗。ポン酢ラー油のままのほうがいいです🥰次は冷して食べようと思います😌

  
• よしを

  すごい簡単な行程なのに、すごく美味しい‼️タレには表記通りのラー油を入れましたが、キャベツの甘みがしっかり出るので、６歳と８歳の子ども達も食べてました😁 私はもうちょっとピリ辛感があった方が好みです。パンチ効かせたいなら、ラー油を増やすか、ブラックペッパーを振るか…☝️ にんじんの薄切りとか玉ねぎ、しめじとかも一緒に蒸し焼きしてもいけるね😁👍

  
• 🐰まきぽよ🍓

  初心者でも簡単に作れました。 ピリ辛で凄く美味しかったです。 また、リピートします。

  
• ひろぴー

  大変美味しいですよ。夏の暑い🔥☀️に又作りたいです。

  

レビュー

• のんちゃん

  辛くて食が、進みます😅モヤシ無かったからきゃべつ代用です💦 美味しい😃✌️

  
• komas

  簡単おいしい♪ レビューを見てお水無しで蒸し焼きしたら調度良い仕上がり◎ 旦那さんの帰りが遅いので、チーズは後乗せでレンチンで温め＋チーズをトロトロに。 これはレギュラーになりそうです♡

  
• はる

  準備から10分以内でできました。 フライパンもひとつなので片付けもとても楽。 しかも、美味しかったです。 水が少ないかなと思い、勝手に大さじ2杯にしたのですが、もやしの水分があるので、一杯で十分でした

  
• ごりさん

  大さじ1の水だけで、蒸すだけなのに最高(凄く美味しい！)・ご飯のおかず、酒のつまみどちらでもバッチグー！油を使わないので結構ヘルシーかと思ったら、若干カロリーは高め。

  

レビュー

• しほまつ

  ボリュームたっぷりで簡単に作れるので大好きなメニューです♪家族もモリモリ食べてます。 ご飯や他のおかずがある場合は2人前のレシピで3人分いけます。しゃがと豚こまは50gずつオーバーしていますが。 また食べたい！

  
• かず

  マヨキムチの味付けがとても良いです。

  
• まっこ

  マヨネーズが入ることで、コクが増して…じゃがいもとの相性がバッチリでした。 しかし、息子はじゃがいもはいらない…と、個人差はあるかも知れません。

  
• けんぽん

  思っていたよりも簡単レシピでした🎵 ボリュームもあるしご飯のおかずにも お酒のアテにもなりました❤️ とても美味しかったので 又作りたいと思います💕

  

レビュー

• こったん

  写真はソースかける前ですが…とっても美味しかった！キャベツの甘みがよく出て、梅ゴマソースが合いますね。バラ肉の油もあって、さっぱりだけど食べ応えありです。また作りたい。

  
• ちょこ

  キャベツたっぷりでお腹いっぱいになりました。具材に対してタレが少なく感じましたが、簡単で美味しかったです。

  
• こむぎ

  切って重ねて蒸すだけで簡単でした。 梅ダレもとっても美味しかったです！
• オッド

  キャベツが1/4ほどしかなかったので、ナスを2本にして舞茸を入れてみました。梅だれもいぃけどシンプルにぽん酢で食べました!!ジュワッとするけどサッパリで美味しかったです。蒸し時間が6分だと少し不安だったので、8～9分にしてみました。具の量や豚バラの厚さによって調節すると良いかもです!!

レビュー

• りんりん

  めちゃくちゃ簡単でとってもおいしかったです！リピート決定です✨

  
• Ag

  しつこくなくさっぱりとしていて食べやすく、とても美味しかったです！ レシピでは1人分の分量になっていたので、2人分用に全材料を2倍にして作ったのですが、出来上がりが4人分くらいの量になりました。（材料がフライパンに入り切らなかったので、別の深型鍋に変えました） 一皿の量が私にはちょっと多く感じたので、小食気味の方は、具材の分量を少し控えめにしたほうが良いかもしれません。 次は自分なりの分量に調整して作りたいと思います。

  
• しらす

  簡単で野菜も取れるし たれもすごく美味しかったです！

  
• 料理嫌い

  手順5ではたれだけのほうがいいかも知れません。水っぽくなりました。味は美味しかったです。

レビュー

• きょんと

  豚ロースがなく、豚バラで作りました。 野菜を切って調味料を入れてフライパンでむすだけなので簡単でした。 味も生姜が効いてて美味しかったです。 すぐできるので、簡単に済ませたいときに作りたいです。

  
• たんたん

  薄味でヘルシーな感じ☺️ レシピどおりの時間ではお肉に火が通らず💦重ね方をきちんと広げていたら大丈夫そうです。その分長めに蒸したので、2歳前の子どもも人参やもやしもよく食べられました✨

  
• けみお

  どーせレシピ通りには火が通らないんでしょ〜って思ってたら！ なんと無事にしっかり火が通りまして、安心 ◡̈ 時間のない時にもおすすめレシピ

レビュー

• 一人暮らしさん

  しめじが無かったので、しめじ無しで作りましたがさっぱりして食べやすかったです。 蒸し焼きなので、茎も美味しく食べられます。

  
• みいすけ

  簡単にできました。キャベツやしめじから水分が出るので、水は無しでもいいかもしれません。

  
• 彗星

  キャベツから水分が出るので、水は入れなくても問題ないかもしれません

  
• ゆみ

  さっぱり美味しく頂けました。 ごま油で香りも良いし、ポン酢でさっぱり、キャベツもたくさん食べられて美味しかったです。 豚とか他のお肉でも美味しくできそうです。

  

レビュー

• 下つ弓張り

  鶏むね肉消費のバリエーションとして。ポン酢であっさり食べれます

  
• 籐子

  酒とポン酢しょうゆのみというシンプルな味付けですが、想像以上に美味しかったです。 鶏肉の下味の胡椒が良いアクセントだと思ったのでしっかりと（塩麹と胡椒でもOK）。 簡単で緑黄色野菜がたっぷり摂れるのでリピートします。

  
• かつ

  ポン酢がめっちゃ効いてて美味しかったです！

  
• もも

  20分くらいで簡単にできました。鶏肉は皮無しで作りましたが、さっぱりしていて美味しかったです。しめじやじゃがいもを入れても合いそうだと思いました。

  

レビュー

• たい焼き

  これは最高のおつまみ❗️間違いなくビール飲みたくなります。鳥もも肉のボリュームもあるのでもちろんおかずにも。 いんげんがなかったので玉ねぎをプラス。 彩りはあまり良くないけど美味しくできました⭕️ 蒸したホクホクのじゃがいも🥔がたまりません🤤

  
• sk

  各素材がレモン汁、オリーブオイルとの相性がよくて、ぺろりと平らげてしまいました！また、いんげんの代わりにアスパラを使ってみましたがいい感じでした！ワインにも合います🍷

  
• ShOkOtArO☻

  ささみ使用、いんげん無かったのでしめじ入れました！ 肉にかけた塩コショウはクレイジーソルトのレモンバージョン『クレイジーレモン』で🍋 さっぱりしていてすごく美味しかったです😋

  
• 。

  インゲンは業務スーパーの冷凍品使いました！！ 鶏胸肉使用。 レビューにもあるようにじゃがいもに火が通りにくいので、次作る時はレンチンしてから作る。 味はさっぱりしていてすごく好み！！

  

レビュー

• ちび

  鶏ももの代わりにささみ、きのこはしめじ、野菜もいろいろ入れてみました！ パプリカ見つからなくて色味足りなかった😭 優しい味でおいしかったです👏

  
• ぷぅ

  さっぱりしていて、優しい味に仕上がり、野菜も沢山取れてこれからの暑い季節に良いレシピだと思たました。 また近いうちに作ろうと思います。

  
• カズ

  鶏から出るお出汁ががそのほかの材料と相まって奏でる美味しさのハーモニィ。 材料を切って、袋に入れて、焼くだけという簡単さ、しかも、材料は、冷蔵庫にハンパにあるものを使っても十分美味しくできました。 鶏モモさえあれば、という気がして、嬉しいです。また作ります。

  
• りえさん

  材料が揃わなかったので、冷蔵庫にあったブロッコリーと🍆をいれました。すし酢もなかったので、のっていた調味料でつくりましたが、やや酸っぱくなりました。しっかり火をいれたため、野菜に火がとおりすぎましたが、結構いけました❗ ポン酢を少しかけても美味しいです。

  

レビュー

• 一人暮らしさん

  ニラはなかったので…彩り悪いけど、味は美味しいです！塩ラーメンみたいな味です。笑 かつお節の風味と旨みが効いてます！

  
• もじゃ

  にんにくがきいていて美味しいです！

  
• ゆん

  にんにく風味で元気が出ます( ^ᵕ^)
• mist

  衛生面や洗い物を考慮すると手順1と2は逆にすると作りやすいです 細切りだとボリュームが減りそうだったため半分に切ったあと食べやすい大きさにしても問題はありませんでした

レビュー

• がーこ

  醤油と粒マスタードを混ぜただけの簡単なソースなのに、とても美味しかったです。蒸し焼きにするので、ささみも柔らかく、しっかりとしていました。

  

レビュー

• biscotte

  レモンとバターの絡みが、蛋白な鱈に合います！ にんにくも入れてみました！

  
• muu

  さっぱりしてて美味しかった！！

  
• ゆみ

  レモンの風味がとても美味しかったです！ バターは少し多めにして作りました。 家族にも好評だったのでまた作ります！

  
• 産後クッキング開始パパ

  魚料理がうまく出来ず苦戦してましたが、こちらのレシピは上手く出来ました！ 30gも使うのでバターくさくなるかと思いましたがレモンがいい感じで妻も満足してくれました！

  

レビュー

• りんご

  蒸すので時間はかかりますが美味しかったです。

  
• るー

  初心者でもできました！

  
• めめちゃん

  とても簡単で美味しかったです
• クリス

  家族が美味しいと絶賛してくれました。いつも煮付けるだけだったのでバリエーションが広がりました！

レビュー

• そよかぜ

  少し残ってた玉ねぎを入れました！簡単で美味しかった！

  
• のんこ

  ねぎとタラだけで作りましたが、ピリっとしたタレがとても良く合い、トロトロになったネギも美味しかったです。 次はえのきと人参も入れて作ります。 (夫はこのタレを筑前煮のごぼうにも付けて食べてました)

  
• ルナ

  柚子こしょうがなかったので、味噌、酒、みりん、砂糖それぞれ大さじ1を混ぜてタラにのせました。 ちょうどいい味になってエノキの食感が◎

  
• さくもも

  タレの味付けは美味しいのですが、後のせだと冷たくて食材との絡みもイマイチかなと。一緒に火を通した方が馴染んで美味しいんじゃないかと思います。

  

レビュー

• ここあ

  塩加減が難しいですが、おいしいです！

レビュー

• ぴんくふぇありー

  えびの下味処理にしょうがを入れることで、臭みが完全になくなります👍手間をかけている分、超美味しかったです❣️

  

レビュー

• ムンク

  白味噌が無く、普通の味噌でやったらめちゃくちゃしょっぱくなっちゃいました😂 蒸し焼きにする際、酒多めにして、みりんを入れてなんとか救済。 レシピ通りなら美味しいんだろうな…笑

  

レビュー

• コトリ

  簡単に作れて美味しかったです

  
• そら豆

  簡単に作れて糖質も低くてヘルシーだし、美味しかったです！塩胡椒でしっかりした味をつけておくと良いかもです。私は油を引かずに調理しました。

  
• ゆみ

  スキレットがなかったので、普通に鍋で作ったら。。白菜が生だった😢ので結局全部混ぜました！ トマト缶半分残っても困る！と思って全部入れちゃいました(笑) トマト好きなので、美味しく頂きました☺️

  
• ゆかりん

  スキレットが無いので小鍋で同様に作りましたが、とても美味しかったです。

レビュー

• はっぴぃ

  かぶのペペロンチーノのようで、とても美味しかったです。 唐辛子が輪切りしかなかったので少し刺激的になりましたが、その中でもかぶの甘さが際立って美味しさを感じました。 しらすの塩気や風味も、かぶだけの単調さから1歩出ていてアクセントになり、良かったです。 少し残ったら、次の日にパスタを入れて食べたくなりました。

  
• ピクミン

  唐辛子は無しで作りました。カブも甘くて凄く美味しかったです♪

  
• クローバー

  かさましで、スナップえんどうを加えてみました。辛味が苦手な高齢者がいるので、唐辛子なしでしたが、美味しかったです。

  
• ぶー

  個人的に硬めがすきなので、酒蒸ししなくても炒めただけでも美味しいかなとおもいました！

  

レビュー

• Non

  調味料が硬くて塗りにくかったので、酒大さじ1を追加しました。 美味しくてキャベツをたくさん食べられました。

レビュー

• モーリス

  大好評でした。

  
• wakko

  焼売フワフワで美味しかった。 餃子やワンタンでも美味しそう。 野菜はなんでも合いそうだし、 新しい焼売の食べ方を知りました。