蒸し焼きでふっくら♪
たらの柚子胡椒みそホイル焼き
調理時間
約20分
カロリー
150kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
13.3g
脂質
0.9g
たんぱく質
20.7g
糖質
9.6g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味噌のコクと柚子胡椒の風味でごはんもお酒もすすむ一品！たらはフライパンを使って蒸し焼きにすることで簡単にふっくらと仕上がります♪
材料 【2人分】
手順
1
えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす。ねぎは斜めに薄切りにする。にんじんは千切りにする。
2
タラはキッチンペーパーで水気をふきとり、両面に塩こしょうをふる。
3
アルミホイルに1/2量のえのき、ねぎ、にんじんを敷き、タラ1切れをのせる。酒を半量ふって包む。 同様に計2個作る。
4
フライパンに3を並べ入れ、底から1cm程度の水(分量外:適量)を入れ、ふたをして弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。
ポイント
水がなくなってきた場合はお湯を足しましょう。
5
ボウルに☆を入れて混ぜる(柚子みそダレ)。
6
器に4を盛り、柚子みそダレをかける。
レビュー
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- 少し残ってた玉ねぎを入れました！簡単で美味しかった！
のんこ
ねぎとタラだけで作りましたが、ピリっとしたタレがとても良く合い、トロトロになったネギも美味しかったです。 次はえのきと人参も入れて作ります。 (夫はこのタレを筑前煮のごぼうにも付けて食べてました)ルナ
柚子こしょうがなかったので、味噌、酒、みりん、砂糖それぞれ大さじ1を混ぜてタラにのせました。 ちょうどいい味になってエノキの食感が◎さくもも
タレの味付けは美味しいのですが、後のせだと冷たくて食材との絡みもイマイチかなと。一緒に火を通した方が馴染んで美味しいんじゃないかと思います。
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そよかぜ