DELISH KITCHEN

蒸し焼きでふっくら♪

たらの柚子胡椒みそホイル焼き

5.0

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    150kcal

  • 費用目安

    600前後

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味噌のコクと柚子胡椒の風味でごはんもお酒もすすむ一品!たらはフライパンを使って蒸し焼きにすることで簡単にふっくらと仕上がります♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす。ねぎは斜めに薄切りにする。にんじんは千切りにする。

  2. 2

    タラはキッチンペーパーで水気をふきとり、両面に塩こしょうをふる。

  3. 3

    アルミホイルに1/2量のえのき、ねぎ、にんじんを敷き、タラ1切れをのせる。酒を半量ふって包む。 同様に計2個作る。

  4. 4

    フライパンに3を並べ入れ、底から1cm程度の水(分量外:適量)を入れ、ふたをして弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。

    ポイント

    水がなくなってきた場合はお湯を足しましょう。

  5. 5

    ボウルに☆を入れて混ぜる(柚子みそダレ)。

  6. 6

    器に4を盛り、柚子みそダレをかける。

レビュー

5.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ルナ

    柚子こしょうがなかったので、味噌、酒、みりん、砂糖それぞれ大さじ1を混ぜてタラにのせました。 ちょうどいい味になってエノキの食感が◎
  • のん

    簡単で美味しかったです。途中でソースにマヨネーズも追加してみたらそれもまた美味しかったです!また作りまーす♪

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