おつまみにもおすすめ！

ブロッコリーと鮭のにんにく蒸し焼き

Name: おつまみにもおすすめ！ ブロッコリーと鮭のにんにく蒸し焼き
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: 生鮭[切り身] 2切れ(200g); ブロッコリー 1/2株; マッシュルーム 6個; にんにく 1かけ; ローズマリー 1本; 酒 大さじ1; 塩こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ1; 塩 小さじ1/3; 水 大さじ2; こしょう 少々

ブロッコリーの緑色と鮭のオレンジ色で、彩りもきれいな蒸し焼きをご紹介致します。にんにくやローズマリーを入れた香り豊かな1品です。フライパンで簡単にできます。鮭以外の魚でも代用できるおかずです。

お気に入り

つくった

調理時間約15分

カロリー
220kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

生鮭[切り身] 2切れ(200g)
ブロッコリー 1/2株
マッシュルーム 6個
にんにく 1かけ
ローズマリー 1本
酒大さじ1
塩こしょう少々
オリーブオイル大さじ1
☆調味料
塩小さじ1/3
水大さじ2
こしょう少々

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
鮭は3等分に切り、酒、塩こしょうをふる。
2.
ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に分ける。マッシュルームは縦半分に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。一度取り出す。
4.
3のフライパンにマッシュルームを加えて全体に油がなじむまでさっと炒める。ブロッコリー、にんにく、ローズマリー、☆を加えて鮭を戻し入れる。ふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。ふたを取り、水分をとばしながら炒める。