DELISH KITCHEN
  1. 程よい酸味であっさりおいしい♪まるごとピーマンと鶏の南蛮漬け

程よい酸味であっさりおいしい♪

まるごとピーマンと鶏の南蛮漬け

揚げ焼きにすることで香ばしく仕上げ、ピーマンのおいしさをまるごと堪能しましょう♪一晩おくと味がなじみ、よりおいしくなります。わたや種が柔らかいピーマンはまるごと食べることができます!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    457kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • ピーマン 6個
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ3
  • ☆合わせ調味料
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ3
  • しょうゆ大さじ2
  • 唐辛子(輪切り)少々
  • 100cc

作り方

  1. 1.

    ピーマンは手でおさえて軽くつぶす。

    ポイント

    ピーマンはへたと種を取らずに使います。気になる方はへたを親指で押すようにして、へたと種を取り除いてください。

  2. 2.

    鶏肉は塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    バットに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れてきつね色になるまで上下を返しながら揚げ焼きにし、取り出す。3に浸す。

  5. 5.

    同じフライパンを再び中火で熱し、ピーマンを入れて色が鮮やかになるまで1〜2分程揚げ焼きにし、取り出す。3に浸し、粗熱がとれるまでおく。

レビュー

(32件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • ひまわり
    私はピーマンのヘタと種は取りました。美味しかったです。またリピします。
  • えだまめ
    ピーマンを丸ごと食べられるのがいいです。種もヘタもおいしいです。夏に南蛮漬けはさっぱりといただけて食もお酒も進みます♪
  • きく
    ピーマンを丸ごと食べるの美味しいです♪♪
  • ちゃみ
    種が気になるので、種とヘタを取って作りました。 鷹の爪の量をちょっと多めにしてみました。 辛いもの好きな主人には好評でした。 おつまみの定番になりそうです。