優しい味わい♪
鶏むねとかぼちゃの甘酢照り焼き
調理時間
約20分
カロリー
344kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘酢だれがお肉とかぼちゃに絡まり、ごはんがすすむ一品です♪きのこも入れてボリュームもアップ♪パサつきがちな鶏むね肉も片栗粉をまぶし、甘酢味に仕上げることでしっとり食べやすくなります♪
材料 【2人分】
- 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
- かぼちゃ[種とわたなし] 200g
- まいたけ 1パック(100g)
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- ☆甘酢だれ
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
手順
1
鶏むね肉は縦半分に切り、包丁を寝かせてそぐように薄く切る(そぎ切り)。薄く片栗粉をまぶす。
2
かぼちゃは7mm幅に切り、食べやすい大きさに切る。まいたけは小房に分ける。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、かぼちゃを入れて上下を返しながら弱めの中火で4分程炒める。
4
鶏むね肉、まいたけを加えて、肉に火が通るまで炒める。
5
☆を加えてとろみがつくまで煮からめる。
レビュー
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- 残っていたカボチャの消費に ちょうど良かったです。 舞茸の代わりにしめじを使いました。 鶏肉に火を通すのに 途中で蓋をして２分位蒸しました。 とても美味しかったです。
ふぅ
炒めるだけで簡単でした！ かぼちゃを切るのには苦戦しますが、 乗り越えられたら最高に美味しい1品を 食べることが出来ます！ かぼちゃ好きにはたまらない！よしを
冷蔵庫を見ると胸肉とかぼちゃしかないじゃん💦って事でこのメニュー☝️きのこは無かったので入れませんでした😆 時短を図り、かぼちゃはレンチンしてからフライパンへ。時短にはなったけどやや柔らかくなってしまった😥 2歳児もいるので結果的には食べやすくて良かったけど、個人的には焼かぼちゃの歯応えが恋しかった🙄 歯応え欲しい人はレシピ通り作ることをおすすめします。 味はご飯との相性抜群でした✌️😁小学生の子ども達も良く食べてました😊もも
かぼちゃは３分ほどレンチンしてからだと切りやすいです、時短になるしホクホクになるので、肉を先に炒めてからかぼちゃとまいたけをいれて炒めました、鶏もも肉を小さめに切って火が通りやすいようにして作ることで子どももぱくぱく食べてくれました
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らみ