優しい味わい♪
鶏むねとかぼちゃの甘酢照り焼き
甘酢だれがお肉とかぼちゃに絡まり、ごはんがすすむ一品です♪きのこも入れてボリュームもアップ♪パサつきがちな鶏むね肉も片栗粉をまぶし、甘酢味に仕上げることでしっとり食べやすくなります♪
- 調理時間 約20分
カロリー
344kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
- かぼちゃ[種とわたなし] 200g
- まいたけ 1パック(100g)
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- ☆甘酢だれ
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
作り方
1.
鶏むね肉は縦半分に切り、包丁を寝かせてそぐように薄く切る(そぎ切り)。薄く片栗粉をまぶす。
2.
かぼちゃは7mm幅に切り、食べやすい大きさに切る。まいたけは小房に分ける。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、かぼちゃを入れて上下を返しながら弱めの中火で4分程炒める。
4.
鶏むね肉、まいたけを加えて、肉に火が通るまで炒める。
5.
☆を加えてとろみがつくまで煮からめる。
レビュー
(9件)
4.6
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- らみ残っていたカボチャの消費に ちょうど良かったです。 舞茸の代わりにしめじを使いました。 鶏肉に火を通すのに 途中で蓋をして２分位蒸しました。 とても美味しかったです。
