しっとりジューシー！
鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮
柔らかな鶏肉と味のしみた玉ねぎが食欲そそります♪最後にマヨネーズをかけることで程よいこってりさをプラスし、ごはんがすすむ味に！
カロリー
340kcal
炭水化物
20.2g
脂質
13.6g
たんぱく質
29.5g
糖質
18.5g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。
2
鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込み、10分おく。片栗粉を加えて混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で透き通るまで炒める。玉ねぎを端によせ、鶏肉を加えて上下返しながら焼き色がつくまで焼く。
4
3に★を加えてひと煮立ちしたらふたをして、弱火で2分煮る。ふたを外して中火で煮詰める。
5
器に4を盛り、マヨネーズ、白いりごまをかけて細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
酒がない時はどうすればよいですか？
A★甘酢だれの酒は水で代用いただけます。☆下味用の酒はなくてもお作りいただけます。ただ、鶏肉の臭みとり防止に加えているため、仕上がりに臭みが気になる場合があります。
- Q
片栗粉はなくても作れますか？
Aこちらもなくてもお作りいただけます。鶏肉のパサつき防止に加えているため、仕上がりが異なる場合があります。 鶏もも肉で作っていただくか、鶏むね肉をうすめにそぐ様に切り火の通りをよくすることでパサつきを抑えることができます。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 初めて自分で作った甘酢味に、中華料理店のようで感激。
かつ
とても簡単に美味しくできました。 にんじんが少し余っていたので入れてみましたがいいアクセントになって私的にはよかったです。 最初はマヨネーズなしでもいけるんじゃないかなーと思っていましたが、マヨネーズめっちゃ合うんで絶対かけましょう笑くろ
お肉が柔らかくて美味しかったです☺ マヨネーズありでもなしでもどちらも美味しいです！ レシピ通り玉ねぎから炒めましたが焦がすことなく作れました😊よしを
美味しい❗そして簡単❗ 子どもたちもよく食べてました😁 「チキン南蛮みたーい」と😊確かに酢が入ってるし、マヨネーズも使ってるので、タルタルチキン南蛮の味に近い❗ これは子どもには間違いなくウケる👍
もっと見る
toshiro