DELISH KITCHEN

鶏むね肉を使って♪

鶏唐揚げの甘酢ねぎだれ

4.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    403kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カラッと仕上げた鶏唐揚げに、甘酢のたれが絡んでやみつき♪鶏肉に砂糖と酒をもみこむことで、ジューシーに仕上がります♪熱々のうちにお召し上がりください!

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 長ねぎ 5cm
  • しょうが 1かけ
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • ★たれ
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 1

    ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込み、5分程おく。片栗粉を加えて混ぜる。

  4. 4

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて中火で4〜5分程肉に火が通るまで揚げる。

  5. 5

    ボウルに★、ねぎ、しょうがを入れて混ぜる(甘酢ねぎだれ)。

  6. 6

    器に4を盛り、甘酢ねぎだれをかける。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • cherry

    料理初心者ですが、とても美味しくできました(^^)
  • あおいママ

    鶏胸肉も柔らかくなりました♪
  • 信長

    レシピは2倍で、鶏むね肉ではなく鶏もも肉を使って作りました🙆🏻‍♀️〰💛 私は鶏もも肉の味付けの中に少し からし を入れました。(にんにくしょうがよりも少なく) そして5分ではなく、結構な時間漬けておきました。(肉を漬け込む間に、米を炊いたり、味噌汁を作ったり、もう一品作ったりしていました。) これらのせいなのか、このレシピのおかげなのか、 唐揚げそのものがとても美味しかったです😋🍴 甘酢ネギだれも美味しかったです。
  • くいしんぼー

    肉は弾力あるけどヘルシーだし、タレはピリ辛でネギと生姜が良い感じに効いています。唐辛子はお好みで調節して良いと思います。何個でもいけます。御飯も進みます。

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