やみつき絶品♪和え物のおすすめレシピ20選
作成日: 2023/07/22
更新日: 2023/08/22
和え物の絶品レシピを簡単動画でご紹介。もやしときゅうりのナムルや、ほうれん草と人参のナムルなどのレシピを20本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- やみつき副菜♪もやしときゅうりのナムル
- おつまみにも!ほうれん草と人参のナムル
- わかめときゅうりの定番コンビ!基本の酢の物
- 5分でできる!もやしのおかかあえ
- レンジでささっと一品!もやしの彩りナムル
- さっと作れる!きゅうりのさっぱり和え
- レンジで作る♪もやしだけナムル
- パパッと完成!ほうれん草とツナの塩昆布和え
- にんにくがアクセント♪きゅうりとちくわのめんつゆナムル
- おつまみにもおすすめ!きゅうりとサラダチキンの中華和え
- レンジで簡単!白菜ナムル
- ごま油が香る♪アボカドとトマトのナムル
- さっぱりおいしい♪ほうれん草としらすのポン酢おかか和え
- 5分で作れる副菜!ブロッコリーのナムル
- 辛味がやみつき♪きゅうりのコチュジャンあえ
- 無限おつまみ!たたききゅうりの梅ナムル
- 簡単一品♪わかめともやしのナムル
- ささっと一品!チンゲン菜ともやしのナムル
- レンジで簡単!キャベツのナムル
- さっぱり万能副菜!ほうれん草と人参の白和え
やみつき副菜♪
もやしときゅうりのナムルナムルとは野菜や山菜などを茹でて味付けした朝鮮半島の家庭料理の一つです。今回はシャキシャキしたもやしときゅうりを使った簡単やみつき副菜をご紹介します。ごま油の風味と、酢をきかせてさっぱりとした美味しさが人気の秘訣♪鶏ガラスープの素を使わず、基本の調味料で作れます。あと一品ほしい時やおつまみにおすすめの一品!お好みで豆板醤やラー油を加え、ピリ辛にしても美味しいですよ。
レビュー
- anzulove818食べる時に白ごまを振ります。 美味しかったですがややコクが足りない気がしたので鶏ガラスープ、醤油とゴマ油を少し追加したらとても美味しくなりました😊 簡単なのでまた作ります。 (きゅうり1本 もやしひと袋で調味料1.5倍で作りました)
- ぴんくふぇありーもやしが茹でることでかなりかさが減るので、1袋でも良いかなって感じでした❣️冷麺風の味付けで美味しかったです👍
- 夏にぴったり、美味しかったです!シャキシャキでとても美味しい副菜です。簡単にできて経済的です。カニカマを加えてみました。
- あーちゃん材料と調味料、全て2倍で◎ きゅうりは塩揉みしました! 子供も好きな味付けだと思います!
おつまみにも!
ほうれん草と人参のナムルあともう1品野菜料理が欲しいというときに、レンジでチンしてすぐに作ることができる簡単レシピをご紹介します。何かおつまみが欲しいというときにも便利♪千切りスライサーを使えば、にんじんの千切りがもっとすばやくできます。
レビュー
- ルナ姫手軽な副菜‼️美味しかった❗ほうれん草の結石ができやすい家族のためシュウ酸対策に、電子レンジではやらずお湯で作りました。人参は水から入れお湯がわいたらほうれん草を投入して1分。水気はなるべく絞りました‼️
- むじこ簡単で、おいしいです!色がきれいです
- ポテトほうれん草が少し少なかったので、にんじん多めで作りました。 この分量通りなら4〜5人分になると思います。 好評でした。
- くぅたんごま油がたらなかったので、代わりに鶏ガラスープの素を少し多めに入れて作りまりましたが、美味しかったです♪
わかめときゅうりの定番コンビ!
基本の酢の物みずみずしいきゅうりの食感が楽しめる、基本の酢の物をご紹介します。さっぱりとした味で脂っこい食事の箸休めとしても人気♪たこやハムを使ってもおいしくいただけますよ。ぜひ副菜に悩んだ時は作ってみてください。
レビュー
- まっちゃ豆こってりした主菜の時に作ったのですが、さっぱりしていて美味しかったです。
- こめこかにかまありませんでしたがそれでも美味しかったです♪簡単ですぐできるので助かりました!
- my定番の味で美味しく簡単なので、何度か作っています! 今回はわかめを入れすぎたので味薄くなってしまいましたが… かにかまは2〜3本でも彩りのバランスは良いと思います。
- mistきゅうりの塩もみ以外は手間なく作れて簡単です もう一つ欲しい時でもお手軽に作れるのでまた作りたいです
5分でできる!
もやしのおかかあえ使いやすく、節約、時短にもなるもやしを使った即席のあえものです。もやしをレンジで加熱し、調味料と混ぜるだけ!夕飯のおかず、おつまみにパパっと作れる便利な一品です♪
レビュー
- ずぼら瓶助かる節約レシピです🥺 おかかをたっぷりと入れました。もやし以外の食材は使わないのに満足感があります。 ごま油でこくをプラスしました。超簡単です。
- ふむふむ簡単でした! あと一品というときに助かります。
- かおちゃん電子レンジで簡単に出来、かつお節の風味とポン酢の酸味がよく合って、シンプルだけどとても美味しかったです💯
- しろさん初心者ですが、簡単に出来ました。タンドリーチキンの副食に作りました。薄味で美味しかったです。
レンジでささっと一品!
もやしの彩りナムル東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ナムルとは、野菜などを茹でて、ごま油や塩、にんにくなどで味付けした韓国料理です。食卓に彩りが足りない…そんな時の献立におすすめ! 野菜をレンジでチンして、さっと和えるだけの手軽な一品です。ほかのお好みの野菜(小松菜、大根、きゅうり、水煮ぜんまい、きのこ、豆苗、キャベツ、アボカド、なすなど)に代えるのもおすすめ。水気の多い野菜は調味料を加える前にしっかり絞ると、水っぽくならずにおいしくいただけます。どんぶりご飯の上にのせてコチジャンを添えれば、ビビンバになりますよ♪
レビュー
- きーまおいしかったです。 ニンニクの風味が 効いています。 箸休めというより、ちゃんとおかずの味付けでした。
- たろ濃いめのしっかりした味付けで、やみつきになりました!
- ブリリアント他の方のレビューで味が濃そうだったので、野菜と調味料をほぼ倍量で、醤油だけ少なめにしてちょうど良い濃さでした。 白ごまが無かったのでちょっと寂しかったけれど美味しかったです。
- my何度かリピートしています。 今回はもやし1/2袋、にんじんと冷凍ほうれん草は目分量で、電子レンジ500wで2分半加熱。調味料はだいたい記載の半分ずつにして、最後にちょっと醤油を足して調整しました。 王道のナムルの味付けなので、もやしときゅうりでも、もやしとニラでも、何でも美味しくなりそうです。
さっと作れる!
きゅうりのさっぱり和えきゅうりとツナ缶で簡単に作れる副菜です。ポン酢しょうゆでさっぱりと食べられてやみつきになる味に♪ぜひお試しください!
レビュー
- cyapi簡単めちゃウマ(๑•̀ㅂ•́)و✧ キュウリはしっかり水気を絞って ポン酢は大さじ1強くらいで◎ 盛り付けてから白ゴマパラパラ、ラー油を1、2滴かけて混ぜずに味変! ピリッとヽ(゚∀゚)ノウマー♡ ご飯にもおつまみにも( *˙ω˙*)و グッ!
- おうり簡単でさっぱりしていて食感が良く食が進みます。 2本では物足りなかったです。
- さゆり簡単に美味しく出来ました。きゅうり3本で作りました。ちょうどいい味です。
- のんちゃん🥒をしっかり絞る事でレシピ通りでとても美味しいです!😋👍
レンジで作る♪
もやしだけナムルあと一品に悩んだ時におすすめの、スピードやみつき副菜をご紹介!もやしはレンジで加熱して、湯を沸かす時間を短縮♪ごまの香りがふわっと広がって、止まらないおいしさです。
レビュー
- ルナもやしは水でさらさず、熱々のうちに調味料を加えて和えました。 冷蔵庫で1時間置いて、シャキシャキ食感!味もしみて◎
- こぎみゅん焼肉屋さんの味🥺笑 いつもモヤシを洗って ザルで水を切ってから耐熱容器で加熱してます〜 調味料も直接入れてこのまま冷やして食べるので、簡単かつ洗い物も少なくて最高♡♡ 使い切れず余らせることが多かったモヤシを救ってくれた お役立ちレシピ♡ モヤシの量で調味料も調整してます〜
- さかな手早くできてよかったです!もやしは半量パックでしたが、味付けはレシピ通りでちょうど良く、美味しかったです。
- 北風塩もみしたきゅうりも加えました。 和えてから冷蔵庫で30分位置きました。 味が馴染んでとても美味しかったです。 また作りたいと思います。
パパッと完成!
ほうれん草とツナの塩昆布和えレンジで作るお手軽副菜のご紹介します。ツナのコクと塩昆布のうまみでお箸がすすむ人気レシピ!ごま油の風味がおつまみにもぴったりな一品です。ほうれん草の代わりに小松菜などお好みの青菜でもお作りいただけます♪
レビュー
- さっこほうれん草は冷凍カット済みの物を使用しました。 2歳息子にも取り分けられるよう、ツナは水煮缶で。 ほうれん草少しチン→ツナ混ぜてチンした後に塩昆布と醤油を入れました。 塩昆布好きな息子はパクパク食べてくれました。私もそのままで美味しいと思いました。 濃い味が好きな旦那は個別に塩昆布足していたようですが、概ね満足とのことでした。
- まりちゃん料理初心者ですが簡単にできました。ほうれん草を茹でずにチン。それだけで手間が省けます。リピート確実です。
- まっちゃ豆レンジでチンして和えるだけなので、とっても簡単に作れて、美味しかったです。
- ずぼら瓶ほうれん草があったらまずはこのレシピを優先しています❗茹でたても美味しいですが冷凍したものを使うのも手です。 5度リピしていて、春菊で作っても美味しいことに気づきました🤷 塩こぶがみんなを優しくまとめてくれています🌸 ツナのしっとり感もあってgood😉👍️✨
にんにくがアクセント♪
きゅうりとちくわのめんつゆナムル東海テレビ「スイッチ!」で紹介! めんつゆで和える簡単ナムルをご紹介!切って和えるだけなのでパパッと作れます♪おつまみにもぴったりな一品です。
レビュー
- LRちくわ4本、きゅうり1本、にんじん1/4本で作りました。にんじんはレンジで2分チンしてから混ぜました。きゅうりのシャキシャキ感、美味しかったです!また作りたいです。
- きぃたんきゅうりは塩揉みして水分をカット 味が薄まらず美味しくできました。 余ってたかにかまもプラスして多少の彩りになったかな? ホントにニンニクがいい仕事してます。 ごちそうさまでした😊
- Aleksa♡美味しかったです!☺️✨ 水分が出ると味が薄くなる可能性がありますので、作ったら、直ぐに食べたほうがよさそうです😳
- エルマ簡単!美味しい!めんつゆの量を多めにしたら味が濃くなってきゅうりの水気を感じなくなりました!
おつまみにもおすすめ!
きゅうりとサラダチキンの中華和え人気のサラダチキンのアレンジレシピのご紹介!サラダチキンは細くさき、きゅうりは細切りにして味なじみよく仕上げます。おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品をぜひお試しください!
レビュー
- リモーネローソンのサラダチキンで美味しくできました。味の濃さも調度良かったです。
- 酒飲み貧乏学生簡単に出来て美味しかったです!😊 自分はついでにいりごま入れてました! お酒のつまみにちょうど良い〜!
- もえチビママ火は使わないのに、美味しい! 煎りごまをかけてみました。
- ぐっち簡単すぎる!!そして美味しいです!! 4歳娘も「信じられないおいしさ!!(ミートピアよりw)」とのことでした! お弁当にも入れたい!その際は翌日汁気を切って入れようと思います。
レンジで簡単!
白菜ナムル冷蔵庫に余っている白菜でシャキシャキの食感がおいしいナムルができます♪電子レンジで火を通すので楽チン!箸休めにぴったりな一品です。
レビュー
- みぃ料理が下手くそな私でも簡単に作れます! 美味しく作れました。
- sasisomama美味しいです。ナムルに鶏ガラは初めて入れました。
- かもめレビューに、白菜が透き通るくらいレンチンしたら美味しいと書いてあったのでやってみました。 かなり美味しかったですー! リピートします!
- ハマチ大好きもう少し長めにレンジにかけた方が、芯が柔らかくなると思います。 ごま油の風味が効いて美味しかったです。
ごま油が香る♪
アボカドとトマトのナムルアボカドのクリーミーさとミニトマトの酸味が好相性!10分でできる簡単さが人気のレシピです。刻みのりをちらしたり、クリームチーズやキムチ、玉ねぎと一緒に食べるのもおすすめですよ。
レビュー
- ミョジンチョリちょうど冷蔵庫に余っていた2品で、簡単に作れました!チーズも足してみたらより美味しかったです😊
- CoCoとても簡単に出来ました。美味しそうです。トマト🍅は普通のトマトを使いました。
- くろめちゃくちゃ美味しかったです!!
- まり棒チーズも入れました。美味しかったです。
さっぱりおいしい♪
ほうれん草としらすのポン酢おかか和えもう一品欲しい時におすすめの副菜をご紹介します。しらすでうま味をプラス!ポン酢の爽やかな香りを楽しめる和え物です。ほうれん草はさっとゆでて手早く水にさらし、色よく仕上げましょう♪
レビュー
- ぴんくふぇありーポン酢と和えるだけなので簡単ですね。甘いちぢみほうれん草で作りました❣️
- まり簡単。
- 一人暮らしさんしらすが安かったので作りました。 鰹節の味がしっかり出るので、しらすはレシピ量より多めにいれてもいいと思います。
- ちぃさっぱり美味しかったです しらすも入れて栄養満点です
5分で作れる副菜!
ブロッコリーのナムルあと1品の時に助かる時短メニュー! レンジで加熱したブロッコリーをナムルの調味料と合わせます♪ 時間がたつとより味が馴染んで美味しいので作り置きにもおすすめ!
レビュー
- まっちゃ豆簡単で美味しかったです。 調味料を合えてから、ブロッコリーを合えた方が良いかも。
- ゆっちゃん小さめのブロッコリー1株で、レシピ通りの分量の調味料で作りました。 最後に韓国海苔をちぎって入れました。
- のりたまブロッコリーが好きなので、こんなに簡単に作れて嬉しいです。おろしにんにくが入ってるから、お酒のおつまみになります。
- みこブロッコリーの固さもちょうどよく、簡単でおいしかったです。 ブロッコリーとマヨネーズの組み合わせがダメでブロッコリーを食べなかった小学生の娘がブロッコリーを食べてくれてよかったです。
辛味がやみつき♪
きゅうりのコチュジャンあえ素材ひとつで作れる簡単副菜のご紹介♪きゅうりは青臭さを軽減するために縞目に皮をむきましょう!コチュジャンのおかげであとを引く辛さがくせになる一品です!辛いのがお好きな方は粉唐辛子を足してみてください。
レビュー
- big.mama甘辛くて美味しいです!やみつきになりますね!簡単最高!
- saka109Lピリ辛でうまし。 辛いのが苦手な人は砂糖を多めでも良いかも。
- kouhi旨い😋次はもっと濃いめに
- ミルミルク砂糖を控え目。コチュジャンの味がしっかりとひきだっており一味に合う一品になりました。 最高に美味しい。
無限おつまみ!
たたききゅうりの梅ナムルきゅうりの即席レシピをご紹介♪きゅうりがたくさんあるときの消費レシピにもおすすめのメニューです。梅の酸味とごま油の風味がおいしくて、箸が止まらない♪ビールはもちろん、ハイボールやワイン、ウイスキーなどどのお酒にも合うのが人気のレシピです。パパッと簡単に作れるので今晩のおつまみにいかがでしょうか?
レビュー
- みのり夏にぴったりでパクパク食べれます!
- みーきゅうりは好きじゃないけど梅が良い感じです☆
- くろ簡単でした!
- けちゃ週1くらいで作ってます!きゅうりだけでも美味しいですが、レタスや水菜と和えても美味しいです!
簡単一品♪
わかめともやしのナムルお手頃な乾燥わかめともやしを使って、簡単副菜♪包丁いらずなのが嬉しい!もう一品に悩んだ時にいかがでしょうか?
レビュー
- おきょん簡単美味しい最高!👍✨ 確かに調味料は倍量入れても良いくらいかもしれません!
- まこまこ他の方のコメントを参考に調味料倍(ゴマ油は1.5倍)にしました 美味しかったです
- myもやしは電子レンジ500wで3分加熱しました。加熱時間はもう少し短めにして、シャキシャキ感を残しても良いかもと思いました。 もやし・わかめの水分はぎゅーっとしっかり絞ってから入れるのが重要です。 記載の分量でも特に薄いとは感じませんが、にんにく多めにするとがつんと濃いめの味になっておつまみにぴったりです◎
- まなみん他の方のコメント見て、調味料倍量で、具材は分量より少し多めで作りました。おいしかったです!!
ささっと一品!
チンゲン菜ともやしのナムルシャキシャキとした食感が楽しめるナムルです。チンゲン菜ともやしの低コスト野菜でできるのもありがたいレシピ♪ささっともう一品用意したいときにもぴったり!ゆでたあと、水気をよく切ることがポイントです。
レビュー
- しゅうもやしを多めにしてかさ増ししました。 簡単に作れるのに箸が止まらない。
- がーこもやしは、豆もやしを使いました。また、青梗菜は茹でずにレンジを使いました。茎の部分を先に1分、その後に葉を加えて更に2分でいい感じになりました。豆もやしと青梗菜の水気をしっかり絞ってからあえました。美味しかったです。
- はな簡単で美味しいです。次回は小松菜で作ろうと思います😃
- まり美味しかったです。
レンジで簡単!
キャベツのナムル野菜はキャベツだけ!茹でずにレンジで作るキャベツのナムルをご紹介します。簡単にできるので副菜の中でも人気のレシピです。春には春キャベツで作ったり、紫キャベツで作るとまた違った味わいが楽しめます♪もやしやにんじんを加えてボリュームアップしてもいいですね。あと一品欲しい時にぜひお試しください。
レビュー
- 💕サッパリしててすごく食べやすいです🎵 他の方のレビューを参考に鶏ガラ入れてみて大正解! あっという間になくなりました!!
- ねこ鍋レンチン料理で簡単だし、味もすごく美味しかったです! キャベツを1/4で作ったが、半玉で作ってもすぐペロッと食べちゃいそうな勢いです(笑)
- かなえきって、和えるだけなので、とても簡単でした! にんにくがなかったので、生姜を入れましたが美味しかったです!
- みかんレシピ通りだとちょっと薄味かもですが、その分ぱくぱく食べられました! またリピしたい1品です!
さっぱり万能副菜!
ほうれん草と人参の白和えレンジで手軽に作れる人気の白和えをご紹介♪豆腐はレンジで水切りし、水分をしっかりと切りましょう!こってりマヨと白すりごまの風味がやみつきになる味わいです。副菜にはもちろん、お酒のあてにもぜひお試しください。
レビュー
- ゆっちゃんマヨネーズを半分くらいにして、醤油は、だし醤油を使いました。 和える時、豆腐がかたいようなら、野菜をゆるく絞って野菜の水分で調節すればいいと思います。 食感のアクセントに、ちくわを入れました。
- かめきち簡単に白あえが出来て感激です。ほうれん草はやはりお湯でさっと茹でて水にさらしてから使いました。それぞれの具材の水気をしっかり取ってから合えるのがポイントかと思います。
- おこめけん初めて白和えを作りました。レンジで水切りと野菜の下茹でができて思ったより簡単でした。少し控え目の味付けだったので、仕上げにめんつゆを小さじ1ほどして味が決まりました。また作ろうと思います。
- 納豆島しめじも入れました。 すごく美味しかったのでまたリピしたいとおもいます。