やみつき副菜♪
もやしときゅうりのナムル

Name: ごま油でやみつき！きゅうりともやしのナムルのレシピ
Cook time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 2人分
Cuisine: Korean
Ingredients: もやし 1/2袋(100g); きゅうり 1本(100g); 白いりごま 適量; 砂糖 小さじ1; 酢 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; ごま油 大さじ1

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調理時間

約10分

費用目安

100円前後

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ナムルとは野菜や山菜などを茹でて味付けした朝鮮半島の家庭料理の一つです。今回はシャキシャキしたもやしときゅうりを使った簡単やみつき副菜をご紹介します。ごま油の風味と、酢をきかせてさっぱりとした美味しさが人気の秘訣♪鶏ガラスープの素を使わず、基本の調味料で作れます。あと一品ほしい時やおつまみにおすすめの一品！お好みで豆板醤やラー油を加え、ピリ辛にしても美味しいですよ。

カロリー
88kcal
炭水化物
5.9g
脂質
6.4g
たんぱく質
2.1g
糖質
4.7g
塩分
1.3g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

もやし 1/2袋(100g)
きゅうり 1本(100g)
白いりごま適量
☆たれ
砂糖小さじ1
酢大さじ1
しょうゆ大さじ1
ごま油大さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
きゅうりは斜めに薄切りにし、千切りにする。鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ1/2)、もやしを入れて30秒ゆでる。水にさらして水気をしっかりとしぼる。
2
ボウルに☆を入れて混ぜ、きゅうり、もやしを加えて和える。器に盛り、白いりごまをかける。
ポイント
時間が経つと野菜から水分が出て水っぽくなるのでなるべくお早めにお召し上がりください。

よくある質問

Q
他に、もやしナムルを使ったおすすめのレシピはありますか？(1)
A
ほうれん草とにんじんを使ったレシピこちらやキャベツを使ったレシピこちら、ブロッコリースプラウトを使ったレシピこちらなどがあります。
Q
他に、もやしナムルを使ったおすすめのレシピはありますか？(2)
A
豚肉となすを使ったレシピこちら、石焼ビビンバ風こちらなど和風や韓国風といろんなジャンルでアレンジ可能です。
Q
もやしは茹でるのではなくレンジでも作れますか？
A
電子レンジの場合は、耐熱容器にもやしを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱してください。加熱後は水気を切って粗熱をとってください。
Q
豆もやしでも作れますか？
A
はい、同様にお作りいただけます。

レビュー

4.3

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anzulove818
食べる時に白ごまを振ります。美味しかったですがややコクが足りない気がしたので鶏ガラスープ、醤油とゴマ油を少し追加したらとても美味しくなりました😊 簡単なのでまた作ります。 (きゅうり1本もやしひと袋で調味料1.5倍で作りました)
ぴんくふぇありー
もやしが茹でることでかなりかさが減るので、1袋でも良いかなって感じでした❣️冷麺風の味付けで美味しかったです👍
夏にぴったり、美味しかったです！
シャキシャキでとても美味しい副菜です。簡単にできて経済的です。カニカマを加えてみました。
あーちゃん
材料と調味料、全て２倍で◎ きゅうりは塩揉みしました！子供も好きな味付けだと思います！