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コクうま!

ゴーヤーの味噌チャンプルー

いつもと一味違った味噌味のゴーヤーチャンプルー!こってりとした味噌の風味が、ごはんと相性抜群の一品です。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    407kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンなどでわたを取り除き、5mm幅に切る。

  2. 2.

    豆腐はキッチンペーパーに包んで600Wのレンジで2分加熱し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに手でちぎる。

  3. 3.

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豆腐を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

  6. 6.

    豆腐をフライパンの端に寄せ、残りのサラダ油(大さじ1/2)を加えて熱し、豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、ゴーヤーを加えてしんなりするまで炒める。

  7. 7.

    6に☆、こしょうを加えて炒め合わせる。溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで混ぜる。