DELISH KITCHEN
  1. コクうま!ゴーヤーの味噌チャンプルー

コクうま!

ゴーヤーの味噌チャンプルー

いつもと一味違った味噌味のゴーヤーチャンプルー!こってりとした味噌の風味が、ごはんと相性抜群の一品です。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    407kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンなどでわたを取り除き、5mm幅に切る。

  2. 2.

    豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに手でちぎる。

  3. 3.

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豆腐を入れて上下を返しながら表面に焼き色がつくまで中火で焼く。

  6. 6.

    豆腐をフライパンの端に寄せ、残りのサラダ油(大さじ1/2)を加えて熱し、豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。ゴーヤーを加えてしんなりするまで炒める。

  7. 7.

    ☆、こしょうを加えて炒め合わせる。溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで混ぜる。

レビュー

(13件)

4.0
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  • くまのおうち🐻
    いつもこの作り方で作ってます! 薄味派なので、具材は2倍で 調味料は 味噌は1倍、酒・みりんは1.5倍で作りました! 最後に数滴醤油も入れました!! 簡単でとても美味しかったです!
  • ランたける
    味噌のコク?が出て、醤油ベースとは違った味で美味しいです。 さっぱりってよりは、コッテリ。 少し濃いめに作る方が良いと思います。
  • うめころ
    簡単でした!!味噌味のチャンプルーは初めてだけどおいしかったです。
  • ごりさん
    味噌を多めに入れて、味噌味濃くしてもいいかも!