食欲増進!
キムチのゴーヤチャンプルー
ゴーヤーチャンプルーにキムチを加えた、お手軽アレンジレシピをご紹介!ゴーヤーの苦みをおさえるために塩もみするのがポイントです。ピリッとしたキムチの辛みとゴーヤーの苦みを卵がやわらかくまとめてくれる一品!ご飯のおかずやお酒のお供にいかかでしょうか?
カロリー
251kcal
炭水化物
6.3g
脂質
19.3g
たんぱく質
10.8g
糖質
3.6g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンなどで種とワタを取り除き5mm幅に切り、容器にゴーヤー、塩(分量外)を入れてもみ込み5分程置き、水でさらし水気を切る。
2
豚バラ肉は3cm幅に切る。卵は容器に割り入れて溶き卵にする。
3
フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、溶いた卵を流し入れ箸で大きく混ぜながら、半熟に固まったら取り出す。
4
残りのサラダ油を入れ、中火に熱し豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、ゴーヤを加える。
5
ゴーヤーがしんなりしたら、酒、キムチを加えて全体に炒め合わせる。
6
卵を戻し入れてしょうゆ、塩こしょう加えて混ぜる。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 15分ほどで簡単につくることができました。 ゴーヤの苦味とキムチのピリ辛がよかったです。 夏におすすめな一品です。
Totoro's friend
キムチを入れ忘れてしまいましたが、胃に優しい味で、とても美味しかったです。 4人前と書かれていますが、2人で食べるのにちょうど良い量でした。ポポロン
キムチで味が決まりますねハッピーさん
ゴーヤの塩抜きが難しかったです。塩もみしたあとよく水にさらしたほうがいいですよ。足りなかったから少し塩っぱく出来ました。作り方は簡単でした。まあまあ美味しく出来ました。
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ひつじさん