食欲増進！
キムチのゴーヤチャンプルー
調理時間
約15分
カロリー
251kcal
費用目安
700円前後
ゴーヤーチャンプルーにキムチを加えた、お手軽アレンジレシピをご紹介！ゴーヤーの苦みをおさえるために塩もみするのがポイントです。ピリッとしたキムチの辛みとゴーヤーの苦みを卵がやわらかくまとめてくれる一品！ご飯のおかずやお酒のお供にいかかでしょうか？
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンなどで種とワタを取り除き5mm幅に切り、容器にゴーヤー、塩(分量外)を入れてもみ込み5分程置き、水でさらし水気を切る。
2
豚バラ肉は3cm幅に切る。卵は容器に割り入れて溶き卵にする。
3
フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、溶いた卵を流し入れ箸で大きく混ぜながら、半熟に固まったら取り出す。
4
残りのサラダ油を入れ、中火に熱し豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、ゴーヤを加える。
5
ゴーヤーがしんなりしたら、酒、キムチを加えて全体に炒め合わせる。
6
卵を戻し入れてしょうゆ、塩こしょう加えて混ぜる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ハイ❣️ 想定通りの美味しさでした！^_^ キムチの辛さとゴーヤの苦味を卵で相殺した（？）感じで、美味しかったです❣️ 夏場にいいですね。 リピ決定です。
ひつじさん
15分ほどで簡単につくることができました。 ゴーヤの苦味とキムチのピリ辛がよかったです。 夏におすすめな一品です。りーぴょん
ゴーヤの苦味があまり無くキムチと卵で食べやすかったです(^.^) 豚バラの代わりに豚コマ使いました。わらび
ゴーヤを塩もみしたので苦味が無く美味しく出来ました(^^)
もっと見る
ケイ