DELISH KITCHEN

食欲増進!

キムチのゴーヤチャンプルー

4.7

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  • 調理時間

    15

  • カロリー

    251kcal

  • 費用目安

    700前後

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ゴーヤーチャンプルーにキムチを加えた、お手軽アレンジレシピをご紹介!ゴーヤーの苦みをおさえるために塩もみするのがポイントです。ピリッとしたキムチの辛みとゴーヤーの苦みを卵がやわらかくまとめてくれる一品!ご飯のおかずやお酒のお供にいかかでしょうか?

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンなどで種とワタを取り除き5mm幅に切り、容器にゴーヤー、塩(分量外)を入れてもみ込み5分程置き、水でさらし水気を切る。

  2. 2

    豚バラ肉は3cm幅に切る。卵は容器に割り入れて溶き卵にする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、溶いた卵を流し入れ箸で大きく混ぜながら、半熟に固まったら取り出す。

  4. 4

    残りのサラダ油を入れ、中火に熱し豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、ゴーヤを加える。

  5. 5

    ゴーヤーがしんなりしたら、酒、キムチを加えて全体に炒め合わせる。

  6. 6

    卵を戻し入れてしょうゆ、塩こしょう加えて混ぜる。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ケイ

    ハイ❣️ 想定通りの美味しさでした!^_^ キムチの辛さとゴーヤの苦味を卵で相殺した(?)感じで、美味しかったです❣️ 夏場にいいですね。 リピ決定です。
  • ひつじさん

    15分ほどで簡単につくることができました。 ゴーヤの苦味とキムチのピリ辛がよかったです。 夏におすすめな一品です。
  • りーぴょん

    ゴーヤの苦味があまり無くキムチと卵で食べやすかったです(^.^) 豚バラの代わりに豚コマ使いました。
  • わらび

    ゴーヤを塩もみしたので苦味が無く美味しく出来ました(^^)

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