1. 食欲増進!キムチのゴーヤチャンプルー

食欲増進!

キムチのゴーヤチャンプルー

ゴーヤーチャンプルーにキムチを加えた、お手軽アレンジレシピをご紹介!ゴーヤーの苦みをおさえるために塩もみするのがポイントです。ピリッとしたキムチの辛みとゴーヤーの苦みを卵がやわらかくまとめてくれる一品!ご飯のおかずやお酒のお供にいかかでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    251kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンなどで種とワタを取り除き5mm幅に切り、容器にゴーヤー、塩(分量外)を入れてもみ込み5分程置き、水でさらし水気を切る。

  2. 2.

    豚バラ肉は3cm幅に切る。卵は容器に割り入れて溶き卵にする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、溶いた卵を流し入れ箸で大きく混ぜながら、半熟に固まったら取り出す。

  4. 4.

    残りのサラダ油を入れ、中火に熱し豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、ゴーヤを加える。

  5. 5.

    ゴーヤーがしんなりしたら、酒、キムチを加えて全体に炒め合わせる。

  6. 6.

    卵を戻し入れてしょうゆ、塩こしょう加えて混ぜる。

レビュー

(11件)

4.8
※レビューはアプリから行えます。
  • ひつじさん
    15分ほどで簡単につくることができました。 ゴーヤの苦味とキムチのピリ辛がよかったです。 夏におすすめな一品です。
  • わらび
    ゴーヤを塩もみしたので苦味が無く美味しく出来ました(^^)
  • れお
    簡単に出来ました。 ゴーヤの程よい苦味がおいしかったです。
  • りーぴょん
    ゴーヤの苦味があまり無くキムチと卵で食べやすかったです(^.^) 豚バラの代わりに豚コマ使いました。