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    食欲増進!

    キムチのゴーヤチャンプルー

    沖縄定番のゴーヤチャンプルーを、 キムチと炒めて簡単アレンジ! ご飯のおかずやお酒のお供にいかかでしょうか?

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      251kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンなどで種とワタを取り除き5mm幅に切り、容器にゴーヤー、塩(分量外)を入れてもみ込み5分程置き、水でさらし水気を切る。

    2. 2.

      豚バラ肉は3cm幅に切る。卵は容器に割り入れて溶き卵にする。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、溶いた卵を流し入れ箸で大きく混ぜながら、半熟に固まったら取り出す。

    4. 4.

      残りのサラダ油を入れ、中火に熱し豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、ゴーヤを加える。

    5. 5.

      ゴーヤーがしんなりしたら、酒、キムチを加えて全体に炒め合わせる。

    6. 6.

      卵を戻し入れてしょうゆ、塩こしょう加えて混ぜる。