DELISH KITCHEN

簡単炒め物♪

ゴーヤのにんじんしりしり

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    110kcal

  • 費用目安

    100前後

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にんじんしりしりのアレンジレシピ!にんじんはスライサーを使うとより綺麗な仕上がりに♪ゴーヤのシャキシャキ食感と苦味がアクセントの1品です。

材料 【2人分】

  • にんじん 1本
  • ゴーヤー 1/2本(125g)
  • サラダ油大さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3

手順

  1. 1

    にんじんは斜め薄切りにして、千切りにする。ゴーヤーは縦半分に切り、わたをスプーンで取り出し薄切りにする。塩(分量外:小さじ1/2)をふって揉み込み、5分程おいてしんなりしたら水で洗って水気を切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんじん、ゴーヤーを入れてしんなりとするまで弱めの中火で炒める。

  3. 3

    2に☆を加えて2分程炒め合わせ、白いりごまを加えてさっと混ぜる。

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