じっくり煮込んで♪
スーチカーのポトフ
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調理時間
約40分
費用目安
900円前後
塩漬けされた沖縄の豚肉スーチカーを、ゴロゴロ野菜と一緒にポトフにアレンジします。コンソメなしでもスープに旨味が広がります。
手順
1
にんじん、じゃがいもは2等分に切る。じゃがいもは水にさらして水気を切る。キャベツは2等分のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
2
スーチカーは2等分に切る。
3
鍋にスーチカー、にんじん、じゃがいも、キャベツ、☆を入れて中火で煮立たせてアクを取る。ローリエを加えてふたをし、弱火で15分煮る。
4
にんじん、じゃがいもが柔らかくなったらブロッコリーを加えてふたをし、再度5分程煮る。
レビュー
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