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    じっくり煮込んで♪

    スーチカーのポトフ

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    塩漬けされた沖縄の豚肉スーチカーを、ゴロゴロ野菜と一緒にポトフにアレンジします。コンソメなしでもスープに旨味が広がります。

    • 調理時間 約40分

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      にんじん、じゃがいもは2等分に切る。じゃがいもは水にさらして水気を切る。キャベツは2等分のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

    2. 2.

      スーチカーは2等分に切る。

    3. 3.

      鍋にスーチカー、にんじん、じゃがいも、キャベツ、☆を入れて中火で煮立たせてアクを取る。ローリエを加えてふたをし、弱火で15分煮る。

    4. 4.

      にんじん、じゃがいもが柔らかくなったらブロッコリーを加えてふたをし、再度5分程煮る。