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じっくり煮込んで♪

スーチカーのポトフ

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塩漬けされた沖縄の豚肉スーチカーを、ゴロゴロ野菜と一緒にポトフにアレンジします。コンソメなしでもスープに旨味が広がります。

  • 調理時間 約40分

料理レシピ

材料2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじん、じゃがいもは2等分に切る。じゃがいもは水にさらして水気を切る。キャベツは2等分のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2.

    スーチカーは2等分に切る。

  3. 3.

    鍋にスーチカー、にんじん、じゃがいも、キャベツ、☆を入れて中火で煮立たせてアクを取る。ローリエを加えてふたをし、弱火で15分煮る。

  4. 4.

    にんじん、じゃがいもが柔らかくなったらブロッコリーを加えてふたをし、再度5分程煮る。