鮭とエリンギの焼肉風炊き込みごはん

手順

1. 1

   鮭は酒をふって、5分ほどおき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   エリンギは長さを2〜3等分に切り、縦半分に切る。切り口を下にして縦におき、薄切りにする。にんじんは千切りにする。

3. 3

   炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。エリンギ、にんじんをのせて広げ、鮭をのせて通常炊飯する。

4. 4

   鮭を取り出し、皮と骨を取り除く。身を内釜に戻し、ほぐしながら混ぜる。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。