DELISH KITCHEN

旨味広がる!

きのこと油揚げの炊き込みご飯

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    318kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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きのこの風味豊かさが人気の炊き込みご飯をご紹介します。お好みのきのこに変えてもおいしく召し上がれますよ!今日のメニューにいかがでしょうか♪

材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

手順

  1. 1

    しいたけは根元の固い部分を切り落とし、かさと軸に切り分ける。かさは薄切りにし、軸は手でさく。エリンギは長さを2〜3等分に切り、縦半分に切る。切り口を下にして縦におき、薄切りにする。三つ葉は3cm幅に切る。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。短い辺を半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。

  3. 3

    炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。油揚げ、しいたけ、エリンギをのせて広げ、通常炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったらさっくりと混ぜる。

  5. 5

    器に盛り、三つ葉をのせる。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

  • Q

    白だしで作れますか?

    A

    味は変わりますがお作りいただけます。調味料を白だし大さじ2と1/2にしてお作りください。 ※白だしは製品によって塩分量に違いがあります。 このレシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。

  • Q

    めんつゆで作れますか?

    A

    味は変わりますがお作りいただけます。調味料をめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2と1/2にしてお作りください。

  • Q

    きのこを使った炊き込みご飯のアレンジレシピはありますか?

    A

    鶏肉としめじも使った五目炊き込みご飯こちらや舞茸ひじきご飯こちら、鮭としめじの生姜炊き込みご飯こちらなどがあります。

  • Q

    他のきのこでも代用できますか?

    A

    はい、しめじやなめ茸、平茸、えのきなどでも代用可能です。

レビュー

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