【ブロッコリーの簡単レシピ】人気の炒め物からスープまで20選

レビュー

• さーこ

  卵ではなく、ブロッコリーに塩と胡椒の味付けをしたらちょうど良い塩加減でおいしかったです！

  
• ななか

  ブロッコリーはレンチンしました。鶏ガラスープの素は、卵よりブロッコリー含めて味付けしたい気がして先にかけました。卵が小さくなりすぎないように混ぜるのが肝心。ブロッコリーと卵って合いますね。 少ない材料で簡単で美味しく栄養価も高く、食卓で色合いも鮮やかな副菜となって良いです。

  
• まり

  業務スーパーの冷凍ブロッコリーを使ったのでレンチンで火を通しました。お手軽簡単で、美味しかったです。

  
• きりんさん

  夜ご飯として、量を増やしたかったので、食材を倍くらいにして、調味料を多めにしました。卵を6個にして、魚肉ソーセージと、しめじをたして作りました。ブロッコリーはビニール袋に入れてレンジで2分加熱してから炒めました。ごま油の香りがとても良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。

  

レビュー

• かいり

  ブロッコリーは600Wで2分ほどレンチンしたので、蓋をして蒸し焼きにする手間が省けました。 家にあった玉ねぎも加えたので味が薄くなるかなと思ったけど、記載通りのみそだれの分量で大丈夫でした。 玉ねぎを入れた事により、ボリュームのある一品になりました。

  
• ワカメとポタージュ

  とても作るのがカンタンなレシピでした。多分作るのに失敗する人はいないのでは？と思うぐらいカンタンです( ^_^ ;)。初心者にはありがたいです。味も味噌と若干の砂糖の味付けで、どこか定番みたいな感じです。変なこだわりの調味料や食材が含まれておらず、レシピの基本を教えてくれるレシピでもあると思います。普通に美味しかったです。なお、作るとき、ブロッコリーは生で鍋に投入すると火が通るまでに時間がかかってしまうかも、と思い私は念の為、予めレンチンして熱を通しました。そのあたりは作る人の好みでよいかと思います。

  
• くみたやん

  濃い目の味付けで確かにご飯によく合いますね！ おいしかったです！ ブロッコリーの芯は型抜きでお花にしました。 取り分けたときに芯が入るとハズレ感あったみたいですが、お花にすると奪い合いになります😁

  
• みるく☺︎

  味噌に合う油揚げも投入❤︎味噌炒めはやっぱりおいしいです！

  

レビュー

• ☆MIHIRO☆

  ブロッコリーは冷凍のを使用しました。 めっちゃ簡単で、美味しかったです♪ オーロラソース最高！

  
• ゆここ

  ササミがふわふわ。簡単で美味しかった。

  
• つな

  余っていたパプリカもいれました。 美味しかったです！

  
• あいばー

  オーロラソースが美味しい！

  

レビュー

• リエくん

  倍量で粗めの炒り卵を彩りに加えて作りました。 すごく美味しかったです。 ブロッコリーってサラダとか塩ゆでして付け合せとかしか思い付かなかったけど、こうすると立派なおかずになりますね。リピ決定です。

  
• こん

  冷凍ブロッコリーを使ったので、とても簡単にできました。少し薄味だったので、次回は濃いめに作ってみます。

  
• ヒロー

  ブロッコリーが安かったので早速作ってみました いつもは捨てちゃう茎の部分までブロッコリーを無駄なく味わえる一品 レシピ通りブロッコリーは炒めすぎないのがポイントかと！ 茎の部分が気になる場合少しだけ早めに茎だけ炒めてもいいかもですがレンチンしてるからさほど気にせず一緒に炒めちゃっていいと思います

  
• きく

  旦那がオイスター炒め好きなので作りました！ブロッコリーの茎の部分がコリコリしてて美味しいです！

  

レビュー

• K

  プリプリシャキシャキで美味しいですね〜

  
• いけまま

  冷凍のむき海老とブロッコリーを使用して夕飯に作りました！簡単に作れて美味しかったです！

  
• air

  題名の通りこってりで大嫌いでも栄養価の高いブロッコリーが美味しく頂けました。 父がテレビ番組で血圧に良いと紹介していてブロッコリーを使った料理を作れとお達しがあり、私の好きなマヨネーズが使われてて「これだー！」って作ったら期待通りの味でした。 ブロッコリーは下味にワインを入れて炒めましたが、和えるだけで簡単で凄く美味しいので是非作ってみて下さい。

  
• mami

  海老はプリプリ、ブロッコリーは味が染みて美味しかったです。

  

レビュー

• ずぼら瓶

  ポン酢があっさりとしてごま油とよく絡んでます。 和えるだけなので超お手軽レシピですよ✨

  
• まっちゃ豆

  短時間で簡単に出来て、おいしかったです。 この味だといつもよりブロッコリーをたくさん食べられます。 捨てるのもったいないので、茎を薄切りにして入れちゃいました。

  
• M.S

  ブロッコリーといえばいつもマヨネーズなのですが、たまには味変で、手軽におつまみとしても食べられそうです🍺

  
• さくもも

  ブロッコリーはレンチンして茹でました。ブロッコリーに鰹節の旨味が良く合っていて美味しく、付け合わせというより立派な一品です。菜花やアスパラガスでも良さそう。野菜がもりもり食べられるのでおすすめです！また作りたいです。

  

レビュー

• ののりりこ

  ブロッコリーからの水分に塩昆布の旨味とごま油が混ざり合ってとても美味しい。

  
• たりま

  もりもり食べられておいしい😋

  
• あり

  簡単ですぐに作れて使う材料も少なくて美味しかったです！ ゴマが好きなのでたくさん入れました。

  
• たかゆき

  簡単に作れ、なおかつ塩昆布とブロッコリーがいい感じにブロッコリーにまとってる。 直ぐに食べてもいいのだが時間を置くと更に旨味が染みてる気がする。

  

レビュー

• まっちゃ豆

  簡単で美味しかったです。 調味料を合えてから、ブロッコリーを合えた方が良いかも。

  
• ゆっちゃん

  小さめのブロッコリー1株で、レシピ通りの分量の調味料で作りました。 最後に韓国海苔をちぎって入れました。

  
• のりたま

  ブロッコリーが好きなので、こんなに簡単に作れて嬉しいです。おろしにんにくが入ってるから、お酒のおつまみになります。

  
• みこ

  ブロッコリーの固さもちょうどよく、簡単でおいしかったです。 ブロッコリーとマヨネーズの組み合わせがダメでブロッコリーを食べなかった小学生の娘がブロッコリーを食べてくれてよかったです。

  

レビュー

• CoCo

  とても簡単に出来ました。味付けも美味しいです!!簡単に出来すぐに食べれる良いレシピです!!

  
• かおちゃん

  ブロッコリーの茎も使い、オイスターソースとマヨネーズの濃厚な味付けに黒胡椒が効いていて美味しかったです！

  
• れお

  簡単でおいしいです。 しっかりした味なのでお弁当にもピッタリでした！

  
• A

  中華の献立にもう一品欲しいな、というときに重宝しています。ブロッコリーの水気をよーく切ればあとは簡単！コクと甘みがいい塩梅です◎

  

レビュー

• と

  味もしっかりついていて栄養、彩り面で重宝するありがたい副菜レシピでした🙏

  
• プリン

  簡単に1品できて有難いです！

  
• momo

  野菜が消費できて、カロリーも低くく、美味しかったです。3人で充分の量です。

  
• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• Rina

  料理ヘタクソでもできました！ 全部の味がマッチしててめちゃくちゃ美味しい！

  
• スレンチェスカ

  3人分くらいありました。ブロッコリーがマカロニにうまく絡まなかったけれど、コクのある味です。黒胡椒を振りました。

  
• にんじんランド

  🌱めも ・からし追加 おいしー！

  
• みこち

  ツナコーン缶、冷凍ブロッコリー、サラダマカロニ使用。 ブロッコリーはお弁当に入れるにはちょっと…という形のものとクズっぽいものを使用。 ブロッコリーだけが大きいと食べにくい思い、あえて小さめにカット。 割合の好みですが、マカロニ少なめのほうが良いかと思います。 マヨネーズは味見しつつ調整。 胡椒はパウダーと粗挽きの両方入れた方が美味しいです。

  

レビュー

• kouhi

  これ❗😲梅干しがこんなよいアクセントになるなんてびっくりです😋🍴💕

  
• はな

  マヨネーズと梅の相性に驚きです。美味しいです。 茹で玉子は崩れるのが嫌でわざと絡めず添えました。 又作ります‼️

  
• ゆりか

  梅マヨとお砂糖がマッチしていて とても癖になるお味♡ しそも一緒に入れたけど正解.ᐟ.ᐟ

  
• ひろぽん

  アボカドも入れてみましたが、とても美味しかったです。さっぱりしていていいですね。また作ります。

  

レビュー

• セル

  ベーコンとチーズの塩味がクセになります。 冷たいままのフライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火で根気よく炒めると油ハネも無くカリカリベーコンが出来ます。この時出た塩味のある油とおろしニンニクの旨味をしめじが吸って美味しくなります。ブロッコリーは、硬めに茹でて和えました。我が家は粉チーズ多めに。

  
• サワラ

  おいしかったです！またリピートしたいです。

  
• NicoMao

  かれこれ作り過ぎて、我が家の定番の一品になってます。旦那さんのお気に入りで、毎回一瞬でペロリと完食してくれます♪ ワイン好きな私は、おつまみにもGOODだと思います♪

  
• まりちゃん

  美味しくて2日連続作りました。ベーコンの塩気&ニンニクが最高です。しめじは火を入れると縮むので多めに入れてもOKです。今度はエリンギでも試したいです。

  

レビュー

• el

  小さめの普通のトマトで。美味い！ 先にブロッコリーだけ和えてしっかり味つけて次にトマト入れて軽く和えて最後に卵入れて崩れないようにドレッシングが少しつく程度に和えた ブロッコリーにしっかり味ついてるので一緒に食べればちょうどいい

  
• SOUL'd OUT

  ドレッシングが美味しい！酢が効いていて飽きない味です。 市販のドレッシングはあまり使いたくないので、自作できるレシピを載せてくれるところがすごく嬉しいです。 ゆで卵はいつもカットすると黄身と白身が崩れてしまうので、1/2にカットしておしまいにしました。

  
• シンタロー

  ドレッシングは美味しかったですが、少しすりおろしたにんにくを入れても美味しいかもしれません。最後、ドレッシングに具材を入れて混ぜるとなってますが、卵の黄身の部分が崩れてしまったので、他の方が書いてるように卵だけ後乗せするか、卵とブロッコリー、トマトを皿に乗せた後、ドレッシングをかけてもいいと思います。ブロッコリーの硬い茎？の部分は外側の硬い皮をむいて中身だけ使いましたが、柔らかくて美味しかったです。少しブロッコリー自体が硬いかなと思いましたので、２分のレンチンを２分半でしたら、柔らかくなりましたので参考に。リピ確定ですね❗

  
• まり

  冷蔵庫に入れてしばらく置いていたからか、味がよく染みて美味しかったです。

  

レビュー

• ひろこっち

  くるみがありませんがすりゴマたっぷりです

  
• のんちゃん

  マヨネーズより美味しい😋✨ブロッコリー少なかったので枝豆を、プラスしたよ😃

  
• おちび

  粉チーズがなかったので、スライスチーズを2枚小さくして合わせました。リピートですが、やっぱり美味しいですね(*´˘`*)‼︎

  
• はっぴぃ

  ブロッコリー少なめ、豆腐多めとなってしまいましたが、洋風の白和えがとても美味しかったです。 くるみの香ばしさや歯ごたえともよく合っていました。

  

レビュー

• haaa

  じゃがいも抜きで作りました！ すごく美味しかったです🥰ハマりました🥺 また作ります！

  
• みぃ

  金曜日はカレーにしてるので新しいカレーレシピが増えました。

  
• 一人暮らしさん

  カレーの味も辛すぎず、鶏がらスープの素で味に深みが出て美味しいです

  
• SOUL'd OUT

  美味しかったです。かなり量が多いので、このスープがメインになりました♪お腹いっぱいになり大満足です。カレー味はほんのり薄めだったので好みで増やすと良いかもしれません。

  

レビュー

• SOUL'd OUT

  トマトの酸味と粉チーズ、コンソメがめちゃめちゃ合う！ トマトが熟れてて崩れてしまいそうだったので、まずブロッコリーを3分煮た(水の量が少なかったため鍋には蓋をしました)後、さっとトマトを煮て終わりにしました。 すごく美味しかったですし簡単だったのでまた作りたいです。

  
• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* また作りたいと思います ☺︎☻

  
• ポッ！

  冷凍ブロッコリー使いました🥦💖

  
• 菜葉

  ウインナーと玉ねぎをプラスしましたが、野菜もとれて身体もあったまるレシピです。

  

レビュー

• SOUL'd OUT

  とろみが美味しい♪ ブロッコリーは水(大さじ1)をかけてレンジで2分(600W)チンしてから使いました。なので煮立った水にサッと具材たちを入れただけですぐ出来上がり、簡単で助かりました！

  
• ぴんくふぇありー

  色味もきれいで食欲をそそります。片栗粉でとろみを付けると卵がふんわり仕上がるんですね❣️ ブロッコリーは下茹ですれば、調理時間は短縮できると思いました😊

  
• aurore

  エリンギも入れてみました。ほっこり優しいお味が、美味しいです？

  
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• mist

  朝ごはん向けにしては時間掛かりました(夕食に作りました) ささみに片栗粉をまぶしているため気をつけないと鍋にこびりつきます 炒めに適した鍋かフライパンでの調理がおすすめです

  
• ぴんくふぇありー

  時間かけすぎたかな？スープの量が減ってしまい、あんかけみたいになってしまいました💦ささみは細かく切るので、１本でも良いかな？美味しかったです❣️

  
• まり

  ささみではなく鶏もも肉で作りました。簡単で美味しかったです。

  
• まり

  ささみではなく 鶏もも肉を使いました 簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• がーこ

  ブロッコリーは粗みじんにして、食感を残しました。具沢山でとても美味しかったです。

  
• しーずー

  味わいも食感も贅沢なスープでした‼️ うちはベーコンの代用でウインナーで作りました。 ブロッコリーのみじん切りが散らかって少々手間もかかり、大変ですが その分、食べ応えのある贅沢スープが完成するので また機会があれば作りたいです(^^)

  
• うさぎのママ🐰🌸

  何度もリピしてます 夏なので今回は冷たいスープにしてみました🤗 家族からも好評です★

  
• ふわもこ

  ブロッコリーを茎までみじん切りにして食べられる&牛乳を飲まない母親に牛乳を飲ませられる&美味い！ にんにくはチューブで5〜6cm投入しました。コンソメは粉ではなくキューブを半分投入。ベーコンは多めが美味しいです、個人的に。 あと、ブロッコリーは細かくしすぎない方が私は好きです♪美味しかったし、母親にも大好評でした！また作ります！