ご飯のお供に！ピリ辛味噌風味の人気炒め物レシピ24選

レビュー

• ミサル

  父があまり辛いのが苦手なので､豆板醤を小さじ２分の１で作りました！ これで、ちょうど良いみたいでした。
• かおり

  簡単でとても美味しいです！ 忙しい日に豚肉ともやしだけで作れるので重宝しています。
• yukimuke

  豆板醤足しました❗️ご飯が進みます✌️ 子供には卵でとじるいいかも⁉️
• metabotaku822

  好評でした！！ 我が家の男衆はタレをご飯にかけて食べる事が多いので、タレを2倍の量でとろみを付けて出しました！

レビュー

• ms

  初心者ですがレシピ見ながらちゃんと作れました！ 味付けがみそ大さじ2ですが、結構濃かったので大さじ1でもいいかもと思いました。
• st

  初心者でも簡単に作れましたし、まろやかな味になりとても美味しかったです。少し甘めの味付けなので、ちょっぴりしょっぱい味付けが好みの方は砂糖の量を減らすといいと思います。
• こけこっこー

  ちょうど良い味付けでした！ 辛いのが好みなので次回は味噌少なめで豆板醤を小さじ1くらい入れてみようと思います！

  
• マロン

  簡単ですぐにできました

レビュー

• しろ

  おいしい！ ピリ辛でご飯がすすみます！ しいたけの食感がよく、材料も安く手にはいるものばかりなのでリピ確定です！
• 美和たん

  エリンギとえのき茸を入れて、豆板醤を増量で作りました。 初めて味噌味を作りましたが、美味しいです。
• 華ちゃん

  凄く美味しかったです！ ちょっとお醤油を入れても良いと思います。 また作ります！
• トントン

  ご飯のお供に最適でした！

レビュー

• aya_315

  簡単に作れて、ご飯が進むお味でした。 ししとう以外のお野菜を入れても美味しく頂けると思います。
• ゆずといく

  家の畑で出来たししとうを使って作りました。ししとうが柔らかく、豚肉の甘味とほどよいししとうの辛みがとても美味しかったです。簡単だったのでまた作ります！
• メモ

  ・簡単 ・調味料は味見をしながら入れていく（全て入れると濃い）
• ぴかはる

  ししとうと畑で取れたナスも入れてみました‼️とても美味しかったです‼️想像通りの味で満足でした‼️

レビュー

• 夏のそうめん9連投の迷采配

  とても安くできるので大好きなメニューです！ もちろん味も良いです😋 ズッキーニは油との相性も抜群ですし、豚バラよりもメインになるイメージですね🤔 安く！簡単に！手早く！と言う時にオススメです
• elly

  これは最高！！！ 調味料もシンプルなのに、こんな絶妙な美味しさに仕上がるんだと感動しました。 気づくと手が止まらず、無限キャベツならぬ無限炒めです。 ズッキーニが苦手な主人も大喜び！ 美味しすぎるからまた作ってくれということです。 今夏中にまたズッキーニを買ってきて作ります。 (エリンギの代わりに家にあったシメジを使いました)

  
• moa

  ズッキーニを沢山入れたくて、ズッキーニ2本 豚肉300で調味料2倍で作りました。 玉ねぎが半分余ってたのでスライスして入れました。辛すぎるかなと思って豆板醤控え目にしたんですけどレシピ通り入れてもよかったです。 なすとかも合いそうな味付けでした。
• mika

  上手に出来ました ⑅◡̈* 大根もあったので、プラスしたんですけど すごい美味しかったです‪(*ˊᵕˋ* ) また作りたいです♩¨̮

  

レビュー

• じゅうえん

  柚子胡椒と味噌が、よくあった味付けです。小松菜と厚揚げは、煮物にしてしまうと、あまり、食べてもらえないので、これなら、食べてもらえて嬉しかったです。
• Mayuko

  お味噌と柚子胡椒というのは斬新ですね。 とても美味しかったです。
• R

  味噌とゆず胡椒って合いますね^ ^ お弁当に入れたかったので、気持ち味噌を多めに入れて濃い味付けにしました(それでもそこまで濃くならなかったです)いつも小松菜を使う時は生姜や麺つゆで味付けする事が多いですが、このレシピもこれからレパートリーに入れたいと思います♫

  
• ちぃ

  手早く簡単に調理出来ます♪ ほんのり香る柚子胡椒がいつもと違う味を出していてくれて美味しかったです(*^^*)

レビュー

• さるり🐶

  ニンニクが意外な美味しさの引き立て役になってます👌何度も作っています！
• ぽむ

  簡単で美味しいおかずです♪ 基本的に丼にして食べてます！

  
• ぴんくふぇありー

  エリンギのコリコリした食感とピリ辛が美味しかったです❣️

  
• りー

  美味しくて毎週つくってます！ みりんもいれてます

レビュー

• かりん

  ピリ辛お味噌が抜群に美味しくてご飯が止まりませんでした！豚肉も片栗粉が付いていることで味がしっかりついてました。リピ確定です！
• BOO

  砂糖は少なめにしました。辛くしたかったので最後に一味唐辛子少々足しました また作ろうと思います

  
• ど根性

  甘辛、という感じではなく甘いのと辛いのが家庭内別居という感じで不思議な味でした。甘い味噌炒めが好きな方は辛みに違和感を、辛いものが好きな方は甘みに違和感を覚えるかと思いますが、優しい味でした。
• choma

  長なす使ったからか2本だと多くて柔らかくなるのに時間かかりそうだったので蓋して蒸しときました✌️おかげで柔らかくなりとろっとしてて美味しかったです！

  

レビュー

• かるぽぽ

  少しベタついてしまった気がするので そこだけ気をつけたいなと思いました！

  
• 彗星

  次はきのこ類も入れてみたいです

  
• T

  長芋はちょっとシャキっとしている方が好きなので、先に鶏肉にある程度火を通して出てきた油をふきとってから長芋投入しました。おいしくできました！
• ハッピーさん

  美味しくできました～。ちょっと辛めに出来たので調味料を加減したら良いと思います。唐辛子は鷹の爪を一本刻んで入れて丁度よかったです。細ねきの刻みはフリーズドライのねぎを使いました。細ねきを買っても余ってしまうからお手ごろです。100均ショップにあると思います。何かと重宝します。 　　辛めに作りたかったら唐辛子は鷹の爪一本を刻んで入れました。パンチが出たので良かったです。もっと辛めに作りたいから、今度は鷹の爪2本刻んで入れてみようかな。

  

レビュー

• かおり

  赤味噌で作りました。少しかたい味噌なので、レンチンして調味料を混ぜます。 とても美味しい。 大根がさっぱりしてて、食べ飽きませんね。 他の方も書いてありますが、食べつかめなかった肉味噌が少し残るので、当然御飯の上ですね（笑）

  
• かおちゃん

  食べ応えがあり、ピリ辛肉みそが大根や小松菜とよく絡んで、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯

  
• くろ

  美味しかったです！

  
• cyapi

  ピリ辛でご飯に合う～♡ お酒のおつまみにも(๑•̀ㅂ•́)و✧ 最終ご飯ぶっ込んで混ぜて食べちゃいましたwww

  

レビュー

• とも

  さっぱりと仕上げるために酒は大さじ2を使用。 ニンニクと味噌の風味がとてもよく合う。

  
• ゆうき

  孫が一口食べて嫌いだったようで 沢山残りました
• くろ

  美味しかったです！

  
• ちくわ

  家族に好評でした！リピート確定です！

レビュー

• きなこもち

  ピーマン入ってるしシメジじゃなくてエノキだしですが、味付けばっちりでした^ ^

  
• さくら

  家族にも好評 旨辛でした！！また作りたい一品
• デニッシュキッチン

  ピリ辛、味付け濃いめで美味しかった！！！なすもう少し多めで良かったかも。
• のんこ

  簡単にささっと作れて美味しかったです。

  

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• HARU

  とても簡単、安価でできる、美味しいレシピ。 もっとピリッとさせたい方は豆板醤を多めに入れてもいいと思います。 入れたっけ？と、忘れるくらいにピリ辛感がないです。 辛いのが苦手な私はちょうどいい。

  
• むー

  子供も食べるので豆板醤なしで作ってみましたが、美味しかったです！
• kerori

  美味しかったです

  

レビュー

• かつ

  とても簡単に美味しくできました♪

  
• ぴんくふぇありー

  ねぎの青い部分も使いました❣️大体手抜きで調味料を鍋に直接入れる派ですが、ちゃんと合わせ調味料作りました❣️簡単で美味しかったです👍

  

レビュー

• ゆきんこ

  えのきの代わりに舞茸を入れました。 ごはんがすすむ味付けで、美味しかったです‼︎
• のん

  炒める時間が長かったのか思ったより水っぽくなってしまいました… でも味は濃すぎず薄すぎずで美味しかったです。

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• ひろぽん

  いんげんとなす、味噌をどうしても使ったレシピを探してたので満足しています。おいしかったです。味噌感は大分薄まるのでまとまった味になります。辛さも私にはちょうど良い感じでした。

  
• とも

  ナスとマヨネーズがよくあって美味しい。

  
• 音優

  簡単に作れました!!皮なしのむね肉は皮ありを自身で削ぎとるといいと思います。あと、豆板醤は好みに合わせて増やすといいと思います。個人的にはピリ辛感がマヨネーズと味噌で消されて感じにくいです。

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• けー

  とっても美味しかったです！( ･ㅂ･)و ̑̑ ししとうはレシピ通りの炒め時間だと固いので 長めに炒めた方が良いです。

  

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• のん

  イカはスーパーで処理して切ってもらっちゃいましたが辛めで美味しくできました！

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• よしを

  美味しいけど、子ども達にはあまり……、やはり味噌と合わせるのは甘さの方が子どもにはウケるみたい😄 一応豆板醤は半量にしたんだけどな😅 にんにく少し多めに入れたから、パンチが効いて個人的には好き✌️ ネギが無かったから入れなかったが、絶対ネギあったらもっと美味かったと思う‼️