
ご飯のお供に!ピリ辛味噌風味の人気炒め物レシピ24選
作成日: 2023/08/20
味噌を使った炒め物レシピを簡単動画でご紹介。「豚バラ肉ともやしのピリ辛みそ炒め」や「鶏肉と長芋のピリ辛みそ炒め」など、ご飯に合う24本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- コクうま!豚バラ肉ともやしのピリ辛みそ炒め
- ピリ辛ダレが食欲そそる!豚肉とキャベツのピリ辛みそ炒め
- ご飯のおともに♪しいたけのピリ辛肉味噌炒め
- ごま油で炒める♪ししとうと豚肉のピリ辛みそ炒め
- ごはんがすすむ!豚バラとズッキーニのピリ辛みそ炒め
- 柚子胡椒がきいてる!豚肉と厚揚げと小松菜のピリ辛味噌炒め
- シンプルだけどやみつきに!エリンギのピリ辛みそ炒め
- ごはんがすすむ♪なすと豚肉のピリ辛味噌炒め
- 濃いめの味付けで♪鶏肉と長芋のピリ辛みそ炒め
- ごはんもすすむ!大根のピリ辛肉みそ炒め
- ごはんがすすむ!鶏もも肉と厚揚げのピリ辛味噌炒め
- 簡単ジューシー!鶏むね肉のピリ辛みそ炒め
- ごはんがすすむ!牛肉となすのピリ辛みそ炒め
- お酒もご飯も進む!豆苗と豚こまのピリ辛みそ炒め
- 焼肉のたれで♪豚こま肉とキャベツのピリ辛みそ炒め
- アツアツ香ばしい!牡蠣と白菜のピリ辛みそ炒め
- ごはんのおかずにぴったり!豚バラとオクラのピリ辛みそ炒め
- ごはんがすすむ!ひき肉とズッキーニのピリ辛みそ炒め
- 風味豊かな味わい!鶏むね肉のピリ辛味噌マヨ炒め
- ご飯がすすむ!イカとししとうのピリ辛みそ炒め
- こってり味でごはんもすすむ!アオリイカのピリ辛みそ炒め
- 食欲そそる!キャベツと鮭のピリ辛みそ炒め
- 甘辛い味付けでご飯がすすむ!豆腐と鶏肉のピリ辛みそ炒め
- 食べ応えばっちり!鮭とじゃがいものピリ辛みそ炒め
コクうま!
豚バラ肉ともやしのピリ辛みそ炒め4.3
(
100件)豚バラともやしを豆板醤とみそで炒めた一品。ピリ辛でコクのある味わいはご飯が止まらないおいしさです♪サッと炒めるだけで簡単にできるので、忙しい平日の夕食にもぴったり!ラーメンの具材にもおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
535kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 もやし ねぎ サラダ油 豆板醤 酒 みりん 砂糖 みそ おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ミサル父があまり辛いのが苦手なので、豆板醤を小さじ2分の1で作りました! これで、ちょうど良いみたいでした。
- かおり簡単でとても美味しいです! 忙しい日に豚肉ともやしだけで作れるので重宝しています。
- yukimuke豆板醤足しました❗️ご飯が進みます✌️ 子供には卵でとじるいいかも⁉️
- metabotaku822好評でした!! 我が家の男衆はタレをご飯にかけて食べる事が多いので、タレを2倍の量でとろみを付けて出しました!
ピリ辛ダレが食欲そそる!
豚肉とキャベツのピリ辛みそ炒め4.3
(
150件)がっつり食べたいときに☆ピリ辛ダレなら間違いない!ご飯にのせて丼にすれば1品で満足ゴハン♪赤唐辛子で彩りもキレイな濃厚おかず!
調理時間
約10分
カロリー
338kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 キャベツ 長ねぎ 赤唐辛子 ごま油 酒 みそ 砂糖 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ms初心者ですがレシピ見ながらちゃんと作れました! 味付けがみそ大さじ2ですが、結構濃かったので大さじ1でもいいかもと思いました。
- st初心者でも簡単に作れましたし、まろやかな味になりとても美味しかったです。少し甘めの味付けなので、ちょっぴりしょっぱい味付けが好みの方は砂糖の量を減らすといいと思います。
- こけこっこーちょうど良い味付けでした! 辛いのが好みなので次回は味噌少なめで豆板醤を小さじ1くらい入れてみようと思います!
- マロン簡単ですぐにできました
レビュー
- aya_315簡単に作れて、ご飯が進むお味でした。 ししとう以外のお野菜を入れても美味しく頂けると思います。
- ゆずといく家の畑で出来たししとうを使って作りました。ししとうが柔らかく、豚肉の甘味とほどよいししとうの辛みがとても美味しかったです。簡単だったのでまた作ります!
- メモ・簡単 ・調味料は味見をしながら入れていく(全て入れると濃い)
- ぴかはるししとうと畑で取れたナスも入れてみました‼️とても美味しかったです‼️想像通りの味で満足でした‼️
調理時間
約15分
カロリー
485kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 ズッキーニ エリンギ 酒 塩こしょう おろしにんにく サラダ油 酒 砂糖 みそ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 夏のそうめん9連投の迷采配とても安くできるので大好きなメニューです! もちろん味も良いです😋 ズッキーニは油との相性も抜群ですし、豚バラよりもメインになるイメージですね🤔 安く!簡単に!手早く!と言う時にオススメです
- ellyこれは最高!!! 調味料もシンプルなのに、こんな絶妙な美味しさに仕上がるんだと感動しました。 気づくと手が止まらず、無限キャベツならぬ無限炒めです。 ズッキーニが苦手な主人も大喜び! 美味しすぎるからまた作ってくれということです。 今夏中にまたズッキーニを買ってきて作ります。 (エリンギの代わりに家にあったシメジを使いました)
- moaズッキーニを沢山入れたくて、ズッキーニ2本 豚肉300で調味料2倍で作りました。 玉ねぎが半分余ってたのでスライスして入れました。辛すぎるかなと思って豆板醤控え目にしたんですけどレシピ通り入れてもよかったです。 なすとかも合いそうな味付けでした。
- mika上手に出来ました ⑅◡̈* 大根もあったので、プラスしたんですけど すごい美味しかったです(*ˊᵕˋ* ) また作りたいです♩¨̮
柚子胡椒がきいてる!
豚肉と厚揚げと小松菜のピリ辛味噌炒め4.5
(
35件)小松菜と豚肉と厚揚げを使った炒め物のご紹介です。柚子胡椒を入れることでピリッとアクセントになります♪ごはんにもぴったりの一品です。
調理時間
約15分
カロリー
427kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 厚揚げ 小松菜 サラダ油 みりん 酒 みそ 柚子胡椒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- じゅうえん柚子胡椒と味噌が、よくあった味付けです。小松菜と厚揚げは、煮物にしてしまうと、あまり、食べてもらえないので、これなら、食べてもらえて嬉しかったです。
- Mayukoお味噌と柚子胡椒というのは斬新ですね。 とても美味しかったです。
- R味噌とゆず胡椒って合いますね^ ^ お弁当に入れたかったので、気持ち味噌を多めに入れて濃い味付けにしました(それでもそこまで濃くならなかったです)いつも小松菜を使う時は生姜や麺つゆで味付けする事が多いですが、このレシピもこれからレパートリーに入れたいと思います♫
- ちぃ手早く簡単に調理出来ます♪ ほんのり香る柚子胡椒がいつもと違う味を出していてくれて美味しかったです(*^^*)
調理時間
約15分
カロリー
406kcal
費用目安
400円前後
豚こま切れ肉 なす もやし ごま油 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 みそ 豆板醤 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かりんピリ辛お味噌が抜群に美味しくてご飯が止まりませんでした!豚肉も片栗粉が付いていることで味がしっかりついてました。リピ確定です!
- BOO砂糖は少なめにしました。辛くしたかったので最後に一味唐辛子少々足しました また作ろうと思います
- ど根性甘辛、という感じではなく甘いのと辛いのが家庭内別居という感じで不思議な味でした。甘い味噌炒めが好きな方は辛みに違和感を、辛いものが好きな方は甘みに違和感を覚えるかと思いますが、優しい味でした。
- choma長なす使ったからか2本だと多くて柔らかくなるのに時間かかりそうだったので蓋して蒸しときました✌️おかげで柔らかくなりとろっとしてて美味しかったです!
レビュー
- かるぽぽ少しベタついてしまった気がするので そこだけ気をつけたいなと思いました!
- 彗星次はきのこ類も入れてみたいです
- T長芋はちょっとシャキっとしている方が好きなので、先に鶏肉にある程度火を通して出てきた油をふきとってから長芋投入しました。おいしくできました!
- ハッピーさん美味しくできました~。ちょっと辛めに出来たので調味料を加減したら良いと思います。唐辛子は鷹の爪を一本刻んで入れて丁度よかったです。細ねきの刻みはフリーズドライのねぎを使いました。細ねきを買っても余ってしまうからお手ごろです。100均ショップにあると思います。何かと重宝します。 辛めに作りたかったら唐辛子は鷹の爪一本を刻んで入れました。パンチが出たので良かったです。もっと辛めに作りたいから、今度は鷹の爪2本刻んで入れてみようかな。
レビュー
- かおり赤味噌で作りました。少しかたい味噌なので、レンチンして調味料を混ぜます。 とても美味しい。 大根がさっぱりしてて、食べ飽きませんね。 他の方も書いてありますが、食べつかめなかった肉味噌が少し残るので、当然御飯の上ですね(笑)
- かおちゃん食べ応えがあり、ピリ辛肉みそが大根や小松菜とよく絡んで、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
- くろ美味しかったです!
- cyapiピリ辛でご飯に合う~♡ お酒のおつまみにも(๑•̀ㅂ•́)و✧ 最終ご飯ぶっ込んで混ぜて食べちゃいましたwww
ごはんがすすむ!
鶏もも肉と厚揚げのピリ辛味噌炒め4.3
(
22件)厚揚げでかさ増しした、鶏もも肉と厚揚げのピリ辛味噌炒めのご紹介です!鶏肉の旨味とピリ辛味が食欲をそそる炒め物!ごはんにもよく合うおかずです♪
調理時間
約15分
カロリー
428kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 厚揚げ ブロッコリー にんにく 塩こしょう ごま油 酒 砂糖 みそ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ともさっぱりと仕上げるために酒は大さじ2を使用。 ニンニクと味噌の風味がとてもよく合う。
- ゆうき孫が一口食べて嫌いだったようで 沢山残りました
- くろ美味しかったです!
- ちくわ家族に好評でした!リピート確定です!
簡単ジューシー!
鶏むね肉のピリ辛みそ炒め4.3
(
19件)鶏むね肉を使ったピリ辛みそ炒めのご紹介です。パサつきがちな鶏むね肉を片栗粉でコーティングしてしっとりジューシーな一品に!コチュジャンの辛みが食欲をそそります♪夕食のおかずにいかがでしょうか。
調理時間
約15分
カロリー
369kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉 なす しめじ 酒 片栗粉 サラダ油 砂糖 酒 みそ コチュジャン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きなこもちピーマン入ってるしシメジじゃなくてエノキだしですが、味付けばっちりでした^ ^
- さくら家族にも好評 旨辛でした!!また作りたい一品
- デニッシュキッチンピリ辛、味付け濃いめで美味しかった!!!なすもう少し多めで良かったかも。
- のんこ簡単にささっと作れて美味しかったです。
ごはんがすすむ!
牛肉となすのピリ辛みそ炒め4.3
(
13件)牛肉の旨味となすがよく合う、みそ炒めのご紹介です!チンゲン菜は炒めすぎに注意して色良く仕上げましょう。ピリっと辛い味付けが食欲をそそる一品です。辛いのが苦手な方は豆板醤の量を調整してお作りください。
調理時間
約15分
カロリー
311kcal
費用目安
600円前後
牛切り落とし肉 なす チンゲン菜 塩こしょう サラダ油 おろしにんにく 酒 しょうゆ みそ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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ごはんのおかずにぴったり!
豚バラとオクラのピリ辛みそ炒め4.8
(
5件)ピリッとした辛さがくせになる、豚バラとオクラの炒め物レシピをご紹介♪豚バラ肉とピリ辛みその味付けが相性抜群で、おつまみにもおすすめの一品です。赤パプリカは黄パプリカやピーマンでも代用できます。
調理時間
約15分
カロリー
480kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 オクラ 赤パプリカ 塩こしょう サラダ油 おろしにんにく 酒 砂糖 みそ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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ごはんがすすむ!
ひき肉とズッキーニのピリ辛みそ炒め4.0
(
5件)ピリ辛で食欲そそる合いびき肉とズッキーニの炒め物をご紹介!少しとろみをつけて、ひき肉がからみやすくしました。ズッキーニは乱切りにすることで食べ応えアップします!
調理時間
約15分
カロリー
385kcal
費用目安
200円前後
合いびき肉 ズッキーニ 黄パプリカ おろししょうが サラダ油 酒 しょうゆ みそ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約15分
カロリー
399kcal
費用目安
700円前後
鶏むね肉[皮なし] いんげん なす 塩こしょう 薄力粉 ごま油 酒 砂糖 豆板醤 みそ マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひろぽんいんげんとなす、味噌をどうしても使ったレシピを探してたので満足しています。おいしかったです。味噌感は大分薄まるのでまとまった味になります。辛さも私にはちょうど良い感じでした。
- ともナスとマヨネーズがよくあって美味しい。
- 音優簡単に作れました!!皮なしのむね肉は皮ありを自身で削ぎとるといいと思います。あと、豆板醤は好みに合わせて増やすといいと思います。個人的にはピリ辛感がマヨネーズと味噌で消されて感じにくいです。
ご飯がすすむ!
イカとししとうのピリ辛みそ炒め4.0
(
4件)みそと豆板醤で濃いめに味付けたついつい白米がすすむおかずレシピをご紹介します!プリッとした食感のスルメイカとの相性も抜群♪ししとうの程よい苦味がくせになる味わいです。
調理時間
約10分
カロリー
177kcal
費用目安
800円前後
スルメイカ(下処理済み) ししとう 玉ねぎ にんにく サラダ油 酒 砂糖 みそ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- けーとっても美味しかったです!( ・ㅂ・)و ̑̑ ししとうはレシピ通りの炒め時間だと固いので 長めに炒めた方が良いです。
こってり味でごはんもすすむ!
アオリイカのピリ辛みそ炒め-
(
2件)下処理をマスターしてご家庭でも生のイカを使ったメニューはいかがですか♪お好みでマヨネーズをかけることでピリッと辛いところに程よいまろやかさがプラスされますので是非お試しください!
調理時間
約15分
カロリー
212kcal
費用目安
800円前後
アオリイカ ニラ キムチ サラダ油 みりん みそ コチュジャン 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- のんイカはスーパーで処理して切ってもらっちゃいましたが辛めで美味しくできました!
甘辛い味付けでご飯がすすむ!
豆腐と鶏肉のピリ辛みそ炒め-
(
2件)豆腐と鶏肉で、がっつり美味しいおかずメニュー! 豆板醤が入って、ピリッと辛めの味付けです。 今回は木綿ですが、絹ごしを使うと食感も変わります♪
調理時間
約30分
カロリー
382kcal
費用目安
300円前後
木綿豆腐 鶏もも肉 ししとう ねぎ(白い部分) 塩こしょう サラダ油 みそ 酒 みりん 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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