ご飯のお供に！ピリ辛味噌風味の人気炒め物レシピ24選

レビュー

• CoCo

  久しぶりに野菜炒めしました。こちらのレシピニンニク🧄豆板醤が入ってるので美味しそうだなと思い作らせて頂きました。

  
• くろ

  美味しかったです！

  
• さいとう

  ねぎがなかったので玉ねぎで代用して作りました。ご飯が進むピリ辛の味付けが美味しかったです！

  
• ハッピーManma

  手間がかからず簡単で美味しいです❗ キクラゲをプラスして、味の調整で最後に醤油を入れました。 子ども向けに豆板醤は2/3の量にしましたが、少し辛かったようです。 個人的には辛いの大好きなので、豆板醤はレシピ通りがいいと思います😃

  

レビュー

• こけこっこー

  ちょうど良い味付けでした！ 辛いのが好みなので次回は味噌少なめで豆板醤を小さじ1くらい入れてみようと思います！

  
• わっふる

  味噌が効いていてご飯の進む1品です！ 唐辛子のアクセントも相まってとてもおいしかったです！(*^^*)

  
• my

  豚こま肉は100gで作りました。 鷹の爪は輪切りのものを適当に入れましたが、あまり辛くなかったのでもっと入れても良かったです。 濃いめの味付けで美味しかったです！

  
• sky

  この味付け好きでリピしてます！ 簡単で作りやすいです！

  

レビュー

• しとっぺ

  豆板醤なしで作りましたが美味しかったです(^ ^)

  
• 世界のはちみつ

  味付けが薄すぎず、濃すぎずでご飯何杯でも行ける気がしました◎

  
• ここあ

  子供も食べるので豆板醤なしで。甘めだったのでお醤油を少し入れました。 食べる時に一味と目玉焼きを添えましたがすごく美味しかったです。

  
• りーママ

  とても美味しかったです！また作ります！ 子どもも食べるので、豆板醤なしで作りました。 野菜をたくさんとってほしかったので、しいたけに加えピーマン4個(レンチン)と玉ねぎ1/2個もみじん切りにして入れました。 ☆調味料 はあらかじめ混ぜておくと楽ですね。

  

レビュー

• マハロン

  万願寺とうがらしで作りました！ 簡単で美味しかったです がっつり系で、男性の好きな味ですね 家族にも好評でした♪

  
• チョビすけ

  ささぎを使いました。レシピの半量で主人のお弁当の1品に！

  
• のんこ

  豚バラ肉で作りました。 何かお肉で1品足したいなって時に、簡単ですぐに出来るのでちょうど良かったです。 美味しかったです。

  
• 華恋🐕ママ

  全然濃くなくてちょうど良い味付けで美味しいです！お酒のツマミにも良いです！

  

レビュー

• elly

  これは最高！！！ 調味料もシンプルなのに、こんな絶妙な美味しさに仕上がるんだと感動しました。 気づくと手が止まらず、無限キャベツならぬ無限炒めです。 ズッキーニが苦手な主人も大喜び！ 美味しすぎるからまた作ってくれということです。 今夏中にまたズッキーニを買ってきて作ります。 (エリンギの代わりに家にあったシメジを使いました)

  
• mika

  上手に出来ました ⑅◡̈* 大根もあったので、プラスしたんですけど すごい美味しかったです‪(*ˊᵕˋ* ) また作りたいです♩¨̮

  
• ななか

  奇跡的にエリンギ、しめじ、ズッキーニ、豚バラが揃っていたので作ってみました。 レビュー好評なのが頷ける美味しさ。食感も味も食べやすかったです。

  
• らみ

  辛いのが苦手なので 豆板醤は少な目にしました。 そしてエリンギの代わりに舞茸を。 ご飯によく合う少し甘めの味噌炒め、 とても美味しかったです😃

  

レビュー

• ぐぅ

  味噌にゆず胡椒？と思ったけど、美味しかったです。豚バラにしたので油なしで、小松菜1袋入れたけど、調味料そのままで全然OKでした。美味しかったのでまた作ると思います。

  
• プリン

  柚子胡椒少なめにしましたがとても美味しかったです！！

  
• まめのすけ

  味噌と柚子胡椒の味がよく効いていて美味しかったです。

  
• るみ

  柚子胡椒を持っていないので、それ以外の味付けになりました。 レシピより量多めです。おいしかったです。

  

レビュー

• ぽむ

  簡単で美味しいおかずです♪ 基本的に丼にして食べてます！

  
• ぴんくふぇありー

  エリンギのコリコリした食感とピリ辛が美味しかったです❣️

  
• あんず

  茄子を入れてアレンジしました♪ 美味しくて何度もリピートしてます！

  
• らみ

  ポイントに従って挽き肉をじっく～り炒めたら、旨味と味が良く沁みて、本当に美味しかったです。 家族もご飯に乗せて、美味しい美味しいと掻き込んでおりました。 簡単だし、リピートしたいと思います。

  

レビュー

• BOO

  砂糖は少なめにしました。辛くしたかったので最後に一味唐辛子少々足しました また作ろうと思います

  
• choma

  長なす使ったからか2本だと多くて柔らかくなるのに時間かかりそうだったので蓋して蒸しときました✌️おかげで柔らかくなりとろっとしてて美味しかったです！

  
• かるぽぽ

  もう少し味噌多めでも良かったかもしれないです！

  
• ごとう

  俺には辛かったから星３つ

  

レビュー

• ばびる

  鶏もも肉600g、長芋1本400gにピーマン3個、長ネギ1本を加えて4人分にしました。調味料は倍量。長芋のシャキシャキ感がクセになります。

  
• 彗星

  次はきのこ類も入れてみたいです

  
• ハッピーさん

  美味しくできました～。ちょっと辛めに出来たので調味料を加減したら良いと思います。唐辛子は鷹の爪を一本刻んで入れて丁度よかったです。細ねきの刻みはフリーズドライのねぎを使いました。細ねきを買っても余ってしまうからお手ごろです。100均ショップにあると思います。何かと重宝します。 　　辛めに作りたかったら唐辛子は鷹の爪一本を刻んで入れました。パンチが出たので良かったです。もっと辛めに作りたいから、今度は鷹の爪2本刻んで入れてみようかな。

  
• かるぽぽ

  少しベタついてしまった気がするので そこだけ気をつけたいなと思いました！

  

レビュー

• かおり

  赤味噌で作りました。少しかたい味噌なので、レンチンして調味料を混ぜます。 とても美味しい。 大根がさっぱりしてて、食べ飽きませんね。 他の方も書いてありますが、食べつかめなかった肉味噌が少し残るので、当然御飯の上ですね（笑） 次の日に余ったの食べたら、少し大根の味がぼやけてました。やっぱり作りたてが美味しいです。

  
• かおちゃん

  食べ応えがあり、ピリ辛肉みそが大根や小松菜とよく絡んで、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯

  
• くろ

  美味しかったです！

  
• cyapi

  ピリ辛でご飯に合う～♡ お酒のおつまみにも(๑•̀ㅂ•́)و✧ 最終ご飯ぶっ込んで混ぜて食べちゃいましたwww

  

レビュー

• とも

  さっぱりと仕上げるために酒は大さじ2を使用。 ニンニクと味噌の風味がとてもよく合う。

  
• くろ

  美味しかったです！

  
• れい

  豆板醤無しで作りました、味はちょっと薄く？なりましたが、お味噌とニンニクだけでも十分美味しいと思いました！

  
• ちくわ

  家族に好評でした！リピート確定です！

レビュー

• きなこもち

  ピーマン入ってるしシメジじゃなくてエノキだしですが、味付けばっちりでした^ ^

  
• のんこ

  簡単にささっと作れて美味しかったです。

  
• みちゃん

  なすが小さめだったので、ピーマン1つ、玉ねぎ1/3こ、しめじ1/3パックで作りました。 工程を間違えて肉→野菜の順で炒めてしまったので、味付けする前に火を止めて余熱で蒸しました。 思ってたよりピリッとしていて美味しかったです！

  
• HARU

  油を使いたくないので、鶏むね肉はスチームトースターで焼き、肉汁と共にフライパンへ。 この方法ですと、片栗粉と酒も振りませんでしたが、鶏むね肉なのにしっとり出来上がりました。 彩のためにネギを散らしました。 ネギ好きな夫は大喜び。 味付けもごはんに合うし、ボリュームもあって良いです。

  

レビュー

• HARU

  とても簡単、安価でできる、美味しいレシピ。 もっとピリッとさせたい方は豆板醤を多めに入れてもいいと思います。 入れたっけ？と、忘れるくらいにピリ辛感がないです。 辛いのが苦手な私はちょうどいい。

  
• kerori

  美味しかったです

  
• むー

  子供も食べるので豆板醤なしで作ってみましたが、美味しかったです！

レビュー

• コボたん

  焼肉🥩‪🔥のタレ(エバラ黄金のタレ)があったので作りました。ピリ辛でウマウマでおいしくいただきました。

  
• かつ

  とても簡単に美味しくできました♪

  
• ぴんくふぇありー

  ねぎの青い部分も使いました❣️大体手抜きで調味料を鍋に直接入れる派ですが、ちゃんと合わせ調味料作りました❣️簡単で美味しかったです👍

  

レビュー

• ゆきんこ

  えのきの代わりに舞茸を入れました。 ごはんがすすむ味付けで、美味しかったです‼︎
• のん

  炒める時間が長かったのか思ったより水っぽくなってしまいました… でも味は濃すぎず薄すぎずで美味しかったです。

レビュー

• ひろぽん

  いんげんとなす、味噌をどうしても使ったレシピを探してたので満足しています。おいしかったです。味噌感は大分薄まるのでまとまった味になります。辛さも私にはちょうど良い感じでした。

  
• とも

  ナスとマヨネーズがよくあって美味しい。

  
• 音優

  簡単に作れました!!皮なしのむね肉は皮ありを自身で削ぎとるといいと思います。あと、豆板醤は好みに合わせて増やすといいと思います。個人的にはピリ辛感がマヨネーズと味噌で消されて感じにくいです。

レビュー

• けー

  とっても美味しかったです！( ･ㅂ･)و ̑̑ ししとうはレシピ通りの炒め時間だと固いので 長めに炒めた方が良いです。

  

レビュー

• のん

  イカはスーパーで処理して切ってもらっちゃいましたが辛めで美味しくできました！

レビュー

• よしを

  美味しいけど、子ども達にはあまり……、やはり味噌と合わせるのは甘さの方が子どもにはウケるみたい😄 一応豆板醤は半量にしたんだけどな😅 にんにく少し多めに入れたから、パンチが効いて個人的には好き✌️ ネギが無かったから入れなかったが、絶対ネギあったらもっと美味かったと思う‼️