ごはんがすすむ！
鶏もも肉と厚揚げのピリ辛味噌炒め
厚揚げでかさ増しした、鶏もも肉と厚揚げのピリ辛味噌炒めのご紹介です！鶏肉の旨味とピリ辛味が食欲をそそる炒め物！ごはんにもよく合うおかずです♪
- 調理時間 約15分
カロリー
428kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 厚揚げ 1枚(120g)
- ブロッコリー 1/2株(125g)
- にんにく 1かけ
- 塩こしょう少々
- ごま油大さじ1/2
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- みそ大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
作り方
1.
ブロッコリーは小房に切り分ける。にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2.
厚揚げはキッチンペーパーで余分な油をふき取り、一口大に切る。
3.
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
5.
フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を入れて肉の色が変わるまで3〜4分中火で炒める。
6.
厚揚げ、ブロッコリーを加えてさっと炒め、水(分量外:大さじ1)を加える。ふたをして2分蒸し焼きにする。☆を加えて水気がとぶまで中火で炒める。