鶏もも肉と厚揚げのピリ辛味噌炒め

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に切り分ける。にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   厚揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、一口大に切る。

3. 3

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5

   フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を加えて肉の色が変わるまで3〜4分中火で炒める。

6. 6

   厚揚げ、ブロッコリーを加えてさっと炒め、水(分量外:大さじ1)を加える。ふたをして2分蒸し焼きにする。☆を加えて水気がとぶまで中火で炒める。