ごはんがすすむ！
豚バラとズッキーニのピリ辛みそ炒め
ピリ辛で食欲そそる炒め物です！みそを使っているのでコクもアップ！お好みで豆板醤の量を調整してお召し上がりください。
- 調理時間 約15分
カロリー
485kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚バラ薄切り肉 200g
- ズッキーニ 1/2本
- エリンギ 2本(80g)
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- おろしにんにく小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- みそ大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
作り方
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、酒、塩こしょうをふって揉み込む。
2.
ズッキーニはへたを切り落とし、縦半分に切って、斜め5mm幅に切る。エリンギは縦半分に切って、斜め5mm幅に切る。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
5.
エリンギを加えてしんなりするまで炒め、ズッキーニを加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
(7件)
4.5
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- 夏のそうめん9連投の迷采配とても安くできるので大好きなメニューです！ もちろん味も良いです😋 ズッキーニは油との相性も抜群ですし、豚バラよりもメインになるイメージですね🤔 安く！簡単に！手早く！と言う時にオススメです
- らみ辛いのが苦手なので 豆板醤は少な目にしました。 そしてエリンギの代わりに舞茸を。 ご飯によく合う少し甘めの味噌炒め、 とても美味しかったです😃
- カコちゃんピリ辛みそ炒め美味しかったです❣️