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風味豊かな味わい!

鶏むね肉のピリ辛味噌マヨ炒め

しっかりとした味付けにすることで、ごはんに合う一品に仕上げました!お好みで豆板醤の量は調整してお作りください。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    399kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(300g)
  • いんげん 6本
  • なす 3本
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • みそ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    いんげんは両端を切り落とし、斜め3等分に切る。なすは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。いんげん、なすを加えて油が馴染むまで炒め、水(分量外:大さじ1)を加え、ふたをして2〜3分程蒸し焼きにする。ふたをあけ、水分が飛ぶまで炒める。

  5. 5.

    ☆を回し入れて、炒め合わせる。