DELISH KITCHEN

風味豊かな味わい!

鶏むね肉のピリ辛味噌マヨ炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    399kcal

  • 費用目安

    700前後

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しっかりとした味付けにすることで、ごはんに合う一品に仕上げました!お好みで豆板醤の量は調整してお作りください。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(300g)
  • いんげん 6本
  • なす 3本
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • マヨネーズ大さじ2

手順

  1. 1

    いんげんは両端を切り落とし、斜め3等分に切る。なすは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。いんげん、なすを加えて油が馴染むまで炒め、水(分量外:大さじ1)を加え、ふたをして2〜3分程蒸し焼きにする。ふたをあけ、水分が飛ぶまで炒める。

  5. 5

    ☆を回し入れて、炒め合わせる。

レビュー

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  • 音優

    簡単に作れました!!皮なしのむね肉は皮ありを自身で削ぎとるといいと思います。あと、豆板醤は好みに合わせて増やすといいと思います。個人的にはピリ辛感がマヨネーズと味噌で消されて感じにくいです。

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