作り方
1.
なすはへたを切り落として縦半分に切り、斜め1cm幅に切る。
2.
ボウルに豚肉を入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。
3.
ボウルに★を入れて混ぜる(ピリ辛みそだれ)。
4.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。なすを加えてしんなりするまで炒め、もやしを加えてさっと炒める。
5.
★を加えて炒め合わせる。
1.
なすはへたを切り落として縦半分に切り、斜め1cm幅に切る。
2.
ボウルに豚肉を入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。
3.
ボウルに★を入れて混ぜる(ピリ辛みそだれ)。
4.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。なすを加えてしんなりするまで炒め、もやしを加えてさっと炒める。
5.
★を加えて炒め合わせる。