DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ♪

なすと豚肉のピリ辛味噌炒め

4.2

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    406kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    15.5g

  • 脂質

    25.9g

  • たんぱく質

    23.1g

  • 糖質

    12g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ボリューム満点!こってり濃厚なピリ辛のみそだれが、食欲をそそる味わいです♪おつまみにもおすすめの一品です。

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材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • なす 2本
  • もやし 1/2袋(100g)
  • ごま油大さじ1
  • ☆肉の下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★ピリ辛みそだれ
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ1と1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 白いりごま大さじ1

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、斜め1cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに豚肉を入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜる(ピリ辛みそだれ)。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。なすを加えてしんなりするまで炒め、もやしを加えてさっと炒める。

  5. 5

    ★を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • BOO

    砂糖は少なめにしました。辛くしたかったので最後に一味唐辛子少々足しました また作ろうと思います
  • choma

    長なす使ったからか2本だと多くて柔らかくなるのに時間かかりそうだったので蓋して蒸しときました✌️おかげで柔らかくなりとろっとしてて美味しかったです!
  • かるぽぽ

    もう少し味噌多めでも良かったかもしれないです!
  • ごとう

    俺には辛かったから星3つ

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