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ごはんがすすむ♪

なすと豚肉のピリ辛味噌炒め

ボリューム満点!こってり濃厚なピリ辛のみそだれが、食欲をそそる味わいです♪おつまみにもおすすめの一品です。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    406kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚こま切れ肉 200g
  • なす 2本
  • もやし 1/2袋(100g)
  • ごま油 大さじ1
  • ☆肉の下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★ピリ辛みそだれ
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みそ 大さじ1と1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 白いりごま 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、斜め1cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに豚肉を入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる(ピリ辛みそだれ)。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。なすを加えてしんなりするまで炒め、もやしを加えてさっと炒める。

  5. 5.

    ★を加えて炒め合わせる。

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