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食べ応えばっちり!

鮭とじゃがいものピリ辛みそ炒め

じゃがいもと鮭をピリ辛のみそ味でからめます。じゃがいもはレンジで火を通してから合わせるので時間短縮♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    360kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
  • じゃがいも 2個(300g)
  • ねぎ 1/2本
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは縦4等分にし、切り口を下にして、1㎝幅に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2.

    鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を皮目から入れて焼き、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

  5. 5.

    じゃがいもを加えて全体に油がなじむまで炒め、ねぎ、☆を加えて炒め合わせる。

関連カテゴリー

鮭・サーモン