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シンプルだけどやみつきに!

エリンギのピリ辛みそ炒め

エリンギの食感がたまらない♪ ご飯がとっても進むよう濃いめに味付けに! ご飯に乗っけて食べても◎

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    353kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 200g
  • エリンギ 1パック(200g)
  • にんにく 1かけ
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • みそ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    エリンギは斜めに5mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れて熱し、香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて中火で3〜4分炒める。

    TIPS

    豚ひき肉から透明の油が出てくるまでしっかり炒める。

  4. 4.

    エリンギを加えて4〜5分炒め、油が馴染んでしんなりしてきたら☆を加えて炒め合わせる。

    TIPS

    豚肉の旨味を吸わせるためにエリンギもしっかり炒めましょう。