食べ応え抜群！
豚肉ともやしのピリ辛つけ麺
調理時間
約20分
カロリー
734kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
69.4g
脂質
37.4g
たんぱく質
25.1g
糖質
63.9g
塩分
3.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリッと辛いつけだれが食欲をそそります。ごまの風味もポイントです♪お好みでラー油をプラスするのもおすすめです。醤油ベースのあっさりした味わいのつけ汁ですが、こってりした味わいがお好きな方は、すりごまを練りごまに変えたり、しょうゆの分量を調整してお作りください。
手順
1
ねぎは縦半分に切って切り口を下にし、斜め薄切りにする。
2
豚肉は3cm幅に切り、塩こしょうをふる。
3
鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りゆでる。流水で冷やし、水気を切る。
4
鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで炒め、豆板醤を加えて炒める。もやし、ねぎを加えて油が馴染むまで炒める。
5
☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で2〜3分程煮る(つけだれ)。
ポイント
豆板醤の種類や使用量によって塩加減が変わるので、味を見ながらしょうゆの量を増やしてお作りください。
6
器に中華麺を盛って細ねぎをちらし、つけだれを添える。
レビュー
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- 調味料を少し多めにしてみました。 美味しくできました。 辛いのが好きなので豆板醤を大さじ1と2分の1入れてみました。
しぃ
レシピ通りだともやしの水分が出るからなのか少し薄い仕上がりだったので、おろしニンニクをプラスして鶏ガラスープの素と豆板醤も少し多めに入れてほんの少しとろみをつけました。 簡単に出来てとても美味しかったです。どらむかん
ネギがなかったので、ニラに変えました。 すり胡麻が、よい感じに味を吸ってくれていて、まるで肉が増量されたような感じもしました。 美味しかったてす。りっとん
レビューを参考に甜麺醤・おろしニンニク・しょうゆを追加して、すりごまは練りごまに変えて作りました。家族に好評でした！
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