DELISH KITCHEN

ピリ辛でおいしい♪
なすと豚ひき肉のジャージャー麺

4.5

調理時間

15

費用目安

300前後

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ジューシーななすの入ったジャージャー麺レシピです。辛めがお好みの方は豆板醤の量を増やしてお試しください♪なすの入った肉みそはそうめんやごはんにも合うので、アレンジ自在です♪

  • カロリー

    700kcal

  • 炭水化物

    87.5g

  • 脂質

    23.1g

  • たんぱく質

    28.3g

  • 糖質

    80.4g

  • 塩分

    5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1人分】

  • 中華麺[生] 1玉
  • 豚ひき肉 80g
  • なす 1本
  • 長ねぎ 1/3本
  • ごま油大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/3
  • 100cc
  • ☆合わせ調味料
  • テンメンジャン大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 仕上げ用
  • きゅうり 1/2本
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落として2等分にし、7mm幅に切る。水にさらして水気を切る。ねぎは半分に切り、1/2量を千切りにする。残りの1/2量はみじん切りにし、水にさらして水気を切る。きゅうりは千切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、中華麺を袋の表示時間通りゆでる。水にさらして水気を切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。なすを加えて油が馴染むまで炒める。みじん切りにしたねぎ、豆板醤を加えて全体に馴染むまで炒める。

  5. 5

    水、☆を加えて混ぜ、とろみがつくまで中火で煮る(肉みそ)。

  6. 6

    器に中華麺を盛り、肉みそをのせる。きゅうり、千切りにしたねぎ、糸唐辛子をのせる。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • 週一おじさん

    肉味噌が食欲を促進させて、どんだけでも食べてしまいます。簡単で美味しかったです。
  • にゃんにゃむニーナ

    22日夕ご飯は、 ピリ辛でおいしい、なすと豚ひき肉のジャージャー麺 こちらに載せました。 他には、 ミネストローネ、 食感楽しむ、もやしと切り干し大根の中華サラダ こちらにも載せます。 納豆とヨーグルトもいただきます。 いただきます。 2日夕ご飯は、777g うううううみゃにゃ。。。 ピリ辛でおいしい、なすと豚ひき肉のジャージャー麺 こちらに載せました。 作らせていただきました。 他には、 オクラの焼きびたしも作らせていただきました。 12日夕ご飯は、 ピリ辛でおいしい、なすと豚ひき肉の、ジャージャー麺 こちらに載せました。 はい、かしこまりました。作らせていただきま
  • JAVAzigg

    きゅうりは下に敷くのか!上に乗せちゃった笑 少し手順は多めですがボリューミーでとても美味しかったです(*^^*) ネギは外側を細切りに、芯をみじん切りにすると良いと思います。
  • shigepo

    とても美味しくて、女房が僕のまで取っていった!^_^ 写真はかき混ぜた後なので見栄えはイマイチです。

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