DELISH KITCHEN

ピリ辛でおいしい♪

なすと豚ひき肉のジャージャー麺

4.4

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    700kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

ジューシーななすの入ったジャージャー麺レシピです。辛めがお好みの方は豆板醤の量を増やしてお試しください♪なすの入った肉みそはそうめんやごはんにも合うので、アレンジ自在です♪

材料 【1人分】

  • 中華麺[生] 1玉
  • 豚ひき肉 80g
  • なす 1本
  • 長ねぎ 1/3本
  • ごま油大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/3
  • 100cc
  • ☆合わせ調味料
  • テンメンジャン大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 仕上げ用
  • きゅうり 1/2本
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落として2等分にし、7mm幅に切る。水にさらして水気を切る。ねぎは半分に切り、1/2量を千切りにする。残りの1/2量はみじん切りにし、水にさらして水気を切る。きゅうりは千切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、中華麺を袋の表示時間通りゆでる。水にさらして水気を切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。なすを加えて油が馴染むまで炒める。みじん切りにしたねぎ、豆板醤を加えて全体に馴染むまで炒める。

  5. 5

    水、☆を加えて混ぜ、とろみがつくまで中火で煮る(肉みそ)。

  6. 6

    器に中華麺を盛り、肉みそをのせる。きゅうり、千切りにしたねぎ、糸唐辛子をのせる。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • きなこ

    テンメンジャンがなくても、味噌、砂糖、醤油で代用でき、簡単に作れました!! 美味しかったです!!
  • あゆもん

    長ネギは玉ねぎ 糸唐辛子は輪切り唐辛子で代用。 倍量で作りました。(水だけ少し減らしました。) 麺と絡めて食べると思ったより 味が濃くなく辛くなかったです。 倍量で作る場合は水の量だけ1.5倍でもいいと思いました。 ラー油とブラックペッパーを追加したら美味しかったです。
  • 週一おじさん

    肉味噌が食欲を促進させて、どんだけでも食べてしまいます。簡単で美味しかったです。
  • 紗ぁ

    ネギがなかったのでみじん切りは玉ねぎで! 白髪葱は無しでやったけど美味しかった お肉少し多めにして具沢山にした!

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事