とろとろあつあつ♪
広東麺
調理時間
約30分
カロリー
561kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜がたっぷり入ったとろみの効いたスープがおいしい麺料理のご紹介です！おうちでも簡単に作れるようにアレンジした広東麺はたっぷり具材の旨味が溶け出してスープは絶品です♪
手順
1
むきえびは背わたを取り除き、よく洗って水気をふきとる。
2
白菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは縦に薄切りにして1cm幅に切る(短冊切り)。たけのこは食べやすい大きさに薄切りにする。きくらげは水(分量外:適量)で戻し、水気を切る。かたい部分(石づき)を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、にんじんを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。白菜、たけのこ、きくらげを加えて全体に油がなじむまで炒める。むきえびを加えてえびの色が変わるまでさっと炒める。
4
☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で3〜4分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る(スープ)。
5
鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りゆでて水気を切る。器に中華麺、スープを等分に盛る。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 薄味というコメントが多かったので、とりがら塩コショウやや多めにいれました。おいしくできました。
ハウル
オイスターソースも入れてみたら とても美味しかったです 材料は冷蔵庫にあるものでやりました。かまぼこ、うずら卵水煮も入れて見ました。また作って食べたいなって思うレシピでした。ごちそうさまでした。(^^)なおたん
初めてつくりました！冷蔵庫にあったピーマンも入れて😊麺はカリッとしたのが好きなのでゆでずに焼きました。鶏ガラスープのもとがなかったので変わりにウェイパァー大さじ１弱いれました💜今度はもう少し片栗粉増やしてトロッとしたいな～❗美味しいメニューありがとうございます。また作ります。土日だけのシェフ ムック&プリン
少し味は薄味でしたが美味しくでかかました。 麺を茹で方を失敗してしまいました。 麺の茹で方を練習したいです。
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あゆみ