具材たっぷりで食べ応えも◎ラーメンの人気レシピ25選
作成日: 2023/08/26
更新日: 2026/03/30
ラーメンのレシピを簡単動画でご紹介。「豚こまともやしの味噌バターラーメン」や「ちゃんぽん風ラーメン」など25本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【醤油】王道からアレンジまで！自分好みに楽しむ醤油ベース
定番の醤油味もしっかり楽しみたいけれど、具材で変化もつけたい。そんな時に役立つ、おなじみの醤油スープを活かした多彩なアイデアをまとめました。旨みと香りが広がる「煮干しラーメン」といった本格的な一杯から、意外な組み合わせがクセになる「納豆醤油ラーメン」まで、その日の気分に合わせたお気に入りを見つけてみてください♪
簡単旨い！
醤油ラーメン【2018年6月リニューアルレシピ】お家で簡単に作れる醤油ラーメンのご紹介です。家庭にある調味料でスープを手作りできるのが人気のレシピ！自分好みの味に調整できるので美味しいラーメンが出来上がります。麺をゆでてスープに入れてお好きな具材をのせたら完成です。煮卵やほうれん草、海苔などトッピングを変えてお楽しみください♪
お家で本格！
煮干しラーメン煮干しだしのすっきりとした自宅で作れる本格的なラーメンレシピをご紹介します。煮干しの旨みをじっくり抽出した出汁に、煮干しの香りをたっぷり移した香味油をプラス！スープには昆布、かつお節も加えることで相乗効果が生まれ、旨みをより強く引き出します。煮干しをガツンと味わいたい方は、頭とわたは処理せずそのまま使うのがおすすめです♪
手軽にボリューム満点！
たっぷりキャベツの醤油ラーメンいつものインスタントラーメンに少しのアレンジで満足感アップ！カットサラダや千切りキャベツを使ってより簡単に仕上げることもできます。味噌や塩、とんこつなどいろんな味でもお試しください。
煮る時間を短縮♪
くるくるチャーシュー麺薄切り肉を巻くことで煮る時間を短く、仕上がりも柔らかくジューシーに仕上げます！チャーシューの煮汁で半熟卵を漬け込めば一緒に煮卵が出来上がります♪ぜひ一度自家製のチャーシュー麺のおいしさを堪能してみてはいかがでしょうか？
ボリューム満点！
白菜たっぷりしょうゆラーメン白菜をたっぷり使ったラーメンはいかがでしょうか。炒めた野菜としょうゆベースのラーメンは相性抜群！満足感のある一品です。お家にある調味料で簡単にお作りいただけます♪
満足感のある一品！
納豆醤油ラーメン意外な組み合わせがくせになるおいしさのラーメンレシピをご紹介します！ピリ辛に味付けした納豆としょうゆベースのスープの相性は抜群♪ぜひお試しください。
【味噌】コクと旨みが広がる！風味豊かな具材で深まる濃厚アレンジ
味噌スープにバターやにんにくを合わせると、より深みのある味わいに仕上がります。えびの風味が広がる「海老味噌ラーメン」や、こってり濃厚な「豚こまともやしの味噌バターラーメン」など、具材の旨味を活かしたレシピを集めました！
濃厚！自家製！
味噌ラーメン家にある材料で味噌ラーメンが作りたい！そんな時にピッタリなレシピのご紹介です♪スープはピリ辛で野菜とお肉の旨味も引き立ちます。具材たっぷりの味噌ラーメンをぜひご家庭で作ってみてください。
こってりおいしい♪
にんにく味噌ラーメンにんにくの香りが際立つ味噌ラーメンのご紹介です。豚肉と味噌のコクで濃厚スープに仕上げます♪にんにくを入れることでパンチのある味わいに！ぜひお試しください。
香ばしいえびの旨味をご堪能あれ♪
海老味噌ラーメンご自宅で作れるラーメンレシピをご紹介！えびの旨味とコク深い味噌がマッチしたスープにコチュジャンのピリ辛を効かせ、やみつきになること間違いなしの一品です。しっかりした味つけでお腹も満たされます♪
三味一体！
味噌カレー牛乳ラーメン青森県のソウルフード、味噌カレー牛乳ラーメンをおうちでで再現！みそのコク、カレーの風味、牛乳のまろやかさを絶妙なバランスで楽しめる一品です。市販のラーメンスープを使用することで簡単に作ることができますよ♪ぜひお試しください。
カット野菜を使って！
辛味噌野菜ラーメン簡単に具沢山に仕上がる「辛味噌野菜ラーメン」を紹介します。カット野菜を使うので、野菜を切る手間がかからずに簡単にできます。しっかり味の肉野菜炒めを乗せて、野菜不足を解消しましょう♪
ボリューム満点！
みそ煮込みラーメン食材の旨味がたっぷりつまった煮込みラーメンをご紹介します。具沢山でボリューム満点です！にんにくの香りが食欲をそそります。ぽかぽかとあたたまる一品を今晩いかがでしょうか♪
ボリューム満点！
豚こまともやしの味噌バターラーメンにんにくの風味と豆板醤の辛さが食欲をそそります♪バターのコクをプラスし、こってり濃厚なスープに仕上げました！
野菜たっぷり！
チンゲン菜とひき肉のみそラーメン豚ひき肉に、チンゲン菜やにんじん、もやしなどを加えた、彩り豊かな野菜たっぷりのラーメンです！ほっとするみそ味に仕上げました。簡単に作りたいお昼ご飯や夜ご飯にぜひお試しください。
【旨辛・あんかけ】ピリッと＆とろ〜り！体がじんわり温まる一杯
とろ〜りとした餡が麺によく絡む「五目あんかけラーメン」や、ピリッとした辛みが後を引く「台湾ラーメン風」など、食感や刺激を楽しめるレシピをご紹介します。熱々のあんかけやスープの程よい辛みで、食べ進めるうちに体の中からじんわり温まる、食べ応えも抜群のラインナップです♪
やみつき♪
旨辛ひき肉ラーメンニラたっぷりの旨辛ひき肉ラーメンをご紹介♪辛味を効かせたひき肉が麺と絡んで病みつきになる味わい！辛いラーメンが食べたい時に作ってみてください。
豆乳でまろやか！
豚キムチ豆乳ラーメン豚肉の旨味とキムチの辛味が豆乳のスープに溶け込んで、 コクのあるまろやかな味わいに。がっつり食べたい時に、 女性の方にもおすすめしたいお家ラーメンです！
辛さがクセになる！
台湾ラーメン風愛知県名古屋市のご当地グルメ、台湾ラーメンをおうちで再現！唐辛子の辛さと豚ひき肉の旨みが絶妙にからみ合った一品です。おうちにある調味料で作れるので、ぜひお試しください！辛さが苦手な方は唐辛子や豆板醤の量を減らしてお作りください。
ボリューム満点！
もやしあんかけラーメン市販のラーメンを使ったアレンジレシピ。もやしたっぷりでボリューム満点！あんかけが麺に絡まり、たまらない美味しさです！
あとひくおいしさ！
ピリ辛麻婆あんかけラーメン豚肉とニラがたっぷりと入ったピリ辛あんをかけて食べるラーメンです！あんを麺に絡めてお召し仕上がりください♪
たっぷり具材で大満足！
五目あんかけラーメン食べ応えある五目あんかけラーメンの作り方をご紹介します。具材たっぷりの熱々のあんと麺が絡んで絶品！お好きな具材や余ってしまった野菜で自由にアレンジできるのでぜひ試してみてください♪
ボリューム満点！
鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメンとろとろのあんが麺に絡んで相性抜群です。休日のランチにもおすすめ♪お肉と野菜の旨味が詰まった一品です。
【冷製】野菜を味わう！彩り豊かに楽しむさっぱりラーメン
野菜を主役にした冷製ラーメンは、彩りも鮮やかで目でも楽しめるのが魅力です！ドレッシングで手軽に作れる「冷しゃぶラーメンサラダ」や、お鍋1つで簡単な「トマトジュースで冷やしトマトラーメン」など、暑い日や野菜をたっぷり味わいたい時にぴったりです♪
ドレッシングで手軽に作れる！
冷しゃぶラーメンサラダ暑い季節にさっぱりいただきたい、豚しゃぶとたっぷり野菜のラーメンサラダです。たれは市販のごまドレッシングを使って手軽に作れます♪
サラダなのにボリューム感！
ゴマだれラーメンサラダさっぱりしたものが食べたいけど満腹感もほしい、そんなときはこのラーメンサラダを作ってみましょう。麺は半人分でも、ささみやゆで卵など食べ応えのある具材も入っているので、しっかりお腹にたまります。具材のアレンジとしてキャベツやもやしを入れても美味しいですよ♪
絶品！
マヨめんつゆのラーメンサラダ一皿で満足感のあるラーメンサラダのレシピです！たれはめんつゆマヨに胡麻を加えた間違いない味付け♪休日のお昼ご飯や献立に迷ったときにぜひ作ってください。
お鍋1つで簡単♪
トマトジュースで冷やしトマトラーメン普通のラーメンに食べ飽きてしまった方に！トマトジュースで簡単にアレンジラーメンが出来上がります♪味付けは付属のスープの素に変えてもおいしいです♪
