具材たっぷりで食べ応えも◎ラーメンの人気レシピ25選

レビュー

• はにゃにゃんだー

  ごま油が切れていたので、量を減らしてラー油で代用！　ピリ辛で美味しかったです☆ 自分でラーメンのスープを作れるとは感激しましたー(๑´ڡ`๑)
• ぴな丸

  2021.8.21追記 鶏ガラスープに加え粉末のあごだしを小さじ1足し、お湯は味を見ながら気持ち少なめで280cc程度にしたら、深みがある和風だしラーメン風になりさらに好みの味になりました〜。オススメです。ごま油は必要ですね。 --- 鍋用に購入した中華麺が余り、スープが自宅で簡単に作れてとても助かりました。すっきりさっぱりした味で、鶏ガラのだしも効いていておいしかったです。途中でチューブにんにくを追加して深みが出ました。次回はお湯を250ccにしてみようかな。
• まりもん

  無添加生活が染み付いていて、ラーメンは暫く食べていませんでした。 無添加の中華だしを鶏がらスープの代用として作ってみたら、普通に美味しくいただけました。 麺もなるべく化学調味料の少ないものに変えています。 あっさりしていて、スープを飲み干しても気持ち悪くなりませんので、無添加で作るのはオススメですよ。
• どらむかん

  チャーシューのメンマの代わりに、別レシピにあったあんかけもやしをのせてみました。 醤油ラーメンって、市販のスープがなくても簡単に自宅で作れるのですね。 美味しかったです。ごちそうさまでした。

  

レビュー

• ふう

  小さい子ども(1歳&4歳)がいるので、豆板醤は入れずに作ってみたら美味しかったです！！ 子どもの分を取り分けた後にコチュジャンを入れてみましたがピリ辛で美味しかったです！ インスタントラーメンより味の濃さが調節しやすいし美味しいので、また作ってみようと思います^ ^
• あんにゃ♥

  あり💝 具だくさんで作りました‼️

  
• どらむかん

  コーン缶を利用しました。もやしは、少な目にしました。

  
• さち８９。

  具だくさんで美味しかったです。もう少し味をはっきりさせたくて、オイスターソースと醤油を少し加えました。材料は、家にある調味料なので作りやすかったです⭐

レビュー

• あ～ちゃん♥☆

  初めて作ったよ、今日は、失敗したかも、しくしく😢

  
• あーさん

  とろりとしたあんと合ってとても美味しかったです。

  
• びゃっこ

  自分でラーメンなんて無理と思ってましたが…これは感動するくらい美味しい♪野菜もたくさん取れてボリューム感もイイ。ウチはニンニク好きなので足しましたが満足でした♡嫌いな野菜もうちの子はあるので代用したりしました。酢を少し足したり工夫次第で我が家のあんかけラーメン作れますよ♬お薦めです！とにかく美味しい♡
• ゆう

  スープとあんが求めていた味付けでした。また作ります。

  

レビュー

• もえ

  ニラを水菜で代用しました。短時間でとっても美味しかったです！！

  
• とも

  少し辛かったので、お肉に味噌を少し入れました。スープにも少し味噌を入れて辛さをマイルドにしました。
• まき

  美味しい！
• わは

  ホントに美味しかったです😃 スープまでペロリでした🤤

レビュー

• まりん

  お店で食べる味噌ラーメンというより、豆板醤いれることでピリッとした辛味噌ラーメンみたいになって美味だった。 にんにくを先に炒めて、調味料いれてモヤシか私はいれなかったけど麺と汁の上に市販のメンマ、焼豚、卵、コーンをのせて食べたけどすごくおいしかった！
• 梨絵

  簡単です、最近ラーメンにハマってます！ おいしかった！
• なんやっけ

  美味しかったです😊
• ゆめか

  おいしかったです

レビュー

• pchan

  美味しかったです またリピしたいです

  
• 料理初心者

  簡単で美味しかったです。 ラー油を足すとさらにGOOD！ ごま油なんかも合いそうですね。 シンプルなだけに様々アレンジもできそうです！
• ともぽん

  簡単に美味しく出来ました。 また作ろうと思います。(⌒‐⌒)
• みるき

  豆板醤の味がかなりしました。 でもおいしかったです。 また、レシピ通りだと、タレが麺を吸っちゃったので、2倍で作ることをすすめます。

レビュー

• たけ

  すーぷの味はリンガーハットにそのままでした。中華麺を茹でずにそのまま入れる為、とろみが強すぎました。今度は別茹でにして、もう一度作ってみます。
• 初心者🔰

  簡単に作れました。 次作るときは、具材に、ちくわやはんぺんを入れても良いかもしれないです。 野菜は少なく感じたので、カット野菜を2袋入れるか、キャベツとニンジンを大きめに切っていれた方が満足感がでるかもしれないです。 もやしを追加で半分入れたのは良かったです。 味付けに関しては、薄く感じたので、オイスターソースと鶏ガラは三倍以上は入れました。 美味しかったです！

  
• みゆ

  簡単にすぐできました！ そしてとってもおいしく野菜も沢山食べられるのでまた作ります！！！
• Hiroco

  フライパン1つで思ったよりも簡単に作れました！ 味が少し物足りなく感じたので、鶏ガラとオイスターソースを足して調整しました。 具はシーフードミックスも入れてボリュームup！ 焼きそばの麺を使いましたが、美味しくできました☆ ぜひまた作りたいと思います！

レビュー

• salt

  私は味が薄いかな？と思いましたが、キャベツなどの野菜の甘みがたっぷりで野菜嫌い(特にキャベツ嫌い)の旦那に大好評！ 少し残ってしまったものを、料理屋を営む義母が食べて、そちらにも大好評！ 寒い間は作り続けます。
• たみちゃ

  おいしいおいしいラーメン🍜 小麦粉がついたラーメンだったので、スープが大体なくなってしまいました🥲 でも、すごくおいしかったです😋

  
• える

  次回は麺1袋ずつ茹でるのと、倍量でスープ作ろうと思います！
• おトメ

  鍋〆ます！ラーメン１袋とキャベツ・もやし入りのカット野菜を使って作りました。 二人分のお昼ごはんに分量もちょうど良く、美味しかったです。

レビュー

• スカイまま

  袋麺は無かったので、鍋の〆用の麺で。 スープは、鶏ガラスープと、塩とごま油で作りました。 デリッシュキッチンさんのInstagramポストを見てどーしてもどーしても食べたくなり、朝からラーメンになりました(笑) ほんとに、簡単で、美味しい(*^^*)

  
• ぽち

  簡単で美味しいです！ 卵が小さめだったせいか、かにかまに対して卵が少なく感じたので、卵2個入れました。

  
• のりたま

  味は最高ですが、ラーメンの説明書通りに作るとスープが多すぎることがあります。 そして、スープも全て飲み干してお腹ぱんぱんになります。 翌日、塩分で顔がぱんぱんになります。 お腹ぱんぱん！顔ぱんぱん！😃

  
• ゆかり

  水は400cc、ボリュームが気になったのでしめじを追加しました！

  

レビュー

• 兼業主夫

  ・スープにレンチンしたかつおぶしを入れてもおいしい ・もやし炒め、野菜炒めをのせてもおいしい
• くまのこ

  美味しかったです。 にんじん追加しました。野菜たっぷり取れるのでまた作ります。麺を3人前にしたので水700、鶏がらスープ小さじ２で作りました。

  
• ゆぅか

  スープにシャンタン小さじ1入れましたが結構薄味かも。でも野菜沢山食べられるし、あっさりしててヘルシー！コチュジャン加えて食べたらピリ辛になって美味しかったです★

  
• えぬえむ

  タンメンのレシピも真似てキクラゲ入り後はその場にあった野菜で作りました。 2人分作ったのですが少し薄い感じがして、インスタントのスープの素も使ったら 今度は濃過ぎ。味調整時間かかりましたが美味しく食べました。

  

レビュー

• skygirl

  もう何度もリピートしてます！ 美味しくて家族にも好評です。 子供達にはキムチなし、取り分けた後に大人にキムチ投入して作ってます^_^
• ノコノコ

  簡単でとても美味しく出来ました‼️個人的にはもう少し味付けが濃い方が良い感じなので、次は少し調味料の量を変えてみます。

  
• 兼業主夫

  ・キムチは、子供が食べれるように、小さじ１程度をみじん切りにして、ニンニクと一緒に炒めて、風味付け程度に。大人は出来上がりにキムチをトッピング。
• HARU

  コメントにて味が薄めということと、分量をみてみて、調味料を倍にするか水と豆乳を減らすかのどちらかだと考えた上、前者を選びました。 市販のニラ入りもやしと中華麺、キムチを消費したかったので、個人的にとても助かりました。 調味料を倍にして正解でしたが、出来上がりを見て、水と豆乳を減らす方がいいのかな、と反省。 仕上げに小ネギ散らしました。 夫は美味しい美味しいと言って食べてくれました。

  

レビュー

• ちっと

  ソース焼きそばともまた違う味わいでした。美味しいです！
• とも

  ウスターソースが合う。

  
• 中学生主婦

  めちゃくちゃ簡単に出来ました🥺💗キャベツのところを長ネギに代用して作りました☺️！ とっても美味しかったです🥺💕💕

  
• Cony

  とても美味しくできました。

  

レビュー

• どらむかん

  名古屋の台湾ラーメンは、一回しか食べたことないですが、その味に仕上がっていると思います。 辛さは、豆板醤を増やして調整できます。

  
• とーるちゃん

  文句なしに美味しいです‼️
• DZO

  とても美味しかったです！ 個人的には辛味が足りなかったため、次作るときは唐辛子を増やしてみたいと思います。

  
• ソース・アメリケーヌ

  豚ひき肉は好きなので作りました。美味しかったです。今までにラーメンは10種類位作りましたが､心に響いて残りました。又作ってみたいと思う味でした。辛さは控えめです。熱々で食べるのが好きです。

  

レビュー

• マイケル

  味薄過ぎないですか？
• レオ

  何度か作ってます。 シンプルで美味しかったです。 スープがレシピ通りだと薄いので 味見しながら調整してます。

  
• 渓桃の主夫🎶

  けいももの主夫です♬ 子供も喜ぶ味に仕上がりました♪ そうみしゃんたんを加えると味に深みと濃さが出て、GOODでした( ◠‿◠ ) ★サリ麺を使用した調理方法(5袋) 水 2,500(サリ麺は水を吸い込むので) しょうゆ　大さじ4 おろしにんにく　大さじ1 そうみしゃんたん　大さじ2.5 ごま油　大さじ1、小さじ1 塩　少々(好みで追加)
• pchan

  味が薄いというコメがありましたが、確かに… ラーメンスープにはちょっと薄いかも？です 醤油と塩を少し足しました 小松菜→水菜にして 卵は少し煮過ぎました ブラックペッパーをたっぷり振って 美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• タラリラりん

  ネギがお店感を出してます。 優しいトロミが、良い味を出してます。 美味しかった。
• おっちょ

  簡単に中華料理屋さんにありそうなラーメンが作れました！ 味変としてラー油やお酢を少し足すと絶品です… 旦那さんにとても好評だったので、また作りたいと思います♬
• ぴよ

  手軽にボリュームアップできてよかったです！

  
• ひろちゃん

  インスタントラーメンの具材にちょうど良い。ひき肉ともやしとほうれん草を炒めて味付けした。千切り長ネギをのせると、お店の様な見た目と味でとても美味しい。

レビュー

• しとっぺ

  これだけでお腹いっぱいになるくらい食べ応えあって良かったです！

  

レビュー

• にや

  こってり感は無く思ったより薄味だったけど、美味しい😋
• どらむかん

  麺は、最後に茹でました。市販の焼豚も乗っけて、豪華にしてみました。美味しかったです。

  
• Ｓ.father

  薄味というコメが見られので鶏ガラ少し多目に 豚肉ともやしは使わなかったため、スープを作る時に油（オリーブオイル笑）を入れました 輪切り唐辛子も 野菜はネギ一本斜め薄切りとコーンを 肉はハム 普段スープを残す自分も残りわずかまで飲める濃厚で美味しいスープでした コーンバターにしようか迷いましたが、バターを加えずそのまま完食 ※チャーシュー準備しとくべきだった
• ゆり

  ちょっと薄味だったけど、おいしかったです♪

  

レビュー

• カズ

  これでもできるんだあ、と驚きでした。麺は、ラーメン用ではないのでイマイチで当たり前。 紹介してある通り、余った焼きそば、こちらは、たまたま作ったチャーシューも載せてみました。スープもごく簡単でもなかなかでした。だし、ということで、めんつゆも入れてみました。 面白いこと、ありがとう、でした。

  

レビュー

• ま

  この美味しさを家でつくれるのは最高です
• どらむかん

  あんかけ醤油ラーメンが食べたくなったら、作っています。写真の時は、えびなし、ニンジンなしの時。 鍋３つ使うのが、後片付けが少し面倒ではありますが。

  
• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  簡単にできました。 以外と薄味だったので味の濃いのが好きな方はもう少しレシピより多めにした方が良いかもしれません。 椎茸の代わりにウズラの卵を入れてみました。

  
• かつ

  我ながら感動しています。自分でラーメンをつくる日が来るとは！ コメント欄にもあるスープなしで、麺にあんをかける食べ方も試してみたいと思います。

  

レビュー

• どらむかん

  シイタケ半分使っていて、シイタケ味が溢れてきます。 大きなシイタケのかたまりがあると、ただのラーメンのはずなのに、中華飯店の一品のような高級感が感じられて、とても美味しかったです。

  
• ほたて

  美味しかった！
• ちーママ

  あんかけラーメン、うんめぇぇぇ✨✨✨ 水量だけ少な目にして、2倍量作りました。 チンゲン菜は無かったので、にらを使い、しいたけ多目に、もやし・新玉ねぎも加えて、約6人分出来たので、息子たちは大盛りラーメン！ しいたけの出汁と香りがいい〜感じです。

  

レビュー

• ばぁば

  本気で野菜タップリで、ラーメンありで、お腹満腹ですね～、美味しかった♥

  
• katsu

  豪華な冷やし中華って感じでしたが、ボリューム満点で満足です
• のりあき

  野菜たくさんの冷やし中華のような感じでした。ゴマだれのめんつゆでとても食べやすいです。

  

レビュー

• 枸杞の実

  レモンがなかったのでレモン水で作りましたがとても美味しかったです。にんにくと細ねぎを増やしていただきました。サッパリしていて夏にオススメだなと思います。
• biscotte

  レモンの爽やかな風味があっさり美味しい一品でした。

  
• みゆきち

  レモン汁で代用して、温かくして食べました。もう何度もリピして、旦那も『美味しい！』と喜んでくれます。
• しちみ

  レモンが無かったのでレモン汁で作りました。 美味しかったです。

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  旨かった。スープ湯は280ccです。リピート・クッキングしました。今回はお湯250ccレシピ通りです。どちらにしても好きです。旨いです。良かった❗良かった❗

  
• なおぱんだ

  麺が残っていたので作ってみました。意外とあっさりしていて美味しく食べられました。

レビュー

• ゆみきち

  美味しかったです、少し薄味かなぁとおもいましたが、塩分控えめでいいのかもしれません。ありがとうございました？
• ちたま

  酢が苦手で、ぶしでだしをとり、あとはおおむね同じようにつくってみました。アイデアとしてとても参考になりました。
• キコ

  酢がきいてて暑くなった日には最適な料理ですね！食材全部美味しいからペロリと食べれました。大食漢の方はおかわりが必要かも知れませんね。

レビュー

• megu

  味のバランスが最高に良くって、家庭の味ではなく、まるでお店の味噌ラーメン！二人前の水の分量を800ccとし、調味料はここに書かれている分量の3倍にしました。片栗粉はダイエットのため使いませんでした😄
• にゃんにゃむニーナ

  遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 うーーーーーみゃーーーーにゃーーーーーー。 ばゆーーーん。(ドラの音) 22日夕ご飯は、 ごはんがすすむ、アジの唐揚げ中華あんかけ こちらに載せました。 他には、 中華風おつまみ、カニかまぼこ冷奴 スピード一品、卵とにんじんの中華スープ カット野菜を使って、辛味噌野菜ラーメン です。