DELISH KITCHEN

具材たっぷりで食べ応えも◎ラーメンの人気レシピ25選

作成日: 2023/08/26

ラーメンのレシピを簡単動画でご紹介。「豚こまともやしの味噌バターラーメン」や「ちゃんぽん風ラーメン」など25本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「醤油ラーメン」のレシピ動画

    スープも手作り!
    醤油ラーメン

    4.1

    (

    96件
    )

    【2018年6月リニューアルレシピ】お家で簡単に作れる醤油ラーメンのご紹介です。家庭にある調味料でスープを手作りできるのが人気のレシピ!自分好みの味に調整できるので美味しいラーメンが出来上がります。麺をゆでてスープに入れてお好きな具材をのせたら完成です。煮卵やほうれん草、海苔などトッピングを変えてお楽しみください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      493kcal

    • 費用目安

      300前後

    中華麺 チャーシュー 煮卵 メンマ ねぎ 鶏ガラスープの素 ごま油 しょうゆ お湯

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はにゃにゃんだー
      ごま油が切れていたので、量を減らしてラー油で代用! ピリ辛で美味しかったです☆ 自分でラーメンのスープを作れるとは感激しましたー(๑´ڡ`๑)
    • ぴな丸
      2021.8.21追記 鶏ガラスープに加え粉末のあごだしを小さじ1足し、お湯は味を見ながら気持ち少なめで280cc程度にしたら、深みがある和風だしラーメン風になりさらに好みの味になりました〜。オススメです。ごま油は必要ですね。 --- 鍋用に購入した中華麺が余り、スープが自宅で簡単に作れてとても助かりました。すっきりさっぱりした味で、鶏ガラのだしも効いていておいしかったです。途中でチューブにんにくを追加して深みが出ました。次回はお湯を250ccにしてみようかな。
    • まりもん
      無添加生活が染み付いていて、ラーメンは暫く食べていませんでした。 無添加の中華だしを鶏がらスープの代用として作ってみたら、普通に美味しくいただけました。 麺もなるべく化学調味料の少ないものに変えています。 あっさりしていて、スープを飲み干しても気持ち悪くなりませんので、無添加で作るのはオススメですよ。
    • どらむかん
      チャーシューのメンマの代わりに、別レシピにあったあんかけもやしをのせてみました。 醤油ラーメンって、市販のスープがなくても簡単に自宅で作れるのですね。 美味しかったです。ごちそうさまでした。
  • 「豚こまともやしの味噌バターラーメン」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    豚こまともやしの味噌バターラーメン

    4.4

    (

    46件
    )

    にんにくの風味と豆板醤の辛さが食欲をそそります♪バターのコクをプラスし、こってり濃厚なスープに仕上げました!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      830kcal

    • 費用目安

      300前後

    中華麺[生] 豚こま切れ肉 もやし キャベツ にんじん コーン[冷凍] ごま油 おろしにんにく 豆板醤 有塩バター 鶏ガラスープの素 水 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ふう
      小さい子ども(1歳&4歳)がいるので、豆板醤は入れずに作ってみたら美味しかったです!! 子どもの分を取り分けた後にコチュジャンを入れてみましたがピリ辛で美味しかったです! インスタントラーメンより味の濃さが調節しやすいし美味しいので、また作ってみようと思います^ ^
    • あんにゃ♥
      あり💝 具だくさんで作りました‼️
    • どらむかん
      コーン缶を利用しました。もやしは、少な目にしました。
    • さち89。
      具だくさんで美味しかったです。もう少し味をはっきりさせたくて、オイスターソースと醤油を少し加えました。材料は、家にある調味料なので作りやすかったです⭐
  • 「鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメン」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメン

    4.3

    (

    43件
    )

    とろとろのあんが麺に絡んで相性抜群です。休日のランチにもおすすめ♪お肉と野菜の旨味が詰まった一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      200前後

    中華麺[生] 鶏ひき肉[もも] キャベツ にんじん おろししょうが ごま油 鶏ガラスープの素 しょうゆ ごま油 お湯 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あ~ちゃん♥☆
      初めて作ったよ、今日は、失敗したかも、しくしく😢
    • あーさん
      とろりとしたあんと合ってとても美味しかったです。
    • びゃっこ
      自分でラーメンなんて無理と思ってましたが…これは感動するくらい美味しい♪野菜もたくさん取れてボリューム感もイイ。ウチはニンニク好きなので足しましたが満足でした♡嫌いな野菜もうちの子はあるので代用したりしました。酢を少し足したり工夫次第で我が家のあんかけラーメン作れますよ♬お薦めです!とにかく美味しい♡
    • ゆう
      スープとあんが求めていた味付けでした。また作ります。
  • 「旨辛ひき肉ラーメン」のレシピ動画

    やみつき♪
    旨辛ひき肉ラーメン

    4.6

    (

    35件
    )

    ニラたっぷりの旨辛ひき肉ラーメンをご紹介♪辛味を効かせたひき肉が麺と絡んで病みつきになる味わい!辛いラーメンが食べたい時に作ってみてください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      500前後

    中華麺[生] 豚ひき肉 ニラ 長ねぎ にんにく サラダ油 唐辛子(輪切り) 塩こしょう 豆板醤 鶏ガラスープの素 しょうゆ 塩 こしょう ラー油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もえ
      ニラを水菜で代用しました。短時間でとっても美味しかったです!!
    • とも
      少し辛かったので、お肉に味噌を少し入れました。スープにも少し味噌を入れて辛さをマイルドにしました。
    • まき
      美味しい!
    • わは
      ホントに美味しかったです😃 スープまでペロリでした🤤
  • 「味噌ラーメン」のレシピ動画

    濃厚!自家製!
    味噌ラーメン

    4.4

    (

    33件
    )

    家にある材料で味噌ラーメンが作りたい!そんな時にピッタリなレシピのご紹介です♪スープはピリ辛で野菜とお肉の旨味も引き立ちます。具材たっぷりの味噌ラーメンをぜひご家庭で作ってみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      641kcal

    • 費用目安

      500前後

    中華麺 キャベツ もやし 鶏ひき肉 にんにく ねぎ ごま油 サラダ油 水 みそ 鶏がらスープの素 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まりん
      お店で食べる味噌ラーメンというより、豆板醤いれることでピリッとした辛味噌ラーメンみたいになって美味だった。 にんにくを先に炒めて、調味料いれてモヤシか私はいれなかったけど麺と汁の上に市販のメンマ、焼豚、卵、コーンをのせて食べたけどすごくおいしかった!
    • 梨絵
      簡単です、最近ラーメンにハマってます! おいしかった!
    • なんやっけ
      美味しかったです😊
    • ゆめか
      おいしかったです
  • 「釜玉中華ラーメン」のレシピ動画

    さっと作れる♪
    釜玉中華ラーメン

    4.0

    (

    27件
    )

    中華麺をゆで、たれとかけるだけ!生卵も一緒に絡めてお召し上がりください。とっても簡単に1人分が作れるので、お昼ごはんにパパッと作ってみてはいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      200前後

    中華麺[生] 卵 細ねぎ(刻み) 刻みのり めんつゆ[3倍濃縮] 豆板醤 ゆで汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      美味しかったです またリピしたいです
    • 料理初心者
      簡単で美味しかったです。 ラー油を足すとさらにGOOD! ごま油なんかも合いそうですね。 シンプルなだけに様々アレンジもできそうです!
    • ともぽん
      簡単に美味しく出来ました。 また作ろうと思います。(⌒‐⌒)
    • みるき
      豆板醤の味がかなりしました。 でもおいしかったです。 また、レシピ通りだと、タレが麺を吸っちゃったので、2倍で作ることをすすめます。
  • 「ちゃんぽん風ラーメン」のレシピ動画

    カット野菜で♪
    ちゃんぽん風ラーメン

    4.1

    (

    24件
    )

    野菜が高い時の救世主!お手頃なカット野菜でボリューム満点ちゃんぽんにしました。コク旨なスープとシャキシャキ野菜が美味しい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      743kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 カット野菜 かまぼこ 中華麺 ごま油 牛乳 コーン缶 酒 塩 砂糖 オイスターソース 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たけ
      すーぷの味はリンガーハットにそのままでした。中華麺を茹でずにそのまま入れる為、とろみが強すぎました。今度は別茹でにして、もう一度作ってみます。
    • 初心者🔰
      簡単に作れました。 次作るときは、具材に、ちくわやはんぺんを入れても良いかもしれないです。 野菜は少なく感じたので、カット野菜を2袋入れるか、キャベツとニンジンを大きめに切っていれた方が満足感がでるかもしれないです。 もやしを追加で半分入れたのは良かったです。 味付けに関しては、薄く感じたので、オイスターソースと鶏ガラは三倍以上は入れました。 美味しかったです!
    • みゆ
      簡単にすぐできました! そしてとってもおいしく野菜も沢山食べられるのでまた作ります!!!
    • Hiroco
      フライパン1つで思ったよりも簡単に作れました! 味が少し物足りなく感じたので、鶏ガラとオイスターソースを足して調整しました。 具はシーフードミックスも入れてボリュームup! 焼きそばの麺を使いましたが、美味しくできました☆ ぜひまた作りたいと思います!
  • 「みそ煮込みラーメン」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    みそ煮込みラーメン

    4.1

    (

    25件
    )

    食材の旨味がたっぷりつまった煮込みラーメンをご紹介します。具沢山でボリューム満点です!にんにくの香りが食欲をそそります。ぽかぽかとあたたまる一品を今晩いかがでしょうか♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      469kcal

    • 費用目安

      -

    インスタントラーメン[鍋用] 豚こま切れ肉 カット野菜[キャベツ] もやし にんじん 水 鶏ガラスープの素 おろしにんにく みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • salt
      私は味が薄いかな?と思いましたが、キャベツなどの野菜の甘みがたっぷりで野菜嫌い(特にキャベツ嫌い)の旦那に大好評! 少し残ってしまったものを、料理屋を営む義母が食べて、そちらにも大好評! 寒い間は作り続けます。
    • たみちゃ
      おいしいおいしいラーメン🍜 小麦粉がついたラーメンだったので、スープが大体なくなってしまいました🥲 でも、すごくおいしかったです😋
    • える
      次回は麺1袋ずつ茹でるのと、倍量でスープ作ろうと思います!
    • おトメ
      鍋〆ます!ラーメン1袋とキャベツ・もやし入りのカット野菜を使って作りました。 二人分のお昼ごはんに分量もちょうど良く、美味しかったです。
  • 「天津ラーメン」のレシピ動画

    袋麺を使って包丁いらず!
    天津ラーメン

    3.8

    (

    25件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 熱々の天津あんをラーメンにかけて♪10分で作れて包丁も使わない簡単、お手軽レシピです。天津あんはごはんにかけてもおいしいですよ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      716kcal

    • 費用目安

      300前後

    インスタントラーメン(スープ付き[塩]) 卵 かにかまぼこ 塩こしょう ごま油 片栗粉 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • スカイまま
      袋麺は無かったので、鍋の〆用の麺で。 スープは、鶏ガラスープと、塩とごま油で作りました。 デリッシュキッチンさんのInstagramポストを見てどーしてもどーしても食べたくなり、朝からラーメンになりました(笑) ほんとに、簡単で、美味しい(*^^*)
    • ぽち
      簡単で美味しいです! 卵が小さめだったせいか、かにかまに対して卵が少なく感じたので、卵2個入れました。
    • のりたま
      味は最高ですが、ラーメンの説明書通りに作るとスープが多すぎることがあります。 そして、スープも全て飲み干してお腹ぱんぱんになります。 翌日、塩分で顔がぱんぱんになります。 お腹ぱんぱん!顔ぱんぱん!😃
    • ゆかり
      水は400cc、ボリュームが気になったのでしめじを追加しました!
  • 「白菜たっぷりしょうゆラーメン」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    白菜たっぷりしょうゆラーメン

    4.2

    (

    23件
    )

    白菜をたっぷり使ったラーメンはいかがでしょうか。炒めた野菜としょうゆベースのラーメンは相性抜群!満足感のある一品です。お家にある調味料で簡単にお作りいただけます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      525kcal

    • 費用目安

      300前後

    中華麺[生] 豚こま切れ肉 白菜 もやし サラダ油 塩こしょう 細ねぎ(刻み) しょうゆ おろしにんにく 鶏ガラスープの素 ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 兼業主夫
      ・スープにレンチンしたかつおぶしを入れてもおいしい ・もやし炒め、野菜炒めをのせてもおいしい
    • くまのこ
      美味しかったです。 にんじん追加しました。野菜たっぷり取れるのでまた作ります。麺を3人前にしたので水700、鶏がらスープ小さじ2で作りました。
    • ゆぅか
      スープにシャンタン小さじ1入れましたが結構薄味かも。でも野菜沢山食べられるし、あっさりしててヘルシー!コチュジャン加えて食べたらピリ辛になって美味しかったです★
    • えぬえむ
      タンメンのレシピも真似てキクラゲ入り後はその場にあった野菜で作りました。 2人分作ったのですが少し薄い感じがして、インスタントのスープの素も使ったら 今度は濃過ぎ。味調整時間かかりましたが美味しく食べました。
  • 「豚キムチ豆乳ラーメン」のレシピ動画

    豆乳でまろやか!
    豚キムチ豆乳ラーメン

    4.6

    (

    22件
    )

    豚肉の旨味とキムチの辛味が豆乳のスープに溶け込んで、 コクのあるまろやかな味わいに。がっつり食べたい時に、 女性の方にもおすすめしたいお家ラーメンです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      682kcal

    • 費用目安

      500前後

    キムチ 豚こま切れ肉 もやし ニラ おろしにんにく サラダ油 水 豆乳 中華麺 ごま油 鶏ガラスープの素 砂糖 みそ 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • skygirl
      もう何度もリピートしてます! 美味しくて家族にも好評です。 子供達にはキムチなし、取り分けた後に大人にキムチ投入して作ってます^_^
    • ノコノコ
      簡単でとても美味しく出来ました‼️個人的にはもう少し味付けが濃い方が良い感じなので、次は少し調味料の量を変えてみます。
    • 兼業主夫
      ・キムチは、子供が食べれるように、小さじ1程度をみじん切りにして、ニンニクと一緒に炒めて、風味付け程度に。大人は出来上がりにキムチをトッピング。
    • HARU
      コメントにて味が薄めということと、分量をみてみて、調味料を倍にするか水と豆乳を減らすかのどちらかだと考えた上、前者を選びました。 市販のニラ入りもやしと中華麺、キムチを消費したかったので、個人的にとても助かりました。 調味料を倍にして正解でしたが、出来上がりを見て、水と豆乳を減らす方がいいのかな、と反省。 仕上げに小ネギ散らしました。 夫は美味しい美味しいと言って食べてくれました。
  • 「焼きラーメン」のレシピ動画

    汁がからむ!
    焼きラーメン

    4.2

    (

    19件
    )

    お馴染みの屋台メニュー!ご家庭でも作りやすいように鶏ガラベースの味付けでデリッシュ風にアレンジして作りました。お酒のしめにもぴったりの味付けです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      779kcal

    • 費用目安

      400前後

    中華麺[乾麺] 豚バラ薄切り肉 キャベツ かまぼこ きくらげ[乾燥] おろしにんにく ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ウスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちっと
      ソース焼きそばともまた違う味わいでした。美味しいです!
    • とも
      ウスターソースが合う。
    • 中学生主婦
      めちゃくちゃ簡単に出来ました🥺💗キャベツのところを長ネギに代用して作りました☺️! とっても美味しかったです🥺💕💕
    • Cony
      とても美味しくできました。
  • 「台湾ラーメン風」のレシピ動画

    辛さがクセになる!
    台湾ラーメン風

    4.4

    (

    19件
    )

    愛知県名古屋市のご当地グルメ、台湾ラーメンをおうちで再現!唐辛子の辛さと豚ひき肉の旨みが絶妙にからみ合った一品です。おうちにある調味料で作れるので、ぜひお試しください!辛さが苦手な方は唐辛子や豆板醤の量を減らしてお作りください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      607kcal

    • 費用目安

      500前後

    中華麺[生] 豚ひき肉 ニラ 唐辛子(輪切り) 豆板醤 ごま油 しょうゆ 水 鶏ガラスープの素 酒 塩 しょうゆ にんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • どらむかん
      名古屋の台湾ラーメンは、一回しか食べたことないですが、その味に仕上がっていると思います。 辛さは、豆板醤を増やして調整できます。
    • とーるちゃん
      文句なしに美味しいです‼️
    • DZO
      とても美味しかったです! 個人的には辛味が足りなかったため、次作るときは唐辛子を増やしてみたいと思います。
    • ソース・アメリケーヌ
      豚ひき肉は好きなので作りました。美味しかったです。今までにラーメンは10種類位作りましたが、心に響いて残りました。又作ってみたいと思う味でした。辛さは控えめです。熱々で食べるのが好きです。
  • 「シンプルなしょうゆラーメン」のレシピ動画

    具だくさんで食べごたえ満点♪
    シンプルなしょうゆラーメン

    3.8

    (

    17件
    )

    お家にある調味料で手軽に作れる、しょうゆベースのラーメンレシピのご紹介です♪シンプルな工程なので、料理初心者の方でもお作りいただけます!お好みの具材をたっぷりとのせてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      534kcal

    • 費用目安

      400前後

    中華麺[生] 半熟ゆで卵 チャーシュー 長ねぎ 小松菜 塩 味付きメンマ 焼きのり しょうゆ おろしにんにく 鶏ガラスープの素 ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マイケル
      味薄過ぎないですか?
    • レオ
      何度か作ってます。 シンプルで美味しかったです。 スープがレシピ通りだと薄いので 味見しながら調整してます。
    • 渓桃の主夫🎶
      けいももの主夫です♬ 子供も喜ぶ味に仕上がりました♪ そうみしゃんたんを加えると味に深みと濃さが出て、GOODでした( ◠‿◠ ) ★サリ麺を使用した調理方法(5袋) 水 2,500(サリ麺は水を吸い込むので) しょうゆ 大さじ4 おろしにんにく 大さじ1 そうみしゃんたん 大さじ2.5 ごま油 大さじ1、小さじ1 塩 少々(好みで追加)
    • pchan
      味が薄いというコメがありましたが、確かに… ラーメンスープにはちょっと薄いかも?です 醤油と塩を少し足しました 小松菜→水菜にして 卵は少し煮過ぎました ブラックペッパーをたっぷり振って 美味しかったです またリピしたいです
  • 「もやしあんかけラーメン」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    もやしあんかけラーメン

    4.5

    (

    16件
    )

    市販のラーメンを使ったアレンジレシピ。もやしたっぷりでボリューム満点!あんかけが麺に絡まり、たまらない美味しさです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      440kcal

    • 費用目安

      300前後

    インスタントラーメン もやし 豚ひき肉 ねぎ ごま油 糸唐辛子 しょうゆ 酒 鶏ガラスープの素 オイスターソース 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • タラリラりん
      ネギがお店感を出してます。 優しいトロミが、良い味を出してます。 美味しかった。
    • おっちょ
      簡単に中華料理屋さんにありそうなラーメンが作れました! 味変としてラー油やお酢を少し足すと絶品です… 旦那さんにとても好評だったので、また作りたいと思います♬
    • ぴよ
      手軽にボリュームアップできてよかったです!
    • ひろちゃん
      インスタントラーメンの具材にちょうど良い。ひき肉ともやしとほうれん草を炒めて味付けした。千切り長ネギをのせると、お店の様な見た目と味でとても美味しい。
  • 「釜玉ラーメン」のレシピ動画

    袋麺をアレンジ!
    釜玉ラーメン

    4.6

    (

    13件
    )

    袋麺を釜玉うどん風にアレンジしました!熱々の麺と卵、たれがからんで、つるんと食べられます。少ない材料で簡単にできるので、ひとりごはんや時間のないときにおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      566kcal

    • 費用目安

      200前後

    インスタントラーメン[しょうゆスープ付き] 卵 もやし 長ねぎ[青い部分] 刻みのり お湯

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しとっぺ
      これだけでお腹いっぱいになるくらい食べ応えあって良かったです!
  • 「にんにく味噌ラーメン」のレシピ動画

    こってりおいしい♪
    にんにく味噌ラーメン

    4.4

    (

    10件
    )

    にんにくの香りが際立つ味噌ラーメンのご紹介です。豚肉と味噌のコクで濃厚スープに仕上げます♪にんにくを入れることでパンチのある味わいに!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      688kcal

    • 費用目安

      500前後

    中華麺[生] 豚バラ薄切り肉 もやし にんにく サラダ油 水 鶏ガラスープの素 みそ 塩 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にや
      こってり感は無く思ったより薄味だったけど、美味しい😋
    • どらむかん
      麺は、最後に茹でました。市販の焼豚も乗っけて、豪華にしてみました。美味しかったです。
    • S.father
      薄味というコメが見られので鶏ガラ少し多目に 豚肉ともやしは使わなかったため、スープを作る時に油(オリーブオイル笑)を入れました 輪切り唐辛子も 野菜はネギ一本斜め薄切りとコーンを 肉はハム 普段スープを残す自分も残りわずかまで飲める濃厚で美味しいスープでした コーンバターにしようか迷いましたが、バターを加えずそのまま完食 ※チャーシュー準備しとくべきだった
    • ゆり
      ちょっと薄味だったけど、おいしかったです♪
  • 「焼きそば麺で作る醤油ラーメン」のレシピ動画

    代用レシピ♪
    焼きそば麺で作る醤油ラーメン

    4.1

    (

    11件
    )

    焼きそば麺が余ってしまった時におすすめの、中華麺を焼きそば麺に代用したレシピをご紹介♪生の中華麺と比べ、あらかじめ蒸してある焼きそば麺は短い時間でゆで上がるので時短にもなります。スープは定番の醤油味で仕上げました。お好みでほうれん草やわかめ、のりなどトッピングを変えてお楽しみください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      539kcal

    • 費用目安

      300前後

    焼きそば麺 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油 お湯 チャーシュー 煮卵 味付きメンマ 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • カズ
      これでもできるんだあ、と驚きでした。麺は、ラーメン用ではないのでイマイチで当たり前。 紹介してある通り、余った焼きそば、こちらは、たまたま作ったチャーシューも載せてみました。スープもごく簡単でもなかなかでした。だし、ということで、めんつゆも入れてみました。 面白いこと、ありがとう、でした。
  • 「五目あんかけラーメン」のレシピ動画

    たっぷり具材で大満足!
    五目あんかけラーメン

    4.7

    (

    11件
    )

    食べ応えある五目あんかけラーメンの作り方をご紹介します。具材たっぷりの熱々のあんと麺が絡んで絶品!お好きな具材や余ってしまった野菜で自由にアレンジできるのでぜひ試してみてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      566kcal

    • 費用目安

      600前後

    中華麺[生] 豚こま切れ肉 むきえび チンゲン菜 にんじん しいたけ ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水 水 しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • この美味しさを家でつくれるのは最高です
    • どらむかん
      あんかけ醤油ラーメンが食べたくなったら、作っています。写真の時は、えびなし、ニンジンなしの時。 鍋3つ使うのが、後片付けが少し面倒ではありますが。
    • 土日だけのシェフ ムック&プリン
      簡単にできました。 以外と薄味だったので味の濃いのが好きな方はもう少しレシピより多めにした方が良いかもしれません。 椎茸の代わりにウズラの卵を入れてみました。
    • かつ
      我ながら感動しています。自分でラーメンをつくる日が来るとは! コメント欄にもあるスープなしで、麺にあんをかける食べ方も試してみたいと思います。
  • 「しいたけたっぷりあんかけラーメン」のレシピ動画

    うまみあふれる♪
    しいたけたっぷりあんかけラーメン

    4.6

    (

    9件
    )

    しいたけのうまみがたっぷりのラーメンです♪とろみのついたスープが麺によく絡み、最後までしいたけのおいしさを楽しめます!お好みでこしょうを多めにかけるのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      532kcal

    • 費用目安

      500前後

    中華麺[生] 豚バラ薄切り肉 しいたけ チンゲン菜 ごま油 水 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 オイスターソース 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • どらむかん
      シイタケ半分使っていて、シイタケ味が溢れてきます。 大きなシイタケのかたまりがあると、ただのラーメンのはずなのに、中華飯店の一品のような高級感が感じられて、とても美味しかったです。
    • ほたて
      美味しかった!
    • ちーママ
      あんかけラーメン、うんめぇぇぇ✨✨✨ 水量だけ少な目にして、2倍量作りました。 チンゲン菜は無かったので、にらを使い、しいたけ多目に、もやし・新玉ねぎも加えて、約6人分出来たので、息子たちは大盛りラーメン! しいたけの出汁と香りがいい〜感じです。
  • 「冷しゃぶラーメンサラダ」のレシピ動画

    ドレッシングで手軽に作れる!
    冷しゃぶラーメンサラダ

    4.6

    (

    9件
    )

    暑い季節にさっぱりいただきたい、豚しゃぶとたっぷり野菜のラーメンサラダです。たれは市販のごまドレッシングを使って手軽に作れます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      679kcal

    • 費用目安

      1200前後

    中華麺[生] 豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉 卵 トマト きゅうり にんじん 水菜 カットレタス[サラダ用] ごまドレッシング めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ばぁば
      本気で野菜タップリで、ラーメンありで、お腹満腹ですね~、美味しかった♥
    • katsu
      豪華な冷やし中華って感じでしたが、ボリューム満点で満足です
    • のりあき
      野菜たくさんの冷やし中華のような感じでした。ゴマだれのめんつゆでとても食べやすいです。
  • 「ねぎ塩レモンラーメン」のレシピ動画

    冷やして爽やか♪
    ねぎ塩レモンラーメン

    4.4

    (

    10件
    )

    さっぱりとした冷たいラーメンをお家でも!ガツンと旨味を増す人気のねぎ塩だれを添えることで、あっさりしながらも食べ応えのある美味しさに仕上げました。麺は市販のインスタント麺でも作れます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      507kcal

    • 費用目安

      500前後

    中華麺 レモン(国産) 鶏ささみ 塩 酒 ねぎ ねぎ おろしにんにく 鶏ガラスープの素 塩 水 ごま油 水 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 塩

    • ※一人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 枸杞の実
      レモンがなかったのでレモン水で作りましたがとても美味しかったです。にんにくと細ねぎを増やしていただきました。サッパリしていて夏にオススメだなと思います。
    • biscotte
      レモンの爽やかな風味があっさり美味しい一品でした。
    • みゆきち
      レモン汁で代用して、温かくして食べました。もう何度もリピして、旦那も『美味しい!』と喜んでくれます。
    • しちみ
      レモンが無かったのでレモン汁で作りました。 美味しかったです。
  • 「麻婆あんかけラーメン」のレシピ動画

    とろとろピリ辛!
    麻婆あんかけラーメン

    4.2

    (

    10件
    )

    オイスターソースを使い、麻婆あんをコクのある風味に仕上げています。とろとろなあんが麺に絡み、癖になる味わいに。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      801kcal

    • 費用目安

      300前後

    中華麺[生] 豚ひき肉 長ねぎ おろししょうが おろしにんにく ごま油 片栗粉(水溶き片栗粉用) 水(水溶き片栗粉用) 中華顆粒だし しょうゆ ごま油 お湯 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 豆板醤 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ソース・アメリケーヌ
      旨かった。スープ湯は280ccです。リピート・クッキングしました。今回はお湯250ccレシピ通りです。どちらにしても好きです。旨いです。良かった❗良かった❗
    • なおぱんだ
      麺が残っていたので作ってみました。意外とあっさりしていて美味しく食べられました。
  • 「冷やしラーメン」のレシピ動画

    ひんやりおいしい♪
    冷やしラーメン

    3.5

    (

    9件
    )

    定番の冷やし中華もいいですが、冷やしラーメンもまた違ったおいしさで暑い日のメニューにおすすめです♪めんつゆなど自宅にある材料で作ります。酸味のあるさっぱりしたスープに豚バラで簡単に作るお手軽甘辛チャーシューがよく合います。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      657kcal

    • 費用目安

      400前後

    中華麺[生] 豚バラ薄切り肉 半熟ゆで卵 もやし 長ねぎ サラダ油 氷 酒 砂糖 みりん しょうゆ おろししょうが 水 めんつゆ[3倍濃縮] 冷水 酢 ごま油 ラー油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆみきち
      美味しかったです、少し薄味かなぁとおもいましたが、塩分控えめでいいのかもしれません。ありがとうございました?
    • ちたま
      酢が苦手で、ぶしでだしをとり、あとはおおむね同じようにつくってみました。アイデアとしてとても参考になりました。
    • キコ
      酢がきいてて暑くなった日には最適な料理ですね!食材全部美味しいからペロリと食べれました。大食漢の方はおかわりが必要かも知れませんね。
  • 「辛味噌野菜ラーメン」のレシピ動画

    カット野菜を使って!
    辛味噌野菜ラーメン

    3.6

    (

    10件
    )

    簡単に具沢山に仕上がる「辛味噌野菜ラーメン」を紹介します。カット野菜を使うので、野菜を切る手間がかからずに簡単にできます。しっかり味の肉野菜炒めを乗せて、野菜不足を解消しましょう♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      752kcal

    • 費用目安

      500前後

    お好みのラーメン カット野菜[炒め物用] 豚こま切れ肉 サラダ油 ゆで卵 みそ 酒 砂糖 鶏ガラスープの素 豆板醤 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • megu
      味のバランスが最高に良くって、家庭の味ではなく、まるでお店の味噌ラーメン!二人前の水の分量を800ccとし、調味料はここに書かれている分量の3倍にしました。片栗粉はダイエットのため使いませんでした😄
    • にゃんにゃむニーナ
      遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 うーーーーーみゃーーーーにゃーーーーーー。 ばゆーーーん。(ドラの音) 22日夕ご飯は、 ごはんがすすむ、アジの唐揚げ中華あんかけ こちらに載せました。 他には、 中華風おつまみ、カニかまぼこ冷奴 スピード一品、卵とにんじんの中華スープ カット野菜を使って、辛味噌野菜ラーメン です。