うまみあふれる♪
しいたけたっぷりあんかけラーメン

手順

1. 1

   しいたけは軸を切り落とし、斜めに包丁を入れて半分に切る。チンゲン菜は葉と茎に切り分ける。茎は縦半分に切り、切り口を下にして縦半分に切る。葉は3cm幅に切る。

2. 2

   豚肉は3cm幅に切る。

3. 3

   鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで1〜2分炒める。

4. 4

   しいたけを加え、全体に油が馴染むように炒め、☆を加えて混ぜて煮立たせる。

5. 5

   チンゲン菜を加えて1〜2分煮る。

6. 6

   水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

   ポイント

   水溶き片栗粉は加える前にしっかり混ぜましょう。

7. 7

   別の鍋にたっぷりの湯を沸かす。中華麺を入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。

8. 8

   器に中華麺を盛り、6をかける。