DELISH KITCHEN

うまみあふれる♪
しいたけたっぷりあんかけラーメン

4.6

調理時間

20

費用目安

500前後

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しいたけのうまみがたっぷりのラーメンです♪とろみのついたスープが麺によく絡み、最後までしいたけのおいしさを楽しめます!お好みでこしょうを多めにかけるのもおすすめです。

  • カロリー

    532kcal

  • 炭水化物

    72.9g

  • 脂質

    16.2g

  • たんぱく質

    17.1g

  • 糖質

    68.4g

  • 塩分

    4.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しいたけは軸を切り落とし、斜めに包丁を入れて半分に切る。チンゲン菜は葉と茎に切り分ける。茎は縦半分に切り、切り口を下にして縦半分に切る。葉は3cm幅に切る。

  2. 2

    豚肉は3cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで1〜2分炒める。

  4. 4

    しいたけを加え、全体に油が馴染むように炒め、☆を加えて混ぜて煮立たせる。

  5. 5

    チンゲン菜を加えて1〜2分煮る。

  6. 6

    水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

    ポイント

    水溶き片栗粉は加える前にしっかり混ぜましょう。

  7. 7

    別の鍋にたっぷりの湯を沸かす。中華麺を入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。

  8. 8

    器に中華麺を盛り、6をかける。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • どらむかん

    シイタケ半分使っていて、シイタケ味が溢れてきます。 大きなシイタケのかたまりがあると、ただのラーメンのはずなのに、中華飯店の一品のような高級感が感じられて、とても美味しかったです。
  • ちーママ

    あんかけラーメン、うんめぇぇぇ✨✨✨ 水量だけ少な目にして、2倍量作りました。 チンゲン菜は無かったので、にらを使い、しいたけ多目に、もやし・新玉ねぎも加えて、約6人分出来たので、息子たちは大盛りラーメン! しいたけの出汁と香りがいい〜感じです。
  • ほたて

    美味しかった!

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