うまみあふれる♪
しいたけたっぷりあんかけラーメン
調理時間
約20分
カロリー
532kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しいたけのうまみがたっぷりのラーメンです♪とろみのついたスープが麺によく絡み、最後までしいたけのおいしさを楽しめます!お好みでこしょうを多めにかけるのもおすすめです。
材料 【2人分】
手順
1
しいたけは軸を切り落とし、斜めに包丁を入れて半分に切る。チンゲン菜は葉と茎に切り分ける。茎は縦半分に切り、切り口を下にして半分に切る。葉は3cm幅に切る。
2
豚肉は3cm幅に切る。
3
鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで1〜2分炒める。
4
しいたけを加え、全体に油が馴染むように混ぜ、☆を加えて混ぜて煮立たせる。
5
チンゲン菜を加えて1〜2分煮る。
6
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜる。
7
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。
8
器に中華麺を盛り、6をかける。
レビュー
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- シイタケ半分使っていて、シイタケ味が溢れてきます。 大きなシイタケのかたまりがあると、ただのラーメンのはずなのに、中華飯店の一品のような高級感が感じられて、とても美味しかったです。
ほたて
美味しかった!ちーママ
あんかけラーメン、うんめぇぇぇ✨✨✨ 水量だけ少な目にして、2倍量作りました。 チンゲン菜は無かったので、にらを使い、しいたけ多目に、もやし・新玉ねぎも加えて、約6人分出来たので、息子たちは大盛りラーメン! しいたけの出汁と香りがいい〜感じです。
どらむかん