とろとろピリ辛！
麻婆あんかけラーメン
オイスターソースを使い、麻婆あんをコクのある風味に仕上げています。とろとろなあんが麺に絡み、癖になる味わいに。
- 調理時間 約30分
カロリー
801kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- 中華麺[生] 1玉
- 豚ひき肉 100g
- ねぎ 30g
- おろししょうが小さじ1
- おろしにんにく小さじ1
- ごま油大さじ1
- 片栗粉(水溶き片栗粉用)大さじ1
- 水(水溶き片栗粉用)大さじ2
- ☆スープ
- 中華顆粒だし小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- ごま油小さじ1
- お湯250cc
- ★麻婆あん調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- オイスターソース大さじ1/2
- 豆板醤小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水120cc
作り方
1.
ねぎはみじん切りにする。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、ねぎ、豚肉、おろししょうが、おろしにんにくを加え、肉の色が変わるまで弱火で炒める。
3.
2に★を加えて弱火で5分程度煮る。
4.
3に水溶き片栗粉を加え、とろみが出るまで弱火で煮る。
5.
鍋に湯をわかし、中華麺を表記時間通りにゆで、水気を切る。
6.
器に☆を入れて混ぜ、中華麺を加えてほぐし、4の麻婆あんをかける。
レビュー
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