お箸がすすむ♪なすと牛肉を使った人気レシピ30選

レビュー

レビュー

• めろん

  大葉の香りとトマトの酸味でさっぱり。ナスも入ってこの季節にぴったりの爽やかな一品になりました。トマトが美味しいうちにまたリピします！
• ももす

  豚肉コマで作りました。トマトと大葉がいい仕事してます✨
• このん

  豚こまで作りました。大葉もなく、ネギを散らしました。トマトの酸味もでて、おいしく頂きました。
• さち

  トマトも茄子も大好きな夏野菜で、チャレンジしてみました🎵美味しかったです😊家族にも、好評でした😊

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• トシ

  見た目、茶色い料理なんで、ニンジンの短冊切り、アスパラを3センチくらいに切って一緒に炒めて彩りを付けました！ニンニクはおろしじゃなくて、薄切りにしたものがいいかもね。
• のん

  味付けがしっかりしててごはんが進み、美味しかったです! なすを思いのほか小さめに切ってしまい、切り口に焼きを目をつける作業が細々としてしまい面倒だったので次回は気持ち大きめに切ろうと思います!
• Ce

  とても簡単でした。おいしかったです。😍
• Jニコル

  レビューを参考に、ピーマンと人参も乱切りにして入れました。 人参は、事前にレンジで4分チンしました。 人参の甘みが牛肉とあいますよ。

  

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• ちんじゅう

  簡単にできて、ご飯がすすむ味でした! ナスの水気をしっかり切るのがポイントですね。
• 💕

  チンジャオロースのナスver.って感じで すごく美味しかったです‼️ 鶏ガラスープの素も少し加えました。 ご飯が欲しくなりますね🎵

  
• もちぐま

  なすのとろとろとピーマンのシャキッとした食感、お肉のジューシーさがマッチして美味しかったです。 味付けが少し薄味に感じました。

  
• ぐぅ

  美味しかったです。キュウリが中途半端に余ったので入れてみました。また作ります。

  

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• ひなびちゃん

  これはおいしい！ 手持ちのルーがたりなかったので、トマト缶を使うこちらのレシピを、全部半量でトライしました。 しかも、豚肉しかなく、おろしニンニクチューブ、ピーマンを足してみました。 普段の市販のルーのみのカレー…よりも、味は軽いけれどしっかりと付いています。ので口の中でもったりせず、暑い中でも爽やかに食べられました。 肉も柔らかくできましたよ！
• ちゃんゆう

  かなり手軽に作れるのにこんなに美味しいカレーができて大満足です🍛😭✨

  
• きゅん❤️

  お砂糖の代わりに頂いた柚子ジャムで。 ハチミツでも美味しくできました。 マッシュルームの水煮も加えました。 トマト缶を入れるだけで 普通のルーで作るより断然美味し❤ 胸焼けもしな〜ぃ💕 とてもコクがあって美味しいかったです。

  
• まなみん

  おいしくできました!

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• やかんこ

  何度もリピートしています！ 牛肉にしっかり味がついて柔らかくなるので食べやすいです。野菜を変えてアレンジもできるので気に入っています。
• さるり🐶

  甘辛ダレで美味しかったです！ なすがとろんと、玉ねぎの甘さも良いですね🎶
• ルナ姫

  お肉に塩コショウの下味をつけてコチュジャンの量を半分にしました。しめじもくわえてみました。しっかりした味で美味しかったです😊
• トシ

  余っていたしめじとニンジンの短冊切りを加え、コチュジャンを少し多めに入れました。スパイシーさはなかったけど、甘辛くて凄くおいしくて食が進みました。

  

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• ゆめか

  おいしかったです
• ごまママ

  なすびと牛肉を使いたかったので作りました。とても美味しく、家族からほめられました。うちの好みに合わせて、しょうゆとお酒を多めに、砂糖を少し減らして味をつけました。また作りたいと思います。
• ミサル

  豚バラ厚切りタイプで作ってみました。 美味しかったです！
• ちんじゅう

  味もよく、片栗粉でしっかり調味料が絡んでご飯が進みました。 なすがしんなりするまで時間がかかるので、焦らず炒めました。

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• さとにゃ

  スイートチリですが、アジアンというより中華風。甘酢炒めの感じの味です。夏野菜がいっぱいとれて、いい感じ^_^

  
• goodgood_googoo

  スイートチリソースが無かったのでケチャップと蜂蜜とレッドペッパーで味付けしましたが、美味しくできました

  
• ひつじ

  味付けが簡単で美味しかったです。 スイートチリは余りがちなので有難いレシピですね！

  
• Yoko

  とても簡単なのに主人は「うまい！」と連呼しながら食べてくれました😊 スイートチリの力でしょうか？牛肉の旨味がしっかりと感じられる一品です

  

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• しらす

  チーズが思ったよりアクセントになり 美味しかったです！

  
• やま

  パプリカの代わりにピーマンで作りましたが、とても美味しくできました。炒めるだけなのでとても簡単。

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• ティグル

  粉チーズ忘れたけど、美味しかった。 牛肉に合う味付け。

  
• たけし

  とっても美味しかったです。 ご飯のおかずで食べましたが、今度はパスタの上にのせて食べてみたいと思います。

  
• ぴぴ

  青（紫）と緑と赤だから見た目も綺麗だし、粉チーズかけたらもっと綺麗だし、、、🥺 調味料も全然多くないので簡単に作れました🙆‍♀️ とっっっても美味しかったです😊💓

  
• むちまろ

  ミニトマトで作りました。酸味がいいアクセントになり、美味しかったです♪

  

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• こむぎ

  思ったよりポン酢の味がしっかりしておいしかったです。
• いっとく

  簡単に作れて、美味しい🎵
• ちんじゅう

  牛肉300g、ナス3本に増やしてあとは分量通りで作りました。 結果味が濃すぎずかつお節の旨味とポン酢しょうゆの酸味で、夏バテ気味でしたがしっかり食べられました。 分量通りだと結構濃いのかもしれないですが、味噌炒めよりさっぱりしていて気に入りました。

  
• うりのすけ

  材料を増やしたので味が濃いめになってしまい、急きょ、半熟たまごをのせてマイルドにしました。 結構、トロッと黄身がからんで好評でした。味は元々食欲そそる感じです。

  

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• ボンゴレビンゴ

  思ったより大変でした。これが「お手軽」だとすると料理するのイヤになりますね… お手軽にやるなら、ミートソースとホワイトソースは市販のやつ使うのをオススメします。 まずミートソースは、ひき肉から油がめっちゃ出て、煮詰めるどころじゃなかったです。油の処理どうするか知りたい。 ホワイトソースは、ふるいなかったのでそのままいれてダマになりました。泡立て器でメッチャ混ぜました。 ナスは3本分焼くとフライパン溢れます。無理矢理炒めてたらフライパン落としてナスが飛び散り悲しくなりました。 レシピではどうやってるんだろうと動画みたら、どう見ても一本分しかない量を優雅に焼いてました。いつのまにナスが減ったんでしょうか。 だんだんレシピが信じられなくなってきたので、最後オーブンで20分焼いた後に、もう2分焼いたら焦げ目が良い感じになりました。 出来上がったムサカは、ナスとじゃがいもとミートソースとホワイトソースとチーズの味がしました。 手間をかけた割に想像の範疇を出ない味で、割に合わないなぁと思いました。これはもう作ることはないですね。。。

  
• りこぴん

  他の方にもある通り、思ったよりも大変でした。ホワイトソースも失敗してしまい、やはり、ミートソースもホワイトソースも市販のものを使用することをおすすめします
• あんみつ

  久しぶりにホワイトソースを作りましたが、私はフライパンで作る方が好きですね～。 ムサカとラザニアの違いがイマイチ分かってないですが、美味しかったです。 ローリエや赤ワインなしでやったせいなのか、そういうものなのかわかりませんが、トマトソースがちょっと酸っぱめな気がしたので、ソースとケチャップと砂糖で自分好みにしちゃいました。 お手軽って価値観がよくわからないですけど、朝、仕事に行く前に作るものではなかったですw 1時間近くはかかってしまったかな。 本場と比べるとお手軽なのでしょう。 でも1度は作って食べてみたかったので満足です。
• うたc5

  市販のミートソースとナスで簡単グラタンをするつもりが、ジャガイモもあったのでがんばってムサカに挑戦。 レンチンホワイトソースは豆乳で、ちょっと硬くなったので足して伸ばして美味しく出来ました。 ナス４本で作ったので焼くのが大変でしたし、芋もレンチンだけでは硬い部分をしっかり焼くのが大変だったけど、出来たムサカは美味しかったです！

  

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• ぴぴ

  美味しい、見栄え完璧、洗い物少ない、簡単と良いことしかないレシピです🙆‍♀️ 台所も汚れないのでお掃除も楽、、、❤️ マヨネーズが油代わりはびっくりしました👀

  
• こむぎ

  簡単で美味しくできました！ パプリカがなかったのでピーマンで代用しました。
• ねこ鍋

  ポン酢の酸味とマヨネーズのこってりさがたまりませんでした！

  
• hatsuse

  美味しかったのでリピートしました！ 少し味が濃く感じたので、マヨとポン酢を半分にして作ったらちょうど良かったです(◍•ᴗ•◍)

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• じゃんけんぽん

  予算の関係で( ´∀`)牛の細切れで作りました。 ミニトマトもなかったので普通のトマトで。 黒酢の風味が効いて、とてもおいしかった。 家族にも好評でした。

  
• あかむーん

  インゲンが無かったのでアスパラで作りました。ナスを減らしたりすればお弁当にも入れられる美味しさ。リピート確定です。

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• あやあや

  いつものように野菜をたっぷりと入れました。生姜の味が暑い夏をさっぱりとしてくれます。早く火が入るように　なすを少し薄切りにしましたが、次回は最初に炒めることにして、厚切りにしてみたいです。

  

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• まっこ

  黄色になる前の緑パプリカ🫑(畑で栽培)を使いました。 レシピの2倍量で作りましたが、家族に味見してもらい、カレー粉多めにしました。 とっても美味しかったです。

  
• まり

  黄色パプリカは 業務スーパーのミックス パプリカを使いました 。簡単にできて美味しかったです。

  
• ぴんくふぇありー

  カレー風味が美味しかったです❣️なすは倍量でも良いかも😊

  
• トシ

  パプリカなんて高級食材は買えないので彩りとしてニンジンで代用。カレーの味が前面に出て味付けとしては何の深みもなし！次はない感じ。

  

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• あゆた

  カッペリーニに乗せて、和風パスタで頂きました。ナスの切り方を小さめにしましたが、しゃぶしゃぶ用の牛肉の用途に困っていたので、有り難かったです。
• のえ

  さっぱりで美味しかったです。

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• 福丸

  おいしかったです！ 私は二人分作るのに、パスタや野菜お肉は二人分で調味料は3人分で作ったら美味しかったです！ また作ります^_^
• カーミット

  ガッツリ系のパスタで男性に人気ありそうな感じです。 レシピにはありませんが、唐辛子と一緒にニンニクひとかけ潰して適当に刻んで入れました。 多分その方が美味しいかなぁと思ったので。 ミョウガは嫌いなので入れてません（笑） 辛めが好きなので唐辛子多めに入れて、さらに食べる時に唐辛子オイルもかけました。

  
• あや

  美味しいです！！何回もリピしてます♡ 具材変えても美味しいと思うので、味付けは変えずに他のでも試してみます(∩ˊᵕˋ∩)･*
• komas

  ししとうがお高いのでピーマンで代用。舞茸プラスしました！ 甘辛でとっても美味しい♡ また作ります！

  

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• まる

  味がちゃんと染み込んでて美味しかった！！
• ちんじゅう

  牛肉を200gにして、その他はレシピ通りに作りました。 煮ることで、ナスがくったりしてかさが減るのでご飯にのせて丼にしました! ナスにもしっかり味が染みて美味しかったです。
• やもり

  おいしい！ 間違いの無い味です(*^^*) お弁当に入れます！

  
• もえチビママ

  しょうがは、子供があまり好きではないので、おろししょうがを使用しました。 美味しかったです。

  

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• かなお

  うちでは、鶏ガラスープの素しかなく、それを使用しました！あと、にんにくチューブを少々入れてみました、とても美味しかったです🎵
• ちゃん

  ダシダで1番よく作ります！

  
• エミ

  なすももやしも美味しい❤人参無しでも全く問題なし!!!

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• 料理修行中

  旦那がおいしいと言って食べていました。 鶏がらスープの元は3倍量で作りました。 ご飯を食べたあとは、素麺を混ぜてみました。 合って美味しかったです！ 作りたての写真を撮るのを忘れてしまったので、素麺を混ぜた後です。写真が汚くてすみません。

  
• まっこ

  あっさりしていて、子どもからお年寄りまで美味しく頂きました。 ナス料理に困っていたので、新発見でまた作りたいです。

  
• 週一おじさん

  とても美味しい茄子🍆料理です。牛肉の油が茄子にまとい、美味しくいただきました。

  
• HARU

  牛肉に片栗粉をまぶしませんでしたが、十分味馴染みが良く、柔らかく出来上がりました。 ネギとニンニク、唐辛子、塩のコンビネーションは最高ですね。 野菜嫌いな夫に大ウケのレシピでした。 また作ります。

  

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• かおり

  市販の玉ねぎのみじん切りが入ったポン酢をかけたら、すごく美味しかった。他の野菜入れても美味しそうですね〜

  
• kozyy

  切って炒めるだけなので簡単。 茄子が油を吸いますが、さっぱりと頂けて美味しかった♪ ポン酢は取り分けた後、お好みでかけて食べました。

  
• yuki

  なすが無かったので、代わりに蓮根とシメジで作りました。牛肉に塩コショウしたあと、片栗粉をまぶして焼き粒ガーリックも追加。 大根おろしとポン酢のおかげでさっぱりと頂けます。

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• なごみん

  お味噌が仙台味噌しか無かったので、みりんをちょっぴり加えて作りました。ゴマの風味とお味噌がベストマッチ！濃いめの味付けなので、お弁当のおかずにしました。大好評でした♪
• こむぎ

  味がしっかりしてて予想以上に美味しかったです！
• うさちさ

  簡単で、直ぐ出来上がりました！ 味噌を豆板醤に変えたり、仕上がりに糸唐辛子を乗せたりとアレンジ出来そうです。 豆板醤に変えた時は、すり胡麻を入れず、少しだけ醤油にしたら良いかも！ また作ります！

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• かるぽぽ

  簡単で美味しかったです！ パプリカは抜きで作りました

  

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• モーリス

  リクエストで牛ひき肉から牛小間切れに変更。 更にすき焼き感がアップ。大好評でした。

  

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• おかむー

  きりんさん同様、味薄めに思います。 娘が離乳してから、我が家は旦那が不満(あるあるですよね)なくらい健康的な味付けです😆 そんな私でも薄味だと思ったので醤油&だしの素各小さじ1、追加しました。 それでも薄味な方だと思いますが、丁度良く、 素材の味を美味しくいただけました。 普段濃い味の方は醤油大さじ1追加でもいいかも。 ただ醤油メーカーによっては醤油の主張が強くなるかも😅 一度冷まして味を染み込ませる事をお勧めします。

  
• きりんさん

  牛肉が無かったので、豚細切れ肉で作りました。材料を多めにして薄味になったのと、濃い味が好きなので、白だしと和風顆粒だしと味の素を加えました。生卵に、つけて食べました。お手軽な、すき焼きという感じで良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。

  

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• どらむかん

  ワンパンで作るので、トマトソースにとろみ？がつき、パスタと絡んで、また、牛肉を使うので、お店のような味になりました。 簡単なのにすごい。

  

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