ご飯がすすむ！「牛肉×なす」の人気レシピ24選

レビュー

• トシ

  余っていたしめじとニンジンの短冊切りを加え、コチュジャンを少し多めに入れました。スパイシーさはなかったけど、甘辛くて凄くおいしくて食が進みました。

  
• Aleksa♡

  美味しい!!😆 トマトの酸っぱさがたまらないー🤤😋また作ります! 旦那からも大好評でした!😄

  
• まっこ

  ミニトマトは家族の要望で、入れずに作りました。そのかわり、キノコ類を追加しました。 辛めが好きなので、唐辛子パウダーを加えた家族もいますが、そのままでも美味しくいただけました。

  
• ねこまんま

  トマト無しですが美味しく頂きました。 甘辛でご飯が進みました。 また作りたいです！

  

レビュー

• こん

  彩りでピーマンとにんじんを足しました。

  
• まっこ

  ニンニクとバターの風味が美味しかったです。 倍量作りましたが、我が家には少し味が濃かったので、しめじを追加しました。キノコ好きにはより美味しく頂けました。

  
• 夏にぴったり、美味しかったです！

  バターの風味で牛肉とナスの旨みが増します。ご飯が進むおかずなります！

  
• 宇佐田とんすけ

  簡単に美味しく出来ました!　量を多くし、エリンギでかさ増しもしたので、ナスは炒めて一度取り出しました。

  

レビュー

• 💕

  チンジャオロースのナスver.って感じで すごく美味しかったです‼️ 鶏ガラスープの素も少し加えました。 ご飯が欲しくなりますね🎵

  
• もちぐま

  なすのとろとろとピーマンのシャキッとした食感、お肉のジューシーさがマッチして美味しかったです。 味付けが少し薄味に感じました。

  
• ぐぅ

  美味しかったです。キュウリが中途半端に余ったので入れてみました。また作ります。

  
• にゃん太

  茄子がとろとろして美味しかった。レビュー参考にして鶏ガラスープ顆粒も少し入れました。赤と黄色のパプリカ入れて彩りよく仕上げました。

  

レビュー

• さとにゃ

  スイートチリですが、アジアンというより中華風。甘酢炒めの感じの味です。夏野菜がいっぱいとれて、いい感じ^_^

  
• ひつじ

  味付けが簡単で美味しかったです。 スイートチリは余りがちなので有難いレシピですね！

  
• Yoko

  とても簡単なのに主人は「うまい！」と連呼しながら食べてくれました😊 スイートチリの力でしょうか？牛肉の旨味がしっかりと感じられる一品です

  
• モーリス

  好評でした。

  

レビュー

• プリン

  玉ねぎを入れてかさまし、ナス三本、パプリカ個いれて3人分作りました！ 簡単で美味しかったです！

  
• しらす

  チーズが思ったよりアクセントになり 美味しかったです！

  
• やま

  パプリカの代わりにピーマンで作りましたが、とても美味しくできました。炒めるだけなのでとても簡単。

レビュー

• ティグル

  粉チーズ忘れたけど、美味しかった。 牛肉に合う味付け。

  
• たけし

  とっても美味しかったです。 ご飯のおかずで食べましたが、今度はパスタの上にのせて食べてみたいと思います。

  
• ぴぴ

  青（紫）と緑と赤だから見た目も綺麗だし、粉チーズかけたらもっと綺麗だし、、、🥺 調味料も全然多くないので簡単に作れました🙆‍♀️ とっっっても美味しかったです😊💓

  
• むちまろ

  ミニトマトで作りました。酸味がいいアクセントになり、美味しかったです♪

  

レビュー

• ぴぴ

  美味しい、見栄え完璧、洗い物少ない、簡単と良いことしかないレシピです🙆‍♀️ 台所も汚れないのでお掃除も楽、、、❤️ マヨネーズが油代わりはびっくりしました👀

  
• ばびる

  牛肉300gに、余り野菜を片付けるつもりで、なす2本、黄パプリカ1個、余っていたピーマン1個、ミニトマト6個で4人分にしてみました。調味料は倍量。美味しかったです。

  
• まり

  お弁当に入れました。美味しかったです。

  
• Totoro's friend

  赤パプリカの代わりに黄パプリカを入れました。 1人で食べるので、牛肉は100gにして、パプリカ1個と、他の材料は1/2量にしました。 ナスは電子レンジで1分半、加熱してから炒めると早く柔らかくできました。　 ポン酢が無かったので、DELISH KITCHENのポン酢の代用を見て作ったものを入れました。 とても美味しかったです。また作りたいです。

  

レビュー

• ちんじゅう

  牛肉300g、ナス3本に増やしてあとは分量通りで作りました。 結果味が濃すぎずかつお節の旨味とポン酢しょうゆの酸味で、夏バテ気味でしたがしっかり食べられました。 分量通りだと結構濃いのかもしれないですが、味噌炒めよりさっぱりしていて気に入りました。

  
• うりのすけ

  材料を増やしたので味が濃いめになってしまい、急きょ、半熟たまごをのせてマイルドにしました。 結構、トロッと黄身がからんで好評でした。味は元々食欲そそる感じです。

  
• こむぎ

  思ったよりポン酢の味がしっかりしておいしかったです。
• K.F

  かつお節のだしがおいしい和風の炒め物です。

レビュー

• あやあや

  いつものように野菜をたっぷりと入れました。生姜の味が暑い夏をさっぱりとしてくれます。早く火が入るように　なすを少し薄切りにしましたが、次回は最初に炒めることにして、厚切りにしてみたいです。

  

レビュー

• 料理修行中

  旦那がおいしいと言って食べていました。 鶏がらスープの元は3倍量で作りました。 ご飯を食べたあとは、素麺を混ぜてみました。 合って美味しかったです！ 作りたての写真を撮るのを忘れてしまったので、素麺を混ぜた後です。写真が汚くてすみません。

  
• まっこ

  あっさりしていて、子どもからお年寄りまで美味しく頂きました。 ナス料理に困っていたので、新発見でまた作りたいです。

  
• 週一おじさん

  とても美味しい茄子🍆料理です。牛肉の油が茄子にまとい、美味しくいただきました。

  
• HARU

  牛肉に片栗粉をまぶしませんでしたが、十分味馴染みが良く、柔らかく出来上がりました。 ネギとニンニク、唐辛子、塩のコンビネーションは最高ですね。 野菜嫌いな夫に大ウケのレシピでした。 また作ります。

  

レビュー

• かおり

  市販の玉ねぎのみじん切りが入ったポン酢をかけたら、すごく美味しかった。他の野菜入れても美味しそうですね〜

  
• kozyy

  切って炒めるだけなので簡単。 茄子が油を吸いますが、さっぱりと頂けて美味しかった♪ ポン酢は取り分けた後、お好みでかけて食べました。

  
• yuki

  なすが無かったので、代わりに蓮根とシメジで作りました。牛肉に塩コショウしたあと、片栗粉をまぶして焼き粒ガーリックも追加。 大根おろしとポン酢のおかげでさっぱりと頂けます。

レビュー

• じゃんけんぽん

  予算の関係で( ´∀`)牛の細切れで作りました。 ミニトマトもなかったので普通のトマトで。 黒酢の風味が効いて、とてもおいしかった。 家族にも好評でした。

  
• あかむーん

  インゲンが無かったのでアスパラで作りました。ナスを減らしたりすればお弁当にも入れられる美味しさ。リピート確定です。

レビュー

• やもり

  おいしい！ 間違いの無い味です(*^^*) お弁当に入れます！

  
• もえチビママ

  しょうがは、子供があまり好きではないので、おろししょうがを使用しました。 美味しかったです。

  
• まる

  味がちゃんと染み込んでて美味しかった！！
• ちんじゅう

  牛肉を200gにして、その他はレシピ通りに作りました。 煮ることで、ナスがくったりしてかさが減るのでご飯にのせて丼にしました! ナスにもしっかり味が染みて美味しかったです。

レビュー

• モーリス

  リクエストで牛ひき肉から牛小間切れに変更。 更にすき焼き感がアップ。大好評でした。

  

レビュー

• きりんさん

  牛肉が無かったので、豚細切れ肉で作りました。材料を多めにして薄味になったのと、濃い味が好きなので、白だしと和風顆粒だしと味の素を加えました。生卵に、つけて食べました。お手軽な、すき焼きという感じで良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。

  
• おかむー

  きりんさん同様、味薄めに思います。 娘が離乳してから、我が家は旦那が不満(あるあるですよね)なくらい健康的な味付けです😆 そんな私でも薄味だと思ったので醤油&だしの素各小さじ1、追加しました。 それでも薄味な方だと思いますが、丁度良く、 素材の味を美味しくいただけました。 普段濃い味の方は醤油大さじ1追加でもいいかも。 ただ醤油メーカーによっては醤油の主張が強くなるかも😅 一度冷まして味を染み込ませる事をお勧めします。

  

レビュー

• 琴雪

  簡単にできました 追加でしめじと黄色パプリカを入れましたが 彩りも良くなり美味しくできました

  
• ゆるりんご

  簡単で美味しかったです😊💖 カットにんじんを少し、大葉は5枚入れましたがちょうどよかったです！白いり胡麻がなかったので白すり胡麻を入れました！

  
• ゆず☆まゆ

  レシピの食材にパプリカを入れたら、さらに彩り豊かになりました。青ねぎ(小口)も散らしてみました。美味しかったです。

  
• もも

  簡単で美味しかったです。 さっぱりなのに満腹感のあるレシピですね。

  

レビュー

• かるぽぽ

  簡単で美味しかったです！ パプリカは抜きで作りました

  

レビュー

• あゆた

  カッペリーニに乗せて、和風パスタで頂きました。ナスの切り方を小さめにしましたが、しゃぶしゃぶ用の牛肉の用途に困っていたので、有り難かったです。
• わたし

  しゃぶしゃぶ鍋で、残った牛肉の、別日のメニューに最適！ さっぱりとして美味しかった！
• のえ

  さっぱりで美味しかったです。

レビュー

• たか

  おいしかったです。辛みの少ない大根だったからか、子供にも大好評でした。なすはレンジを使うと、簡単に柔らかくなり、色も鮮やかなままなのですね。綺麗に出来て、しかもモモ肉でも美味しい！

レビュー

• komas

  ししとうがお高いのでピーマンで代用。舞茸プラスしました！ 甘辛でとっても美味しい♡ また作ります！

  
• ららららっきょう最強

  スーパーに「ししとう」が無かったので、他の人の投稿を参考にして、ピーマンで代用してみました！お肉入りなので、ボリューム感も有り、家族にも大好評の一品に仕上がりました！

  
• ほんぎ

  味付けが本当に好きで何回も作ってます。 今回は具材は全く異なるもので作ってみたけど、それでも美味しかったです！

  
• カーミット

  ガッツリ系のパスタで男性に人気ありそうな感じです。 レシピにはありませんが、唐辛子と一緒にニンニクひとかけ潰して適当に刻んで入れました。 多分その方が美味しいかなぁと思ったので。 ミョウガは嫌いなので入れてません（笑） 辛めが好きなので唐辛子多めに入れて、さらに食べる時に唐辛子オイルもかけました。

  

レビュー

• どらむかん

  ワンパンで作るので、トマトソースにとろみ？がつき、パスタと絡んで、また、牛肉を使うので、お店のような味になりました。 簡単なのにすごい。

  

レビュー

• きゅん❤️

  お砂糖の代わりに頂いた柚子ジャムで。 ハチミツでも美味しくできました。 マッシュルームの水煮も加えました。 トマト缶を入れるだけで 普通のルーで作るより断然美味し❤ 胸焼けもしな〜ぃ💕 とてもコクがあって美味しいかったです。

  
• ちゃんゆう

  かなり手軽に作れるのにこんなに美味しいカレーができて大満足です🍛😭✨

  
• ひつじ

  なすと牛肉、合いますね！美味しかったです。

  
• ふわもこ

  すぐに食べ切れる分だけ作りたかったので、半分の分量で作りました。 トマト缶は、パックのカットトマトを使用。カレー粉は、1パックの４分の1くらいを使用。(粉末タイプのものを2種類ブレンドしました。) 具は、茄子1本、玉ねぎ半分、赤パプリカと黄パプリカを４分の1、牛肉は少ししかなくて120gです。肉がもっと欲しかったけど、残念。 具がかなり多めになってしまった！あと、カットトマトを入れ過ぎてしまったため、酸味が強くなってしまいました。でも、美味しかったです。見た目はドロっとしていますが、味は割とさっぱりめなので家族にも好評でした。 具は自分で好みのものを入れたり、お肉も豚バラにしたり、調味料もちょい足ししたりアレンジしやすいと思います。