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甘辛スパイシー!

なすと牛肉の韓国風炒め

今日の夕飯に韓国風の炒め物はいかがですか?多めの油で炒めたジューシーななすと、コチュジャンが効いたピリッと濃厚な味付けで、お箸もどんどん進みます!仕上げにごまをたっぷりかけるのがオススメです♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    474kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 2本
  • 牛こま切れ肉150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ミニトマト 6個
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ3
  • ☆韓国風だれ
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • すりごま大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすは横半分に切り、6等分に切る。玉ねぎは横半分に切り、1cm幅に切る

  2. 2.

    牛肉は酒、しょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶす

  3. 3.

    ☆韓国風だれを混ぜ合わせる

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて柔らかくなるまで炒め、一度取り出す

  5. 5.

    牛肉、玉ねぎを入れて、肉の色が変わるまで炒める

  6. 6.

    ☆韓国風だれ、なす、ミニトマトを加え、水分をとばしながら炒める

レビュー

(12件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • トシ
    余っていたしめじとニンジンの短冊切りを加え、コチュジャンを少し多めに入れました。スパイシーさはなかったけど、甘辛くて凄くおいしくて食が進みました。
  • さるり🐶
    甘辛ダレで美味しかったです! なすがとろんと、玉ねぎの甘さも良いですね🎶
  • ルナ姫
    お肉に塩コショウの下味をつけてコチュジャンの量を半分にしました。しめじもくわえてみました。しっかりした味で美味しかったです😊
  • みり
    牛コマのかわりに鶏ひき肉で作りましたが美味しかったです。

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