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甘辛スパイシー!

なすと牛肉の韓国風炒め

今日の夕飯に韓国風の炒め物はいかがですか?多めの油で炒めたジューシーななすと、コチュジャンが効いたピリッと濃厚な味付けで、お箸もどんどん進みます!仕上げにごまをたっぷりかけるのがオススメです♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    474kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛こま切れ肉150g
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ3
  • ☆韓国風だれ
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • すりごま大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.

    なすは横半分に切り、6等分に切る。玉ねぎは横半分に切り、1cm幅に切る

  2. 2.

    牛肉は酒、しょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶす

  3. 3.

    ☆韓国風だれを混ぜ合わせる

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて柔らかくなるまで炒め、一度取り出す

  5. 5.

    牛肉、玉ねぎを入れて、肉の色が変わるまで炒める

  6. 6.

    ☆韓国風だれ、なす、ミニトマトを加え、水分をとばしながら炒める

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