DELISH KITCHEN

余ったソースでできる!

牛肉となすのスイートチリ炒め

4.4

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    366kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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さっと炒めるだけで簡単にできる、牛肉となすのスイートチリ炒めをご紹介致します。旨味と甘味がごはんにもよく合う一品です。生春巻きで使うスイートチリソースの使い道に困っている時にもおすすめ!味付けが簡単な炒め物です。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • なす 2本(160g)
  • オクラ 6本(70g)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆下味用調味料
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • スイートチリソース大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    ボウルに牛肉、☆を入れてもみこむ。

  2. 2

    なすはへたを切り落とし、回転させながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。水に5分さらして水気を切る。オクラは塩(分量外:少々)をふり、まな板に擦り付けて流水で洗う。ガクを取り、斜め半分に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    なす、オクラを加えてさっと炒め、ふたをしてしんなりするまで2分蒸し焼きにする。★を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • さとにゃ

    スイートチリですが、アジアンというより中華風。甘酢炒めの感じの味です。夏野菜がいっぱいとれて、いい感じ^_^
  • goodgood_googoo

    スイートチリソースが無かったのでケチャップと蜂蜜とレッドペッパーで味付けしましたが、美味しくできました
  • ひつじ

    味付けが簡単で美味しかったです。 スイートチリは余りがちなので有難いレシピですね!
  • Yoko

    とても簡単なのに主人は「うまい!」と連呼しながら食べてくれました😊 スイートチリの力でしょうか?牛肉の旨味がしっかりと感じられる一品です

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