1. おつまみにもおすすめ!牛肉となすのうま塩炒め

おつまみにもおすすめ!

牛肉となすのうま塩炒め

夕食の1品やおつまみにおすすめの、牛肉となすのうま塩炒めのご紹介です♪さっぱり塩味でどんどん食べられる炒め物です。なすは斜め薄切りにして味をなじみやすくしました。細切りにしても食べやすいです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    356kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉200g
  • なす 2本(160g)
  • ねぎ 1/2本(80g)
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3

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作り方

  1. 1.

    ポリ袋に牛肉、☆を入れてもみこむ。

  2. 2.

    なすはへたを切り落とし、縦半分にして切り口を下にし、1cm幅の斜め切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら1の牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    なす、ねぎを加えてしんなりするまで炒め、★を加えてさっと炒める。

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