DELISH KITCHEN

おつまみにもおすすめ!

牛肉となすのうま塩炒め

5.0

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    356kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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夕食の1品やおつまみにおすすめの、牛肉となすのうま塩炒めのご紹介です♪さっぱり塩味でどんどん食べられる炒め物です。なすは斜め薄切りにして味をなじみやすくしました。細切りにしても食べやすいです。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • なす 2本(160g)
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • にんにく 1かけ
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3

手順

  1. 1

    ポリ袋に牛肉、☆を入れてもみこむ。

  2. 2

    なすはへたを切り落とし、縦半分にして切り口を下にし、1cm幅の斜め切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら1の牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    なす、ねぎを加えてしんなりするまで炒め、★を加えてさっと炒める。

レビュー

5.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 料理修行中

    旦那がおいしいと言って食べていました。 鶏がらスープの元は3倍量で作りました。 ご飯を食べたあとは、素麺を混ぜてみました。 合って美味しかったです! 作りたての写真を撮るのを忘れてしまったので、素麺を混ぜた後です。写真が汚くてすみません。
  • HARU

    牛肉に片栗粉をまぶしませんでしたが、十分味馴染みが良く、柔らかく出来上がりました。 ネギとニンニク、唐辛子、塩のコンビネーションは最高ですね。 野菜嫌いな夫に大ウケのレシピでした。 また作ります。

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